Apie šį vaizdo įrašą
Veganiška saldžiųjų bulvių ir kokosų sriuba – tobula vakarienė geram nakties miegui
Ši maistinga veganiška sriuba skirta nuraminti nervų sistemą, sušildyti kūną ir palaikyti gilų, atkuriamąjį miegą.
Remiantis Ajurvedos principais, saldžiųjų bulvių, kokosų pieno, imbiero ir šildančių prieskonių derinys padeda sumalti Vatą, nuraminti Pitą ir skatinti atsipalaidavimą vakare.
Visą paruošimo procesą žiūrėkite aukščiau esančiame vaizdo įraše ir vadovaukitės žemiau pateiktu rašytiniu receptu.
Receptas
Ingredientai
- 500 g saldžiųjų bulvių
- 200 ml kokosų pieno
- 1 krūva laiškinių svogūnų
- 3–4 šaukštai sezamų aliejaus
- 700 ml daržovių sultinio
- 2 valgomasis šaukštas kario miltelių
- 1–2 arb. šaukšteliai smulkiai supjaustyto imbiero
Instrukcijos
- Nulupkite batatus ir supjaustykite juos kubeliais. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite laiškinius svogūnus.
- Įkaitinkite sezamų aliejų puode. 2–3 minutes pakepinkite batatus, didžiąją dalį laiškinių svogūnų (nedidelę dalį pasilikite papuošimui) ir imbierą. Suberkite kario miltelius ir gerai išmaišykite.
- Supilkite daržovių sultinį ir kokosų pieną. Užvirinkite ant silpnos ugnies ir virkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių, kol daržovės suminkštės.
- Sriubą sutrinkite rankiniu trintuvu, kol ji taps vientisa ir kreminė.
- Patiekite dubenėliuose ir papuoškite atidėtais laiškiniais svogūnais bei, jei norite, lengvai paskrudintomis sezamo sėklomis.
Pastaba
Ši sriuba idealiai tinka vakarienei, nes ji šildo, suteikia ramybės ir sotinančios energijos, neapsunkindama virškinimo. Ji padeda paruošti kūną ir protą poilsiui, todėl tai puikus vakarienės patiekalas. Daugiau informacijos apie šį receptą rasite šiame... paštu.
Ajurvedos došos rekomendacijos
- Vata: Labai rekomenduojama – šildo, maitina ir įžemina.
- pitta: Tinka – ramina ir švelniai vėsina nepaisant prieskonių.
- Kapha: Saldžiosios bulvės gali būti sunkios. Jas pakeiskite įprastomis bulvėmis arba, jei norite lengvesnės versijos, naudokite pusės žiedinio kopūsto ir pusės bulvių mišinį.
Norėdami sužinoti daugiau apie Ajurvedos maisto gaminimo principus, peržiūrėkite šiuos straipsnius. straipsnisTaip pat žr. visą mūsų Ajurvedos kolekciją receptai.