Veģetārā Ziedkāpostu ķirbju zupa

Šī veģetārās ziedkāpostu ķirbju zupas recepte ir garšīga zupa ziemas vakaru sasildīšanai. Ideālas vakariņas omulīgam vakaram!

Šīs zupas pamatā ir vairāki dārzeņi, kas nodrošina jūsu uzturā daudzas uzturvielas, vitamīnus un minerālvielas. Turklāt tajā ir maz ogļhidrātu un daudz šķiedrvielu, padarot vakariņās lielāku sāta sajūtu un palīdzot zaudēt svaru.

Tā kā tā ir silta un viegla maltīte, to ir viegli sagremot, padarot šo ziedkāpostu un ķirbju zupu par ideālu vakariņas Ājurvēdas variants.

Tā kā tas ir zems carb, lipekļa un veģetārietis, tā ir lieliska recepte, ko pielāgot dažādām ēšanas stratēģijām.

Novērtējiet šo veģetāro ziedkāpostu ķirbju zupas recepti un komentāru sadaļā dariet mums zināmu, ko par to domājat!

Apskatiet visas mūsu receptes apkopojumā šeit. Jūs varat arī pārbaudīt mūsu YouTube kanāls lai iegūtu vairāk recepšu video.

Ziedkāpostu-ķirbju zupa

Garda zupa ziemas nakšu sasildīšanai.

5 no 2 balsis

Drukāt recepti Pin recepte

PREP laiks 15 protokols min

Gatavot laiku 30 protokols min

Kopējais laiks 45 protokols min

kurss Vakariņas

cooking Ājurvēda

Porcijas 4

Kalorijas 232 kcal

Sastāvdaļas

  

• 250 g ziedkāposti
• 300 g ķirbis
• 100 g selerija
• 100 g puravi
• 2 ēd.k kokosriekstu eļļa
• 1 TSP kurkuma
• 2 TSP paprikas pulveris salds
• 1 TSP kardamona pulveris
• ½ TSP pipari
• ¼ TSP muskata pulveris
• ½ TSP pikantās paprikas pulveris
• 1 ēd.k tomātu pasta
• 1 ķiploku daiviņas
• 1-2 cm gabaliņš ingvera
• Citronu sula, sāls pēc garšas
• 1 L ūdens
• Svaigi zaļumi
• 200 ml kulinārijas krējums (Pēc izvēles)

Instrukcijas

 

• Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet dārzeņus.
• Pannā uzkarsējiet kokosriekstu eļļu, pievienojiet garšvielas 1 minūti, lai iegūtu garšu un aktivizētu to ārstnieciskās īpašības. Pievieno seleriju, noplūdi, ķirbja gabaliņus, malto ķiploku, ingveru. Sautē apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns.
• Pielej karstu ūdeni, uzkarsē maisījumu vēl 5 minūtes līdz vārīšanās temperatūrai un tad ir laiks pievienot ziedkāpostu ziediņus. Pārklājiet ar vāku un ļaujiet zupai vārīties uz mazas vidējas uguns, līdz dārzeņi ir mīksti.
• Izmantojot blenderi, pārveidojiet maisījumu gludā krēmzupā un, lai iegūtu vēl krēmīgāku, garšīgāku rezultātu, pievienojiet kulinārijas krējumu. Alternatīvi izmantojiet vegānisku kulinārijas krēmu vai kādu mandeļu/ Indijas riekstu krēmu. Vai arī vienkārši pievienojiet Indijas riekstus, beigās zupai mandeles un sablenderējiet kopā ar dārzeņiem.

Video

Piezīmes

Kaloriju vērtība tika aprēķināta vienai porcijai.

Ieteikumi doshām:

• Vata: Lieliska, sildoša zupa Vatam ar daudzām garšvielām, kas atbalsta gremošanas uguni. Turklāt, lai izvairītos no vēdera uzpūšanās, ziedkāpostu vietā varat izmantot kartupeļus. Krēms ir arī labi panesams.

• pitta: samazināt aso garšvielu skaitu, īpaši vasarā. Kardamons, koriandrs un piparmētra ir labs Pitta garšvielu piemēri.

• Kapha: Ir laba zupa Kapha. Šajā receptē esošās garšvielas pozitīvi ietekmē gremošanu un līdzsvaro ķirbja iedarbību, kas mēdz palielināt Kapha enerģiju. Izvairieties no papildu krējuma vai riekstu sviesta.

atslēgvārds Ājurvēda

Apskatiet visas mūsu receptes šeit.