이 비건 크리미 탈리아텔레는 우리가 사랑하는 크리미한 질감을 가진 간편하고 맛있는 파스타 레시피입니다. 신선한 유기농 재료로 만든 이 요리는 유제품이 들어가지 않은 소스의 풍부하고 부드러운 맛과 완벽하게 조리된 탈리아텔레의 만족스러운 식감을 결합했습니다. 편안한 식사에 완벽한 선택입니다. 게다가, 이 레시피를 직접 만들어 보세요. 글루텐 쌀이나 옥수수 가루를 기반으로 한 파스타나 렌즈콩 파스타와 같이 단백질이 풍부한 버전을 선호도에 따라 사용할 수 있습니다.

레시피에서 가장 중요한 성분은 버섯으로, 무겁고 따뜻하며 접지되는 특성을 가지고 있습니다. 버섯은 진정 효과와 접지 효과로 잘 알려진 타마산으로 간주됩니다.

Ayurveda의 음식 에너지학 라 자식 타마스의, 몸과 마음을 자극하거나 진정시키는 식품의 능력을 말합니다. 우리가 삶을 영위하려면 이 두 가지 에너지가 모두 필요합니다. Rajas는 행동과 같고, tamas는 무활동과 같습니다..

유기체가 조화롭게 활동하고 휴식할 때를 상태라고 합니다. 사트빅 주, 에너지학의 3차원.

사트바는 인간을 제외한 모든 식물과 동물에게 주어진 고유한 특성입니다. Sattva는 라자식과 타마스식 음식에 대한 긍정적인 에너지 스탬프입니다. 신선한 유기농, 현지 및 제철 음식 자연 서식지에서 성숙하게 자란 동물은 이를 함유하고 있습니다. 이것은 또한 우리를 위해 건강한 과일과 채소를 선택하기 위한 지침에도 포함되어야 합니다.

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꽃으로 장식된 흰색 접시에 있는 비건 크림 탈리아텔레 사진

비건 크리미 탈리아텔레

크리미한 질감을 지닌 쉽고 비건이며 맛있는 파스타 레시피입니다. 취향에 따라 쌀이나 옥수수 가루 기반 파스타 또는 렌즈콩 파스타와 같은 단백질이 풍부한 버전을 사용하여 이 레시피를 글루텐 프리로 만들 수 있습니다.
5 1 개 투표에서
준비 시간 20
요리 시간 20
총 시간 40
코스 점심
요리 Ayurveda
서빙 2
칼로리 759 kcal

성분
  

  • 200 g 버섯 (샴피뇽, 굴, 메이테이크 등)
  • 2 큰술 코코넛 오일
  • 50 g 아몬드/아몬드 버터
  • 30 g 타히 니
  • 10 g 영양 효모
  • 300 ml 물/야채 육수
  • 1 강황 가루
  • 1-2 카레 페이스트/카레 가루
  • 1 정향 마늘
  • 200 g 탈리아 텔레 (요리하기 전)
  • 바다 소금 또는 히말라야 소금 맛
  • 후추 맛

명령
 

  • 견과류의 효소를 더 쉽게 혼합하고 활성화하려면 아몬드를 하룻밤 동안 담가두세요.
    아몬드 버터가 있다면 빠른 대안으로 사용하세요.
  • 믹서기에 아몬드, 타히니, 영양효모, 물을 넣고 크림소스처럼 크리미한 질감이 될 때까지 섞는다. 필요한 경우 더 많은 액체를 사용하십시오.
  • 버섯은 깨끗이 씻어 자르고 프라이팬을 달군 후 코코넛 오일을 두르고 볶습니다. 강황, 카레 가루, 다진 마늘을 추가하면 훌륭한 맛이 납니다.
  • 포장에 적힌 대로 파스타를 삶아 소스와 버섯을 넣고 섞어주세요.
  • 주방에 있는 신선한 파슬리나 기타 신선한 허브를 뿌립니다. 원한다면 치즈 맛을 더하기 위해 영양 효모를 추가하세요. 또한 귀중한 비타민 B 함량의 혜택을 누릴 수 있습니다.

Video

노트

칼로리 값은 서빙 당 계산되었습니다.
도샤에 대한 권장사항
바타: 버섯은 소화 기관에 무거운 것으로 간주되므로 적당히 섭취해야 합니다. 아그니(소화 불)를 자극하는 향신료와 함께 점심 식사로 섭취하는 것이 좋습니다. 파스타와 견과류는 Vata Type에 좋은 선택입니다. 특히 겨울에 이 요리는 편안함과 안정감을 줄 수 있습니다.
Pitta: 점심에 어울리는 요리입니다. 마늘을 제거하고 매운 카레 대신 순한 카레를 사용하세요.
Kapha: 이 요리는 무거움을 피하기 위해 글루텐 프리 파스타나 렌틸 파스타로 조리할 수 있습니다. 마늘과 매운 향신료를 사용하는 것은 Kapha에게 매우 유용하며 이 도샤에도 균형 잡힌 식사를 제공합니다. 치커리나 루콜라 같은 쓴 허브를 곁들인 신선한 샐러드를 먹는 것도 카파에 도움이 됩니다.
이 추천은 점심에만 해당됩니다. Ayurveda의 가르침에 따르면 일반적으로 저녁에는 생식을 피해야 합니다.
키워드 파스타, 비건

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