Ev guhertoya vegan a Tagliatelle Bolognese ya klasîk ne tenê ji bo çêjên we xwarinek xweş e - ew xwarinek xurekdar û hevseng e. serfkariyê proteîn, rûnên saxlem û vîtamînên bingehîn, ev reçete ji bo kesên ku li xwarinek xurekdar û tamxweş digerin îdeal e.
Proteîna Nîsk a Tekstûrkirî di vê xwarinê de stêrk e, bêyî ku giraniya goşt zêde bike, proteînek berbiçav pêşkêş dike. Bi asîdên amînî yên bingehîn dewlemend e, alîkariya tamîrkirina masûlkeyan û asta enerjiyê dike. Her wiha ji bo kesên ku alerjiya wan heye bêkêmasî ye, ji ber ku gluten, soya, û bê şîr.
Têkiliya qedandinê, alternatîfek parmesanek vegan ku bi hevîrtirşkê xurek û kaşûnên biraştî hatî çêkirin, xweş û xurek e. Hevîrtirşka xurek vîtamînên B, di nav de B12, bi bîhnek şêrîn û şîrîn peyda dike. Cahew bi rûnên tendurist, proteîn, û magnesium beşdar dibe, piştgirî dide fonksiyona masûlk û nervê.
Ev Tagliatelle Vegan Bolognese ji bo firavînê an şîvê enerjiyek girîng peyda dike. Ew bi proteînek dewlemend e (bi saya proteîna pea û gûzan), arîkariya lênihêrîn û tamîrkirina masûlkan dike. Rûnên tendurist, di serî de ji gûz û gûz, piştgirî didin hilberîna hormonê û têrbûnê. Sebze û sosê tomato vîtamîn û antîoksîdanên bingehîn peyda dikin, sûd werdigirin tendurustiya dil û digestion.
Di eslê xwe de, ev Tagliatelle Vegan Bolognese xwarinek xwarinê ye ku çêj, xwarin, û feydeyên tenduristiyê li hev dike. Ew ji bo kesên ku li gorî parêzek nebatî dişopînin an jî ji bo kesên ku dixwazin hêmanên saxlemtir, nebatî di nav xwarinên xwe de bicîh bikin, bêkêmasî ye.
Vê reçeteyê binirxînin û ji me re bidin zanîn ku hûn di beşa şîroveyan de çi difikirin!
Lêkolîn hemû recipes me di berhevokê de. Hûn dikarin me jî kontrol bikin kanala YouTube ji bo bêtir vîdyoyên recipe.
Tagliatelle Vegan Bolognese
Alpîranî
Ji bo sosê Volognese:
- 200 g noodles
- 150 g proteîna pea ya tevnvîskirî
- 200 g zêrîn
- 100 g gûzên hûrkirî
- 100 g îsota sor (an jî paprika)
- 100 g cûr
- 100 g pîvaz
- 2 kevir sîr
- 300 ml sosê tomato
- 50 ml ava cranberry
- 1 tsp tovên mirîşkê
- 1 tsp tovên korînder
- 1 tsp 1 kevçîyê çayê tûrek
- Rosemary an tirya nû
- 2-3 pelên bayê
- 1 tsp 1 kevçîyê çayê paprika cixare
- 2 çerm ghee an rûnê zeytûnê ji bo alternatîfek vegan
Ji bo alternatîfa parmesan vegan:
- 50 g xwarina kedî
- 50 g kaşûnê roasted
- 1/2 tsp xwarinê garlic
- xwê
Telîmata
- Di panê de, av, xwê û proteîna peasê ya birêkûpêk lê zêde bikin. Bînin kelandinê, agir kêm bikin û bihêlin bi qasî 10-15 hûrdeman bişewitin.
- Sebzeyên xwe bişon, bişon û birî.
- 2-3 kevçîyên rûnê gewr/zeytûnê di firingîyekê de germ bikin û hemû biharatên hişkkirî lê bixin. Bihêlin ew bi qasî 1 hûrdeman bipijin heta ku gewr bi tahm bibe, paşê sebzeyan lê zêde bikin. Bi pîvaz û gêzerên hûrkirî dest pê bikin. Kîvarkan, îsota zengil û sîr hûrkirî lê zêde bikin.
- Proteîna peasê ya pijandî, gûz, sosê tomato, ava cranberry, û rozmarî an tirya nû lê zêde bikin.
- Li ser agirê kêm, bila sosê bi qasî 20-30 hûrdeman bişewite.
Video
Notes
Tips:
- Tevahiya genim an makarona bê gluten bikar bînin.
- Ger hûn kivarkên çolê yên demsalî yên baş bibînin, wan li şûna şampîyonan bikar bînin. Ew tama axê xweş ji xwarinê re tînin.
- Parmesana vegan vebijarkî ye, lê hûn dikarin komek mezintir amade bikin û ji bo reçeteyên din wê di firaxekê de hilînin. Hevîrtirşka xurek çavkaniyek girîng a vîtamînên B ye û dikare di piraniya xwarinên vegan de were bikar anîn.
- Her çend proteîn ji bo firavînê tê pêşniyar kirin dema ku agirê meya digestive (Agni) xurt be jî, ev rîspî dikare ji bo şîvê jî were pijandin. Çavkaniyên proteîn ên nebatî ji bo metabolîzekirinê kêmtir enerjiyê hewce dike.
Pêşniyarên ji bo Doshas:
- Vata: Ev xwarina xwarinê ye, ji bo firavînê xwar e. Biharatên din ên mîna zencîrê lê zêde bikin da ku bêtir germê bide pergala digestive.
- Pitta: Vê xwarinê bi seleteyek kesk li kêlekê bidin û bê sîr bixwin.
- Kapha: Pasta dikare giraniyê li laş zêde bike, ji ber vê yekê çêtir e ku beşek piçûktir bixwin. Wekî din, pasta bi zoodles (noodles zucchini) veguherînin. Biharatên germ ên zêde yên mîna gêzer û bîber ji bo çêkirina vê xwarinê Kapha-dostane pir xweş in.
Hemî reçeteyên me binihêrin vir.
Xwarineke vegan a xweş!