രുചികരമായ വീഗൻ നിറകണ്ണുകളോടെ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്‌ളവർ ഡിപ്പ്

കോളിഫ്ലവർ വളരെ ലളിതമായ ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് ആശ്വാസകരവും രുചികരവുമായ ഒരു വിഭവമായി മാറാൻ കഴിയുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന പച്ചക്കറികളിൽ ഒന്നാണ്. ബേക്ക്ഡ് കോളിഫ്ലവർ വിത്ത് വീഗൻ ഹൊറർഷാഡിക് ഡിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പിൽ, കോളിഫ്ലവർ പൂക്കളുടെ മുകളിൽ ചൂടുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുരട്ടി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചെറുതായി പൊടിച്ച്, ചൂടും പുതുമയും സന്തുലിതമാക്കുന്ന ക്രീമി വീഗൻ ഹൊറർഷാഡിക് ഡിപ്പുമായി ജോടിയാക്കിയിരിക്കുന്നു. ഫലം ഒരു ലഘുവായ എന്നാൽ തൃപ്തികരമായ വിഭവമാണ്, ഇത് പങ്കിടലിനായി ഒരു വിശപ്പകറ്റാനോ അരിയും പയറും വിളമ്പുമ്പോൾ ഒരു പോഷിപ്പിക്കുന്ന പ്രധാന വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാനോ അനുയോജ്യമാണ്.

ഈ ബേക്ക് ചെയ്ത കോളിഫ്ലവർ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഒരു പ്രധാന സവിശേഷത, ഇലകൾ ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ കോളിഫ്ലവറും എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്നതാണ്. ഇലകൾ കളയുന്നതിനുപകരം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് സ്വർണ്ണനിറവും ക്രോങ്കിയും ആകുന്നതുവരെ വറുക്കുന്നു, ഇത് രുചിയും പോഷകവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, പലരും ഒരിക്കലും ശ്രമിക്കാത്ത കോളിഫ്ലവർ ഇലകളുടെ തനതായ രുചി പുറത്തുകൊണ്ടുവരുന്നു.

സോയാ തൈര്, എള്ളെണ്ണ, കുതിര്‍ത്താടി, ഒരു നുള്ള് കടുക് എന്നിവ ചേര്‍ത്ത ഈ ഡിപ്പിന് വറുത്ത കോളിഫ്‌ളവറിന്റെ നേരിയ മധുരം പൂര്‍ത്തിയാക്കുന്ന ഒരു ബോള്‍ഡ് കിക്ക് നല്‍കുന്നു. ഒരു വീഗന്‍ ഓപ്ഷന്‍, തേനിന് പകരം മേപ്പിള്‍ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കില്‍ അഗേവ് ഉപയോഗിക്കാം, അതേസമയം വെജിറ്റേറിയന്‍ ട്വിസ്റ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കില്‍ ബേസ് ഗ്രീക്ക് തൈര് അല്ലെങ്കില്‍ ക്രീം ഫ്രെയ്ഷെയുമായി എളുപ്പത്തിൽ പൊരുത്തപ്പെടുത്താം.

ആയുർവേദ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നോക്കുമ്പോൾ, ഈ വിഭവം പ്രത്യേകിച്ചും രസകരമാണ്, കാരണം നിറകണ്ണുകളോടെ ഇതിന് ചൂടുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വാതാ, ഈ ഗുണങ്ങൾ തണുപ്പ്, വരൾച്ച, അല്ലെങ്കിൽ മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനം എന്നിവയെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കും. കഫ്ഹ, തണുപ്പുള്ള മാസങ്ങളിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സഹായകമാണ്, ഇത് ഭാരവും തിരക്കും ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പിത്ത എന്നിരുന്നാലും, ടൈപ്പുകൾക്ക് ഇത് അമിതമായി ചൂടാകുന്നതായി തോന്നിയേക്കാം, അതിനാൽ പുതിന അല്ലെങ്കിൽ ബാസിൽ പോലുള്ള ഒരു തണുപ്പിക്കൽ സസ്യം ഡിപ്പിൽ പകരം വയ്ക്കാം.

നിങ്ങൾ സ്വയം പാചകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിലും അതിഥികൾക്ക് വേണ്ടിയാണെങ്കിലും, വീഗൻ നിറകണ്ണുകളോടെ പാകം ചെയ്ത കോളിഫ്‌ളവർ ഡിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പോഷണവും സന്തുലിതാവസ്ഥയും പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ ലളിതമാണ്, വയറിന് ആശ്വാസം പകരുന്നതും വളരെ രുചികരവുമാണ് - ഉദ്ദേശ്യത്തോടെ തയ്യാറാക്കിയാൽ ദൈനംദിന ഭക്ഷണവും ഔഷധമാകാമെന്നതിന്റെ ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ.

ഈ ബേക്ക്ഡ് കോളിഫ്‌ളവർ വിത്ത് വീഗൻ ഹോർസ്റാഡിഷ് ഡിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് എന്തുകൊണ്ട് ഇഷ്ടപ്പെടും

• 100% വീഗൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ്, എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നത്
• ഇലകൾ ഉൾപ്പെടെ മുഴുവൻ കോളിഫ്ളവറും മാലിന്യമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• ആയുർവേദ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള സുഗന്ധവും ഊഷ്മളതയും
• കുറഞ്ഞ തയ്യാറെടുപ്പോടെ ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തയ്യാറാകും
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: ഇത് ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ, ലഘുഭക്ഷണമായി, അല്ലെങ്കിൽ അരി, പരിപ്പ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പ്രധാന വിഭവമായി ആസ്വദിക്കൂ.
• നിങ്ങളുടെ ദോശയ്ക്കും സീസണൽ ആവശ്യങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം

ഈ ബേക്ക്ഡ് കോളിഫ്‌ളവർ വിത്ത് വീഗൻ ഹൊറർഷാഡിക് ഡിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് റേറ്റ് ചെയ്യുക, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായങ്ങൾ കമന്റ് വിഭാഗത്തിൽ ഞങ്ങളെ അറിയിക്കൂ!

ചെക്ക് ഔട്ട് ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും സംഗ്രഹത്തിൽ. നിങ്ങൾക്ക് ഞങ്ങളുടെ പരിശോധിക്കാനും കഴിയും YouTube ചാനൽ കൂടുതൽ പാചക വീഡിയോകൾക്കായി.

വീഗൻ കുതിരലാട ഡിപ്പിനൊപ്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്‌ളവർ

ഒരു വീഗൻ, കുറഞ്ഞ കാർബ്, എളുപ്പത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ അല്ലെങ്കിൽ അരിയും പരിപ്പും വിളമ്പുന്ന ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി മനോഹരമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

5 1 വോട്ടിൽ നിന്ന്

പ്രിന്റ് പാചകം പിൻ പാചകക്കുറിപ്പ്

പ്രീപെയ്ഡ് സമയം 35 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

കുക്ക് സമയം 30 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

ആകെ സമയം 1 മണിക്കൂര് hr 5 മിനിറ്റ് മിനിറ്റ്

ഗതി വിശപ്പ്

പാചകം ആയുർവേദം

സേവിംഗ്സ് 2

കലോറികൾ 374 കിലോകലോറി

ചേരുവകൾ

  

കോളിഫ്ലവർ കടികൾക്ക്

• 500 g ഇലകളുള്ള കോളിഫ്ലവർ (പുതിയതും കേടുകൂടാത്തതുമാണെങ്കിൽ)
• 2 ടീസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ വീഗൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുക്കിയ നെയ്യ്)
• 2 ടീസ്സ് കറിപ്പൊടി
• ജീരകം - രുചിയിൽ
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്
• 3 ടീസ്പൂൺ പ്രഹസനങ്ങള് (ഓപ്ഷണൽ, അധിക ക്രഞ്ചിന്)

വീഗൻ ഡിപ്പിനായി

• 150 g സോയ തൈര് (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സസ്യാധിഷ്ഠിത ബദൽ) (സസ്യങ്ങൾ ചേർക്കാത്ത ഒരു പതിപ്പിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രീക്ക് തൈര്, ക്രീം ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഫ്രൈഷ് ഉപയോഗിക്കാം)
• 20 ml എള്ളെണ്ണ
• 10 g തേന് (സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഓപ്ഷനായി മേപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അഗേവ് ഉപയോഗിക്കുക)
• 10 g കടുക്
• 2 ടീസ്സ് വറ്റല് നിറകണ്ണുകളോടെ
• ½ നാരങ്ങ തൊലി
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

 

• കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക, കഴുകി നന്നായി വെള്ളം വറ്റിക്കുക. ഇലകൾ പുതിയതാണെങ്കിൽ അവ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ എള്ളെണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യ്), കറിവേപ്പില, ജീരകം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• കോളിഫ്ലവർ കഷണങ്ങൾ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇലകളും) സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പുരട്ടുക.
• കൂടുതൽ രുചി ലഭിക്കാൻ, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വയ്ക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).
• കോളിഫ്ളവർ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് വിതറി തുല്യമായി പരത്തുക.
• ഓവൻ 200 °C (390 °F) ലേക്ക് ചൂടാക്കി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക, പകുതി ഭാഗം തിരിച്ച്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെയും ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെയും.
• അതേസമയം, ഡിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ഡിപ്പ് ചേരുവകളും ചേർത്ത്, രുചിച്ച്, ഇഷ്ടാനുസരണം മസാലകൾ ക്രമീകരിക്കുക.
• ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കോളിഫ്ലവർ നിറകണ്ണുകളോടെ ഡിപ്പിനൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
• മനസ്സോടെ ഒരു ശ്വാസം എടുക്കുക, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ അനുഗ്രഹിക്കുക, ആസ്വദിക്കൂ!

വീഡിയോ

കുറിപ്പുകൾ

ഓരോ സേവനത്തിനും കലോറിക് മൂല്യം കണക്കാക്കി.

ദോശകൾക്കുള്ള ശുപാർശകൾ

വാതാ: നിറകണ്ണുകളോടെയുള്ള കുളിർപ്പിക്കുന്നതും ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഗുണങ്ങൾ തണുപ്പും വരൾച്ചയും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മന്ദഗതിയിലുള്ള ദഹനത്തെയോ തിരക്കിനെയോ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.

പിത്ത: നിറകണ്ണുകളോടെ കഴിക്കുന്നത് വളരെ ചൂടുള്ളതും എരിവുള്ളതുമായതിനാൽ, അമിതമായി കഴിച്ചാൽ പിത്ത അസന്തുലിതാവസ്ഥ വഷളാക്കും. തണുപ്പിക്കാനുള്ള ഒരു ബദലായി, ഡിപ്പിൽ പുതിയ പുതിനയോ തുളസിയോ ഉപയോഗിക്കുക.

കഫ്ഹ: മഞ്ഞൾപ്പൊടിയുടെ ചൂടുള്ള ഗുണങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് പ്രത്യേകിച്ചും ഗുണം ചെയ്യും. ദഹനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാനും, ഭാരം കുറയ്ക്കാനും, തിരക്ക് കുറയ്ക്കാനും ഇവ സഹായിക്കുന്നു - ജലദോഷത്തിന്റെയും പനിയുടെയും സമയത്ത് ഈ വിഭവം സഹായകമാകുന്നു.

കീവേഡ് ആയുർവേദം, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം

ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പരിശോധിക്കുക ഇവിടെ.