Kulîlk yek ji wan sebzeyên piralî ye ku bi tenê çend malzemeyên hêsan dikare veguhere xwarinek xweş û tamxweş. Di vê reçeteya kulîlka pijandî bi sosa horseradish a vegan de, kulîlkên kulîlkê bi biharatên germ têne pêçandin, di firinê de bi sivikî têne tirşkirin, û bi sosa horseradish a vegan a kremî re têne hevber kirin ku germî û tezetiyê hevseng dike. Encam xwarinek sivik lê têrker e ku bi qasî ku ji bo parvekirinê wekî pêşxwarinek baş dixebite an jî wekî xwarinek sereke ya xweşbîn dema ku bi birinc û nîskê re tê pêşkêş kirin.
Yek ji xalên balkêş ên vê reçeteya kulîlka pijandî ew e ku çawa tevahiya kulîlkê, tevî pelên wê, bikar tîne. Li şûna ku ew werin avêtin, pel bi tevliheviya biharatan têne pêçandin û heta ku zêr û qirçîn bibin têne biraştin, hem tam û hem jî xurek lê zêde dike. Ev ne tenê bermahiyên xwarinê kêm dike, lê di heman demê de tama bêhempa ya pelên kulîlkê jî derdixe holê, ku gelek kes qet naceribînin.
Ev sos mastê soya, rûnê sesame, horseradish û piçek xerdelê tevlihev dike, û tama wê ya geş dide ku şîrîniya nerm a kulîlka biraştî temam dike. Ji bo vebijarkek vegan, şerbeta gûzê an agave dikare li şûna hingiv were bikar anîn, di heman demê de bingeh dikare bi hêsanî bi mastê Yewnanî an jî crème fraîche were adaptekirin ger hûn tercîhek vejeteryan dixwazin.
Ji perspektîfa Ayurvedic ve, ev xwarin bi taybetî balkêş e ji ber ku horseradish xwedan taybetmendiyên germ û tûj e. Vata, ev taybetmendî dikarin bibin alîkar ku serma, hişkbûn, an jî helandina hêdî hevseng bikin. Kapha, horseradish bi taybetî di mehên sar de piştgirî ye, dibe alîkar ku giranî û qerebalix ji holê rabe. Pitta lêbelê, dibe ku çend cure wê pir germ bibînin, ji ber vê yekê giyayên sar ên wekî nane an basil dikarin di sosê de werin bikar anîn.
Çi hûn ji bo xwe an ji bo mêvanan xwarinê çêdikin, ev reçeteya kulîlka pijandî bi sosa horseradish a vegan hem xurek û hem jî hevsengiyê pêşkêş dike. Amadekirina wê hêsan e, sivik e ji bo zik, û pir tamxweş e - bîranînek e ku xwarinên rojane dikarin bibin derman jî dema ku bi mebest werin amadekirin.
Çima hûn ê ji vê reçeteya kulîlka pijandî bi sosa horseradish a vegan hez bikin
- %100 vegan, kêm-karbohîdrat, û çêkirina wê hêsan e
- Tevahiya kulîlkê, tevî pelan, ji bo bê bermahiyê bikar tîne
- Bi saya biharatên Ayurvedic û horseradishê tamxweş û germ e
- Di nav kêmtirî saetekê de bi amadekariyek kêm amade ye
- Pirreng: wek pêşxwarinek, sivikek sivik, an jî xwarina sereke bi birinc û nîskê re bixwin.
- Li gorî dosha û hewcedariyên we yên demsalî digunce
Vê reçeteya sosa kulîlka pijyayî bi horseradish a vegan binirxînin û di beşa şîroveyan de ramanên xwe ji me re bibêjin!
Lêkolîn hemû recipes me di berhevokê de. Hûn dikarin me jî kontrol bikin kanala YouTube ji bo bêtir vîdyoyên recipe.
Kulîlkê pijandî bi sosê horseradishê vegan
Alpîranî
Ji bo qelpên kulîlkê
- 500 g kulîlka bi pelan (eger teze û saxlem be)
- 2 çerm rûnê sosame (an jî ghee ya helandî, eger ne vegan be)
- 2 tsp pîvaza karî
- tovên kuminê li gorî tama xwe
- xwê bîhnxweş
- 3 çerm xwarin (vebijarkî, ji bo qirçîna zêde)
Ji bo sosa vegan
- 150 g mastê soya (an alternatîfek din a nebatî) (ji bo guhertoyek ne-nebatî, hûn dikarin mastê Yewnanî, penîrê kremî, an jî crème fraîche bikar bînin)
- 20 ml rûnê sosame
- 10 g hûngiv (ji bo vebijarkek nebatî şerbeta gûzê an agave bikar bînin)
- 10 g xulamê
- 2 tsp horseradishê rendekirî
- çolê ½ lîmonê
- xwê bîhnxweş
Telîmata
- Kulîlkê ji hev veqetînin, bişon û baş bihelînin. Ger pelên wê teze bin, wan bihêlin.
- Di taseke biçûk de, rûnê sesame (an jî Ghee), toza karî, tovên kuminê û xwê tevlihev bikin.
- Parçeyên kulîlkê (û pelên wê, eger bikar bînin) bi tevahî bi têkelê biharatan bipêçin.
- Ji bo tama tûjtir, bila bi qasî 20 hûrdeman (bixwazî) di marinasyonê de bimîne.
- Kulîlkê deynin ser tepsiyeke firinê, ger bikar bînin bi nanê hûrkirî birijînin ser û bi awayekî wekhev belav bikin.
- Firinê germ bikin heta 200°C (390°F) û bi qasî 30 deqîqeyan bipijin, di nîvê de bizivirînin, heta ku qehweyîyek zêrîn û tirş bibe.
- Di vê navberê de, sosê amade bikin: hemû malzemeyên sosê di tasekê de tevlihev bikin, tam bikin û li gorî dilê xwe biharatan lê zêde bikin.
- Kulîlka pijandî germ bi sosa horseradish re pêşkêş bikin.
- Bi hişmendî bêhnekê bistîne, xwarina xwe pîroz bike û kêfê bike!
Video
Notes
Hemî reçeteyên me binihêrin vir.
Ez wergirtim!
É simples de fazer e ficou uma delícia!