നിങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും പ്രദാനം ചെയ്യുന്ന ചെറുപയർ, പാക്ക് ചോയി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന മണ്ണും പോഷകവും പ്രോട്ടീനും അടങ്ങിയ കറി പാചകക്കുറിപ്പ്.
ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സംഗ്രഹത്തിൽ പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ. നിങ്ങൾക്ക് പരിശോധിക്കാനും കഴിയും ഞങ്ങളുടെ YouTube ചാനൽ കൂടുതൽ പാചക വീഡിയോകൾക്കായി.
പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ പായസങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട ഒരു കൂട്ടം വിഭവങ്ങളാണ് കറി, അത് ഒരു താളിക്കാനുള്ള കറിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യയിൽ ഉത്ഭവിക്കുന്ന വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് ഈ മിക്സഡ് താളിക്കുക. ഇതിലെ ചില സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇവയാണ്: മഞ്ഞൾ, ഇഞ്ചി, മല്ലി, ജീരകം, ജാതിക്ക ഷെൽ, മറ്റു ചിലത്. കൂടാതെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഈ മിശ്രിതം ഇന്ത്യൻ, ഓറിയൻ്റൽ പാചകരീതികൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് പോകുകയും ലോകമെമ്പാടും പ്രശസ്തി നേടുകയും ചെയ്തു.
കറികൾക്ക് പൊതുവെ വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്, മാംസം, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, സീഫുഡ്, പരമ്പരാഗത പച്ചക്കറികൾ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അവ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ഞങ്ങൾ കറി ബേസ് ആയി ചെറുപയർ ഉപയോഗിക്കും, അത് അരിയും ആവിയിൽ വേവിച്ച പാക്ക് ചോയി ഇലകളും ചേർത്ത് ക്വിനോവ കലർത്തി വിളമ്പുന്നു.
കൂടാതെ, ചെറുപയർ പ്രോട്ടീനും വിവിധ പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയ ഒരു ധാന്യമാണ്. ഈ ധാന്യം രുചികരവും വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാണ്, പ്രോട്ടീൻ, പോഷകങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഘടന എന്നിവ ചേർക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നതിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മികച്ചതാണ് ഭാരനഷ്ടം കാരണം ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ നാരുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, മാത്രമല്ല വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
അവസാനമായി, ഈ വിഭവം രുചികരവും സസ്യാഹാരവും പോഷകങ്ങളിൽ സമീകൃതവുമാണ്. ശരീരത്തെയും ആത്മാവിനെയും ചൂടാക്കാൻ ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. പാക് ചോയിക്കൊപ്പം ഈ അത്ഭുതകരമായ ചെറുപയർ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക!
പാക്ക് ചോയിക്കൊപ്പം ചെറുപയർ കറി
ചേരുവകൾ
- 400 g ചിക്കൻ
- 2 കാരറ്റ്
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 200 ml വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക്
- 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ്
- 2 ടീസ്പൂൺ നിലക്കടല വെണ്ണ
- 2 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
- 2 ടീസ്സ് മഞ്ഞൾ
- 2 ടീസ്സ് കറി മിശ്രിതം
- 1/2 ടീസ്സ് കുരുമുളക്
- രുചിയിൽ ഉപ്പ്
- 100 g അരി
- 100 g കിനോവ
- കറുവാപ്പട്ട
- 4 ഖണ്ഡങ്ങൾ പക് ചോയി
- 1 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ
- സോയാ സോസ്
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഡൈസ് ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക.
- ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ആദ്യം, കാരറ്റും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക, തുടർന്ന് സുഗന്ധം തുറക്കുന്നത് വരെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. വേവിച്ച ചെറുപയർ ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, രുചികൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- തക്കാളി പേസ്റ്റും പീനട്ട് ബട്ടറും ചേർത്ത് വെള്ളം കലർത്തി ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10-15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- അതേസമയം, നിങ്ങൾക്ക് അരി-ക്വിനോവ മിക്സ് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം. ആദ്യം, മിശ്രിതം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുറച്ച് തവണ കഴുകുക, എന്നിട്ട് വെള്ളം ഉപ്പ്, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർക്കുക.
- പാക്ക് ചോയി ഇലകൾ ചുരുക്കി ആവിയിൽ വേവിക്കുക. സോയ സോസ്, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ്, എള്ളെണ്ണ എന്നിവ ഇലകൾ ആവിയിൽ വേവിച്ചെടുക്കുമ്പോൾ ലഭിക്കുന്ന കുറച്ച് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഒരു പാനിൽ സോസും പാക്ക് ചോയിയും ചേർത്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പൂർണ്ണമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ചീര, കാബേജ്, ചാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മറ്റ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിക്കാം.
- അവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുക, ലഭ്യമെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.
വീഡിയോ
കുറിപ്പുകൾ
പെരുംജീരകം, ജീരകം എന്നിവ ഈ ഭക്ഷണത്തിൽ ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ് വാതാ വയറു വീർക്കാതിരിക്കാൻ തരങ്ങൾ. പിത്ത അരിയിലോ പുതിന, മല്ലിയില പോലുള്ള മറ്റ് കൂളിംഗ് മസാലകളിലോ കുറച്ച് ഏലം ചേർക്കാം. കഫ്ഹ അഗ്നി (ദഹന തീ) സജീവമാക്കാൻ കൂടുതൽ ഇഞ്ചിയോ ചൂടുള്ള മുളകോ ഉപയോഗിക്കാം എന്താണെന്ന് അറിയാമോ? ദോശ ആണോ? നിങ്ങളുടെ ദോഷം കണ്ടെത്തുക ഇവിടെ.
ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ.
ഈ കറി പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടമാണ്