Ayurvedic Curry Hummus Recipe

Ev Hummus bi reçeteya Ayurvedic a bi kerî ve xwarinek kem û proteînek dewlemend e. Ew pirreng e û hêsan e ku meriv ji bo her çêj û dosha kesane bike.

Hemî reçeteyên me di berhevokê de binihêrin vir. Her weha hûn dikarin kontrol bikin kanala me ya YouTube ji bo bêtir vîdyoyên recipe.

Hummus reçeteyek pir kevneşopî ya pêjgeha Rojhilata Navîn e, ew pasteya çîçikan e, bi tahînî, sîr û biharatan re, ku di nav yên din de dikare bi nan, sebze, di pêçan de were vexwarin.

Ev reçeteya kevneşopî pir maqûl e û dikare li gorî tama we were adaptekirin, bi karanîna cûrbecûr biharat û giyayan. Li vir, me adaptasyonek çêkir, Curry Hummus, xweş û pir tendurist çêkir!

Ji ber ku bingeha vê reçeteyê pez e, ew vebijarkek bi proteînek dewlemend e, nemaze ji bo parêzên vegetarian û vegan baş e. Ev reçete ji bo parêzên ku li ser têne sekinandin jî pir xweş e kîloyan ji ber ku ew ji hêla fêkiya xwarinê ve dewlemend e û têrbûnê pêşve dike.

Vê reçeteya tamxweş a Ayurvedic Curry Hummus biceribînin û ji bîr nekin ku hûn şîretan binirxînin û şîrove bikin ka hûn li vir çi difikirin!

Reçeteya me biceribînin hummus pembe, û hummus fasûlî spî.

Curry Hummus

Xwarinek kremî, bi proteînek dewlemend. Pirrjimar û hêsan e ku ji bo her tamê kesane bikin.

5 ji 2 votes

Recipe Print Recipe Pin

Prep Time 25 minutes min

Cook Time 30 minutes min

Tevahiya Demjimêr 55 minutes min

Kûrs Appetizer

xwarinçêkirinê Ayurveda

Serving 4

Calories 262 kcal

Alpîranî

  

• 400 g nîskên kelandî
• 2 çerm tahini
• 2 çerm zeyta zeytûnan
• en.wiktionary.org juon (lemon)
• 1 qirnefîl sîr
• 2 tsp pîvaza karî
• 1/2 tsp berbiçav
• toza coriander ji bo tama
• toza paprika ji bo xemilandin
• xwê û giyayê bîhnxweş
• ava sar an jî hinek ava pijandinê ya çivîk

Telîmata

 

• Ji bo guhertoyek bilez, çîçikên pijandî yên ji tenûrê bikar bînin (heke gengaz be li şûna tenûrê aluminiumê cam hilbijêrin). Ji bo guhertoyek saxlemtir, çîçikan ji berê de bipijin ji ber ku hûn dikarin wan ne tenê ji bo hummus lê ji bo cûrbecûr reçeteyên din bikar bînin. Her tim çîçikan herî kêm 12 saetan bihêlin, avê biguherînin û 30-40 deqîqeyan bipijin. Ji bo kêmkirina dema pijandinê de firaxek bi tansiyona bilind bikar bînin.
• Ji her çîçikek pez jê bikin. Ev gav hinekî dem zêde digire lê dê cûdahiyek mezin çêbike. Ya yekem, hûn tevnek kremîtir distînin û ya duyemîn jî, hûn ê ji felqbûnê dûr bixin (bi taybetî ji bo Cureyên Vata).
• Çivîk û hinek şilekê têxin nav çêkerê xwarinê. Bi 100 ml dest pê bikin û di dema pêvajoyê de bêtir zêde bikin. Ger di cemidankê de kubên qeşayê hebin, 2-3 kûpan lê zêde bikin da ku encamek şêrîn bistînin, an jî pê ewle bibin ku hûn ava sar ji bo tevnek wusa bikar tînin.
• Malzemeyên mayî lê zêde bikin û baş tevlihev bikin heta ku hûn humusa bêkêmasî bistînin.
• Di tasekê de bi rûnê zeytûnê, korîander û paprika serve bikin. Wê bi nanê xweya bijare re wekî belavok bikar bînin an jî bi darên kerfes ên xav, gêzer, an perçeyên xiyar re servîs bikin. Liser me!

Video

Notes

Nirxa kaloriyê li ser servîsê hate hesibandin.

Pêşniyarên ji bo doshas:

Vata: çivîk divê bi nermî were vexwarin. Ji bo ku reçeteyê ji celebek Vata re xweş bikin, çîçikan wekî ku di gava 2-an de hatî destnîşan kirin paqij bikin, û kîmyon û fêkiyan bikar bînin da ku mêzînê baştir bikin. Xwarina wê bi hin nanê tostê germ û dûrxistina sebzeyên xav tê pêşniyar kirin.

pitta: ji bo ku germa zêde nekeve bedenê, ava lîmonê bi ava lîmonê biguherînin û li şûna sîr û bîberê hinek çîçek bikar bînin. Wê bi xiyarên teze re, yên ku xwedan qalîteya sarbûnê ne, bikin.

Kapha: Ji bo ku hêmana Kapha xirab nebe, mîqdara rûnê kêm bikin û biharatên germ ên mîna bîberê zêde bikin.

Ma hûn dizanin çi a dosha e? Doşa xwe bibînin vir.

Li Þîfreyę Bigere Ayurveda, Xwarina tendurist, Vegetarian, Kêmkirina giran

Hemî reçeteyên me binihêrin vir.