על הסרטון הזה
אם אתם אוהבים את הטעם של חטיף סניקרס אבל רוצים להימנע מסוכר מזוקק, זה... ריבועי תמרים של חמאת בוטנים המתכון הוא הפתרון המושלם.
קינוח זה ללא אפייה, העשוי משיבולת שועל, תמרים, חמאת בוטנים, חמאת קקאו ושוקולד מריר, הוא מתוק באופן טבעי, עשיר בשומנים בריאים, מעורר אנרגיה ומושלם כחטיף או קינוח בריא!
בהשראת עקרונות איורוודה, ניתן להתאים את הפינוק הזה לכל הדושות כאשר נאכל בצורה מודעת ובמינון הנכון.
מתכון
רכיבים
קרום
- 100 גרם שיבולת שועל
- 50 גרם תמרים
- 15 גרם חמאת קקאו
- חצי כפית אבקת הל
- קמצוץ של מלח
- מי 100 מ"ל
מילוי
- 200 גרם חמאת בוטנים פריכה
- 125 גרם תמרים
- 40 גרם חמאת קקאו
- קמצוץ של מלח
תוֹסֶפֶת
- 50 גרם שוקולד מריר
- 1 כפות שמן קוקוס
הוראות
1. הכינו את התאריכים
אם התמרים יבשים, יש להשרות אותם במים חמימים למשך כ-30 דקות.
ערבבו עם כ-100 מ"ל מים עד לקבלת משחה חלקה.
2. הכינו את הקרום
- טוחנים את שיבולת השועל לקמח שיבולת שועל.
- מערבבים קמח שיבולת שועל, שליש ממרח התמרים, הל, מלח, חמאת קקאו מומסת ומים עד לקבלת בצק רך.
- לחצו את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- מקררים בזמן הכנת המילוי.
3. מכינים את המילוי
- להמיס את חמאת הקקאו באמבט מים.
- מערבבים עם חמאת בוטנים, משחת התמרים הנותרת וקורט מלח.
- מורחים באופן שווה על הבצק ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
4. הוסיפו את התוספת
- להמיס שוקולד מריר עם שמן קוקוס.
- יוצקים מעל את שכבת המילוי.
- מקררים עוד 30 דקות עד להתייצבות.
אופציונלי: ניתן לקשט בפירות יער ופתיתי קוקוס.
הערות איורוודיות והמלצות דושה
למידע נוסף על מתכון זה, ראו כאן פוסט.
ואטה: נהדר כקינוח צהריים או חטיף אחר הצהריים לאנרגיית הארקה.
פיטה: תהנו במידה בשל אופיים המחמם של בוטנים ושוקולד.
קאפה: צרכו מנות קטנות, מכיוון שהמתכון דחוס וכבד.
טיפים
- אם אתם אלרגיים לבוטנים, ניתן להחליף ב: חמאת אגוזי לוז או חמאת שקדים
- אכלו לאט ובמודעות - הקינוח הזה עשיר ומשביע מאוד.
כדי להבין עוד על עקרונות הבישול האיורוודי, קראו את זה מאמרראו גם את האוסף המלא שלנו של איורוודה לכם מתכונים.