Gī ir viena no svarīgākajām sastāvdaļām ājurvēdas gatavošanā. Pazīstams arī kā dzidrināts sviests, tas ir izgatavots tikai no vienas sastāvdaļas: sviesta, vienkāršā gatavošanas procesā. Varat to lietot katru dienu savā uzturā, aizstājot sviestu vai eļļu, lai sautētu ēdienu.
Ājurvēdā gī tiek uzskatīts arī par zālēm, uzziniet par tā priekšrocībām šajā rakstā šeit.
Gī gatavošanas procesā tā kūpināšanas temperatūra ir ļoti augsta, salīdzinot ar citiem tauku avotiem. Tādējādi Gī gatavošanas procesā nepiedeg, izdalot brīvos radikāļus un toksiskas vielas. Tādā veidā Gī ir ideāls tauku avots sautēšanai un ēdiena pagatavošanai, turklāt tā garša ir ļoti līdzīga iemīļotajam sviestam.
Novērtējiet recepti un komentāru sadaļā pastāstiet mums, ko jūs par to domājat!
Apskatiet visas mūsu receptes apkopojumā šeit. Jūs varat arī pārbaudīt mūsu YouTube kanāls lai iegūtu vairāk recepšu video.
Ghee
Sastāvdaļas
- Nesālīts sviests Organiski un ar zāli baroti
Instrukcijas
- Pievienojiet apmēram mārciņu nelielam katlam un vāra uz mazas uguns. Kad sviests ir izkusis un tas sāk vārīties, pamanīsit, ka gī sadalās trīs kārtās.
- Virspusē veidojas putas, un tās nedaudz izšļakstīsies, kā rezultātā ūdens iztvaiko. Noslaukiet to ar karoti (jums tas būs jādara vairākas reizes). Gī turpinot gatavoties, šīs putas pārvēršas caurspīdīgos burbuļos un vidējā kārta kļūst caurspīdīga. Jums vajadzētu arī sākt redzēt piena cietās dūņas, kas pielīp pie katla dibena.
- Pēc 25-30 minūtēm jūsu gī ir jāpabeidz. Izslēdziet uguni un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist, pēc tam izkāš to stikla uzglabāšanas traukā. Gī, atdziestot, kļūs necaurspīdīgs un gaiši dzeltens.
Video
Piezīmes
Apskatiet visas mūsu receptes šeit.
ideāls gī
viegli pagatavojams ar labu garšu