טליאטלה טבעונית וקרמית זו היא מתכון לפסטה קלה וטעים עם המרקם הקרמי שאנחנו אוהבים. מנה זו, העשויה מרכיבים אורגניים טריים, משלבת את העשירה והחלקות של רוטב ללא מוצרי חלב עם הביס המשביע של טליאטלה מבושלת בצורה מושלמת. זוהי בחירה מושלמת לארוחה מנחמת. חוץ מזה, אתם יכולים להכין את המתכון הזה... ללא גלוטן באמצעות פסטה על בסיס אורז או קמח תירס או גרסה עשירה בחלבון כמו פסטה עדשים, בהתאם להעדפותיכם.
המרכיב החשוב ביותר במתכון הוא פטריות, בעלות איכויות כבדות, מחממות ומגרעות. פטריות נחשבות לטמאסיות, ידועות בהשפעות המרגיעות והקרקעות שלהן.
אנרגטית מזון באיורוודה ראג'סי ו טמאסי, מתייחסים ליכולת פריטי מזון לעורר או להרגיע את הגוף והנפש. אנו זקוקים לשתי האנרגיות הללו כדי לבצע את חיינו. ראג'אס שווה פעולה, טמאס שווה חוסר מעש.
כאשר אורגניזם מבצע פעילויות ונח בהרמוניה, אומרים שהוא נמצא ב מצב סאטווי, הממד השלישי של האנרגטיקה.
Sattva היא תכונה נתונה, אינהרנטית לכל הצמחים ובעלי החיים, מלבד בני אדם. Sattva הוא חותמת אנרגטית חיובית על מאכלים רג'אסיים וטמאסיים. מזון טרי, אורגני, מקומי ועונתי שהתבגרו בסביבתם הטבעית מכילים אותו. זה גם צריך להיות בהנחיות שלנו לבחירת הפירות והירקות הבריאים עבורנו.
דרג את מתכון הטליאטלה טבעוני הקרמי הזה וספר לנו מה אתה חושב עליו בקטע התגובות!
בדוק את כל המתכונים שלנו בקומנדיום כאן. אתה יכול גם לבדוק ערוץ YouTube שלנו לסרטוני מתכונים נוספים.
טליאטלה שמנת טבעונית
רכיבים
- 200 g פטריות (שמפיניון, צדפות, מייטק וכו')
- 2 כפות שמן קוקוס
- 50 g חמאת שקדים/שקדים
- 30 g טחינה
- 10 g שמרים תזונתיים
- 300 ml מים/מלאי ירקות
- 1 כפית אבקת כורכומה
- 1-2 כפית משחת קארי/אבקת קארי
- 1 צִפּוֹרֶן שום
- 200 g טליאטלה (לפני הבישול)
- מלח ים או הימלאיה לפי הטעם
- פלפל לפי הטעם
הוראות
- אפשר להתחיל להשרות את השקדים למשך הלילה כדי להקל על ערבוב והפעלת האנזימים באגוזים. אם יש לכם חמאת שקדים, השתמשו בה כחלופה מהירה.
- מוסיפים בבלנדר שקדים, טחינה, שמרים תזונתיים ומים ומערבבים עד לקבלת מרקם קרמי כמו רוטב שמנת. השתמש בעוד נוזל במידת הצורך.
- מנקים וחותכים את הפטריות, מחממים מחבת ומטגנים אותן עם שמן קוקוס. הוסף כורכום, אבקת קארי ושום טחון לטעם נהדר.
- מבשלים את הפסטה לפי פרטי האריזה ומערבבים אותה עם הרוטב והפטריות.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה או עשבי תיבול טריים אחרים הזמינים במטבח שלך. הוסף שמרים תזונתיים נוספים לטעם גבינתי אם אתה אוהב את זה. בנוסף, אתה יכול להפיק תועלת מתכולת ויטמין B היקרה שלהם.
וִידֵאוֹ
הערות
בדוק את כל המתכונים שלנו כאן.
טעים מאוד