പയറിന്റെ മണ്ണിന്റെ സമ്പുഷ്ടതയും, പഴുത്ത മാങ്ങയുടെ സ്വാഭാവിക മധുരവും, ഉമാമി പായ്ക്ക് ചെയ്ത മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടോഫുവും സംയോജിപ്പിച്ച്, ടോഫു വിത്ത് ലെന്റിൽ മാംഗോ സാലഡ്, തൃപ്തികരവും പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ടത് ആയുർവേദ തത്വങ്ങൾ, പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ഒരു വിഭവം നൽകുമ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ദോശകളെ സന്തുലിതമാക്കുന്നതിനാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്, കഞ്ഞിപ്പശയില്ലാത്തത്, ഒപ്പം കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണം.
പെട്ടെന്ന് കഴിക്കാൻ പറ്റിയത് ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്രകാശം അത്താഴം, ഈ സാലഡ് രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ വൈവിധ്യമാർന്നതുമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആശ്വാസം നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് വാതാ, അടിപൊളി പിത്ത, അല്ലെങ്കിൽ ഊർജ്ജസ്വലമാക്കുക കഫ്ഹ, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടേതാക്കാൻ എളുപ്പത്തിലുള്ള പരിഷ്കാരങ്ങളുണ്ട്.
ക്രീം തഹിനി ഡ്രെസ്സിംഗും ചീഞ്ഞ മാമ്പഴവും ഉള്ള ഊഷ്മളമായ, മസാലകൾ ചേർത്ത ടോഫുവിൻ്റെ ഊർജ്ജസ്വലമായ സംയോജനം നിങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങളെ ആനന്ദിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങളെ തിരികെ കൊണ്ടുവരുകയും ചെയ്യും. തുടക്കം മുതൽ അവസാനിക്കുന്നത് വരെ വെറും 45 മിനിറ്റ് കൊണ്ട്, നിങ്ങൾക്ക് ആഹ്ലാദകരവും ആരോഗ്യ ബോധമുള്ളതുമായ ആരോഗ്യകരവും സമീകൃതവുമായ ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാം.
എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ ടോഫുവിനൊപ്പം ഈ ലെൻ്റിൽ മാംഗോ സാലഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്:
- സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീൻ കൊണ്ട് പായ്ക്ക്
- ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളും അവശ്യ പോഷകങ്ങളും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു
- മധുരവും രുചികരവും രുചികരവുമായ രുചികൾ കൊണ്ട് പൊട്ടിത്തെറിക്കുന്നു
- ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ആയുർവേദ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാവുന്നതാണ്
ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പിനൊപ്പം ഈ ലെൻ്റിൽ മാംഗോ സാലഡ് റേറ്റുചെയ്യുക, അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ചിന്തകൾ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക!
ചെക്ക് ഔട്ട് ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സംഗ്രഹത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കാനും കഴിയും YouTube ചാനൽ കൂടുതൽ പാചക വീഡിയോകൾക്കായി.
ടോഫുവിനൊപ്പം ലെൻ്റിൽ മാംഗോ സാലഡ്
ചേരുവകൾ
സാലഡ് ബേസ്:
- 200 g തവിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ (പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പുള്ള ഭാരം)
- 150 g മാമ്പഴം (തൊലികളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞത്)
ടോഫു:
- 300 g ടോഫു (പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ ടോഫു പ്രത്യേകിച്ച് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു)
- 2 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ സോയാ സോസ്
- 100 ml ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 1/2 ടീസ്സ് ജീരകം
- 1/2 ടീസ്സ് പുകവലി അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള പപ്രിക
- 1/2 ടീസ്സ് മഞ്ഞൾ
- 1/2 ടീസ്സ് കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്സ് ഇഞ്ചി പൊടി
സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 2 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ താഹിനി പേസ്റ്റ്
- 1 നാരങ്ങ നീര്
- 1 ടീസ്സ് തേന്
- ഉപ്പ്, ആസ്വദിക്കാൻ
- വെള്ളം (50 മില്ലി അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ, ആവശ്യത്തിന്)
ഓപ്ഷണൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ:
- 1-2 അവോക്കാഡോകൾ
- മുൻഗണന അനുസരിച്ച് മറ്റ് സീസണൽ പച്ചക്കറികൾ (ഉദാ, കുക്കുമ്പർ, ചെറി തക്കാളി, അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്കറികൾ)
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- പയർ രാത്രി മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറെങ്കിലും കുതിർക്കുക. വേഗത്തിലുള്ള ഓപ്ഷനായി, മുൻകൂട്ടി പാകം ചെയ്ത പയർ ഉപയോഗിക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ, പയർ ഇരട്ടി വെള്ളം (ഉദാ: 400 ഗ്രാം പയറിന് 200 മില്ലി) ചേർത്ത് 20-30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. രുചിക്ക് ഉപ്പും 1-2 ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക. ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എള്ളെണ്ണ, സോയ സോസ്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ടോഫു കളയുക, കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് പൊതിയുക. ആഴത്തിലുള്ള സ്വാദിനായി ടോഫു കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എള്ളെണ്ണ, താഹിനി, നാരങ്ങ നീര്, തേൻ, ഉപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ക്രമേണ വെള്ളം ചേർക്കുക, ഡ്രസ്സിംഗ് മിനുസമാർന്നതും വെളുത്തതും ക്രീമിയും ആകുന്നതുവരെ അടിക്കുക.
- മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, വേവിച്ച പയർ, മാങ്ങ, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- എള്ളോ വെളിച്ചെണ്ണയോ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ടോഫു സ്വർണ്ണവും ക്രിസ്പിയും വരെ ഏകദേശം 5-7 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാന 1-2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ അവശേഷിക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് ചേർക്കുക, ചെറുതായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- സാലഡ് പ്ലേറ്റ്, ചൂടുള്ള ടോഫു മുകളിൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അവോക്കാഡോ കഷ്ണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
- നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ അനുഗ്രഹിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക!
വീഡിയോ
കുറിപ്പുകൾ
ചൂടാക്കൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. നന്നായി സഹിക്കാൻ കഴിയുന്ന മുങ്ങാ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുക. എന്നതിനായുള്ള സ്വർണ്ണനിയമം
വാത ഊഷ്മള ഭക്ഷണമാണ് കഴിക്കുന്നത്, അതിനാൽ സാലഡ് ഊഷ്മളമായി സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. പിത്ത: വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി പോലുള്ള ചൂടുള്ള മസാലകളുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുക. കൈയിലുണ്ടെങ്കിൽ, സാലഡിലേക്ക് കുറച്ച് പുതിയ പുതിന ചേർക്കുക. കഫ്ഹ: കഫ ഒരു സമതുലിതമായ, തൃപ്തികരമായ ഭക്ഷണം കൂടിയാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ¼ അവോക്കാഡോ മാത്രം കഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ക്യാബേജ് കാരറ്റ് സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് പകരം വയ്ക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ.
ഞാൻ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.