Apie šį vaizdo įrašą

Šis mažai angliavandenių turintis jogurtinis biskvitas yra lengvas ir baltymų gausus desertas, pasižymintis minkšta tekstūra ir subtiliu skoniu. Pagamintas iš jogurto, kiaušinių ir natūralių ingredientų, tai paprastas receptas, kurį galima greitai paruošti ir mėgautis kaip sveiku desertu ar užkandžiu.

Pyragas yra minkštos, į biskvitą panašios konsistencijos ir gali būti patiekiamas paprastas arba sumaišytas su šviežiais vaisiais ar anakardžių kremu, kad būtų dar skanesnis.

Daugiau informacijos apie šį receptą rasite šiame straipsnyje paštu.

Receptas

Ingredientai

• 500 g riebaus arba graikiško jogurto
• 100 g ksilitolio
• 4 kiaušiniai
• 100 g miltų
• vanilė
• Citrinos žievelė
• Citrinų sultys
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
• Žiupsnelis druskos

Instrukcijos

1. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių. Sudėkite kiaušinių baltymus ir ksilitolį į dubenį ir plakite, kol mišinys taps purus ir suputos.
2. Kitame dubenyje sumaišykite jogurtą, kiaušinių trynius, vanilę, kepimo miltelius, citrinos žievelę, citrinos sultis ir miltus. Lėtai įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus į mišinį.
3. Supilkite tešlą į apvalią kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
4. Kepimo skardą padėkite ant kepimo skardos, pripildytos vandens (nebūtina). Šis žingsnis padeda kepant sukurti minkštesnę, į biskvitą panašią tekstūrą.
5. Kepkite orkaitės viduryje, 180 ° C (356 ° F) maždaug 30 – 40 minučiųMaždaug po 20 minučių pyragą uždenkite kepimo popieriumi, kad viršus per daug nepatamsėtų.
6. Kai pyragas visiškai iškeps, leiskite jam pastovėti apie 5 minutės, tada atsargiai išimkite iš kepimo formos, naudodami kepimo popierių.
7. Prieš patiekiant, leiskite pyragui visiškai atvėsti. Jį galima valgyti paprastą, su šviežiais vaisiais arba su anakardžių kremu.

Ajurvedos užrašai

Geriausias laikas valgyti

Šis baltymų gausus desertas geriausiai valgomas pietų metas, kai virškinimo ugnis (Agni) yra stipriausias.

Došos rekomendacijos

Vata:
Geras deserto pasirinkimas vataPieno produktai pasižymi įžeminančiomis ir maitinančiomis savybėmis, kurios padeda subalansuoti Vatą.

pitta:
Tinka Pitta tačiau juos reikėtų valgyti saikingai, ypač karštomis vasaros dienomis.

Kapha:
Ne idealiai tinka Kapha nes pieno produktai, saldikliai ir miltai gali sukelti Kapha sindromą. Jei vartojama, valgykite saikingai per pietus ir derinkite su lengvu daržovių pagrindu pagamintu patiekalu.

Norėdami sužinoti daugiau apie Ajurvedos maisto gaminimo principus, peržiūrėkite šiuos straipsnius. straipsnisTaip pat žr. visą mūsų Ajurvedos kolekciją receptai.