על הסרטון הזה
מרק קוקוס בטטה טבעוני - ארוחת ערב מושלמת לשינה טובה בלילה
מרק טבעוני מזין זה נועד להרגיע את מערכת העצבים, לחמם את הגוף ולתמוך בשינה עמוקה ומשקמת.
בהתבסס על עקרונות איורוודיים, השילוב של בטטה, חלב קוקוס, ג'ינג'ר ותבלינים מחממים מסייע לטחון את הוואטה, להרגיע את הפיטה ולקדם רגיעה בערב.
צפו בהכנה המלאה בסרטון למעלה ופעל לפי המתכון הכתוב למטה.
מתכון
רכיבים
- 500 גרם בטטה
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 1 צרור בצל ירוק
- 3-4 כפות שמן שומשום
- 700 מ"ל ציר ירקות
- אבקת קארי 2 כף
- 1-2 כפיות ג'ינג'ר, קצוץ דק
הוראות
- קולפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות. שוטפים וקוצצים דק את בצל ירוק.
- מחממים את שמן השומשום בסיר. מטגנים את הבטטות, רוב בצל ירוק (שמרו חלק קטן לקישוט) והג'ינג'ר במשך 2-3 דקות. מוסיפים את אבקת הקארי ומערבבים היטב.
- יוצקים את ציר הירקות וחלב הקוקוס. מביאים לרתיחה עדינה, ואז מבשלים על אש קטנה כ-20 דקות, עד שהירקות רכים.
- טחנו את המרק בעזרת בלנדר ידני עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית.
- מגישים בקערות וקשטו בבצל ירוק ששמרנו, ואם רוצים, גם בשומשום קלוי קלות.
הערות
מרק זה אידיאלי לארוחת ערב משום שהוא מחמם, מחזק ומשביע מבלי להכביד על העיכול. הוא עוזר להכין את הגוף והנפש למנוחה, מה שהופך אותו לארוחת ערב מושלמת. למידע נוסף על מתכון זה, עיינו בקישור הזה. פוסט.
המלצות דושה איורוודית
- ואטה: מומלץ מאוד - מחמם, מזין ומקרקע.
- פיטה: מתאים - מרגיע ומקרר קלות למרות התבלינים.
- קאפה: בטטות יכולות להיות כבדות. ניתן להחליף אותן בתפוחי אדמה רגילים, או להשתמש בתערובת של חצי כרובית וחצי תפוחי אדמה לגרסה קלה יותר.
כדי להבין עוד על עקרונות הבישול האיורוודי, קראו את זה מאמרראו גם את האוסף המלא שלנו של איורוודה לכם מתכונים.