Par šo videoklipu

Šis zema ogļhidrātu satura jogurta biskvīts ir viegls un olbaltumvielām bagāts deserts ar mīkstu tekstūru un delikātu garšu. Pagatavots no jogurta, olām un dabīgām sastāvdaļām, tā ir vienkārša recepte, ko var ātri pagatavot un baudīt kā veselīgu desertu vai uzkodu.

Kūkai ir mīksta, biskvītam līdzīga konsistence, un to var pasniegt bez piedevām vai arī kombinēt ar svaigiem augļiem vai Indijas riekstu krēmu, lai iegūtu papildu garšu.

Plašāku informāciju par šo recepti skatiet šajā rakstā nosūtīt.

Recepte

Sastāvdaļas

• 500 g pilna tauku satura vai grieķu stila jogurta
• 100 g ksilīts
• 4 olas
• 100 g miltu
• Vaniļa
• Citrona miza
• Citronu sula
• 1 tējkarotes cepamā pulvera
• Šķipsniņa sāls

Instrukcijas

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Ievietojiet olu baltumus un ksilitolu bļodā un kuļiet, līdz maisījums kļūst viegls un putojošs.
2. Citā bļodā sajauciet jogurtu, olu dzeltenumus, vaniļu, cepamo pulveri, citrona miziņu, citrona sulu un miltus. Lēnām iemaisiet maisījumā saputotos olu baltumus.
3. Ielejiet mīklu apaļā cepšanas pannā, kas izklāta ar cepampapīru.
4. Novietojiet pannu uz cepšanas paplātes, kas piepildīta ar ūdeni (pēc izvēles). Šis solis palīdz cepšanas laikā radīt mīkstāku, biskvītam līdzīgu tekstūru.
5. Cep cepeškrāsns vidū plkst. 180 ° C (356 ° F) apmēram 30 – 40 minūtesPēc apmēram 20 minūtēm pārklājiet kūku ar cepampapīru, lai virspuse pārāk neapbrūnētu.
6. Kad kūka ir pilnībā izcepusies, ļaujiet tai atpūsties apmēram 5 minūtes, pēc tam uzmanīgi izņemiet to no pannas, izmantojot cepampapīru.
7. Pirms pasniegšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist. To var baudīt tīru, ar svaigiem augļiem vai ar Indijas riekstu krēmu.

Ājurvēdas piezīmes

Labākais laiks ēšanai

Šo olbaltumvielām bagāto desertu vislabāk baudīt plkst. pusdienlaiks, kad gremošanas uguns (Agni) ir spēcīgākais.

Došas ieteikumi

Vata:
Labs deserta variants VataPiena produktiem piemīt nomierinošas un barojošas īpašības, kas palīdz līdzsvarot Vata.

pitta:
Piemērots pitta bet tas jāēd mērenībā, īpaši karstajos vasaras mēnešos.

Kapha:
Nav ideāls priekš Kapha jo piena produkti, saldinātāji un milti var saasināt Kapha stāvokli. Ja tos lieto, ēdiet mērenībā pusdienu laikā un kombinējiet ar vieglu dārzeņu maltīti.

Lai uzzinātu vairāk par Ājurvēdas kulinārijas principiem, izlasiet šo rakstu. rakstsSkatiet arī mūsu pilno ājurvēdas kolekciju. receptes.