עוגת ספוג יוגורט דלת פחמימות זו היא קינוח קליל ועשיר בחלבון עם מרקם רך וטעם עדין. עשויה מיוגורט, ביצים ומרכיבים טבעיים, זהו מתכון פשוט שניתן להכין במהירות וליהנות ממנו כקינוח או חטיף בריא.
לעוגה מרקם רך דמוי ספוג וניתן להגיש אותה רגילה או בשילוב עם פירות טריים או קרם קשיו לטעם נוסף.
הפרידו את חלבוני הביצה מחלמוני הביצה. שימו את חלבוני הביצה והקסיליטול בקערה וטרפו עד שהתערובת הופכת בהירה וקצפית.
בקערה נוספת, ערבבו את היוגורט, חלמוני הביצים, תמצית הווניל, אבקת האפייה, גרידת הלימון, מיץ הלימון והקמח. קפלו באיטיות את חלבוני הביצים הטרופים לתוך התערובת.
יוצקים את הבלילה לתבנית אפייה עגולה מרופדת בנייר אפייה.
הניחו את התבנית על תבנית אפייה מלאה במים (אופציונלי). שלב זה עוזר ליצור מרקם רך יותר דמוי ספוג במהלך האפייה.
אופים באמצע התנור ב 180 ° C (356 ° F) במשך כ 30-40 דקותלאחר כ-20 דקות, כסו את העוגה בנייר אפייה כדי למנוע השחמה יתרה מהחלק העליון.
לאחר האפייה המלאה, יש לתת לעוגה לנוח בערך דקות 5, לאחר מכן הוציאו אותו בזהירות מהתבנית בעזרת נייר האפייה.
יש לתת לעוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה. ניתן ליהנות ממנה כסורה, עם פירות טריים או עם קרם קשיו.
הערות איורוודיות
הזמן הטוב ביותר לאכול
קינוח עשיר בחלבון זה מומלץ לאכול ב זמן ארוחת צהרים, כאשר אש עיכול (אגני) הוא החזק ביותר.
המלצות דושה
ואטה: אפשרות טובה לקינוח Vataלמוצרי חלב יש תכונות מקרקעות ומזינות המסייעות לאזן את הוואטה.
פיטה: מתאים ל פיתה אבל יש לאכול אותם במידה, במיוחד בחודשי הקיץ החמים.
קאפה: לא אידיאלי עבור קאפה מכיוון שמוצרי חלב, ממתיקים וקמח עלולים להחמיר את הקאפה. אם צורכים אותם, יש לאכול במתינות בארוחת הצהריים ולשלב עם ארוחה קלה על בסיס ירקות.
כדי להבין עוד על עקרונות הבישול האיורוודי, קראו את זה מאמרראו גם את האוסף המלא שלנו של איורוודה לכם מתכונים.
אין קינוח טוב יותר מעוגה קרמית ורכה. מתכון עוגת ספוג יוגורט זה הוא דל פחמימות, מלא בחלבונים ומושלם להשביע את השן המתוקה לאחר ארוחת הצהריים או להפסקת הקפה של אחר הצהריים.
העוגה הזו פשוטה וטעימה ותוכלו אפילו לשפר אותה איך שתרצו, עם פירות, יוגורט, שמנת, ציפוי.
ביצים ויוגורט הם מקורות מצוינים לחלבון ושומן וקמח הוא מקור לפחמימות.
דרג את המתכון לעוגת ספוג יוגורט דלת פחמימות וספר לנו מה אתה חושב עליה בקטע ההערות!
בדוק את כל המתכונים שלנו בקומנדיום כאן. אתה יכול גם לבדוק ערוץ YouTube שלנו לסרטוני מתכונים נוספים.
הפרידו את החלבונים והחלמונים. מוסיפים לקערה את החלבונים והקסיליטול ומקציפים אותם היטב עד שהתערובת הופכת לקצף.
מערבבים יוגורט, חלמונים, וניל, אבקת אפייה, גרידת לימון וקמח בקערה אחרת. מערבבים באיטיות את החלבונים המוקצפים.
יוצקים את הבלילה לתבנית בישול עגולה מכוסה בנייר אפייה.
מוסיפים מים לתבנית אפייה ומניחים את התבנית על המגש. שלב זה הוא אופציונלי אך ישפיע לטובה על תוצאת האפייה. לעוגה תהיה מרקם רך דמוי ספוג.
אופים אותו באמצע התנור בחום של 180 מעלות צלזיוס כ-30-40 דקות. כדי למנוע מהעוגה להשחים מלמעלה, לאחר 20 דקות בערך, מכסים אותה בנייר אפייה.
כשהעוגה אפויה לגמרי, מניחים לה לשבת 5 דקות, ולאחר מכן מסירים אותה בזהירות עם נייר האפייה מהתבנית.
תן לזה להתקרר לגמרי. אפשר להגיש רגיל, עם פרי כלשהו, או עם קרם קשיו (קישור למתכון לקרם קשיו אפרסק).
וִידֵאוֹ
הערות
הערך הקלורי חושב למנה.המלצות על דושות:זוהי ארוחה עשירה בחלבונים שכדאי לאכול בצהריים כאשר אש העיכול בשיאה. בחר בעיקר מוצרי חלב אורגניים כדי לקבל את מירב היתרונות הבריאותיים.ואטה: זוהי אפשרות קינוח טובה עבור Vata. למוצרי גבינה יש אופי שמנוני וכבד, מה שמטיב עם ואטה.פיטה: היא ארוחה טובה עבור חוקת פיתה, אך זקוקה לאמצעי זהירות, במיוחד בחודשי הקיץ.קאפה: לא מתאים לחוקה זו מכיוון שמוצרי חלב, סוכר וקמח מחמירים את קאפה. לצרוך אותו רק במתינות לארוחת צהריים בשילוב מנה עיקרית קלילה עם הרבה ירקות. הימנע ממנו לחלוטין כאשר יש לך בעיות בריאות הקשורות לייצור עודף של ריר, כמו ברונכיטיס, אסטמה או בעיות נשימה אחרות.
אנו משתמשים בטכנולוגיות כמו עוגיות כדי לאחסן ו/או לגשת למידע על המכשיר. אנו עושים זאת כדי לשפר את חווית הגלישה וכדי להציג מודעות (שאינן) מותאמות אישית. הסכמה לטכנולוגיות אלו תאפשר לנו לעבד נתונים כגון התנהגות גלישה או מזהים ייחודיים באתר זה. אי הסכמה או ביטול הסכמה עלולים להשפיע לרעה על תכונות ופונקציות מסוימות.
פוּנקצִיוֹנָלִי
תמיד פעיל
האחסון או הגישה הטכנית נחוצים בהחלט למטרה הלגיטימית לאפשר שימוש בשירות ספציפי המבוקש במפורש על ידי המנוי או המשתמש, או למטרה הבלעדית של ביצוע שידור תקשורת ברשת תקשורת אלקטרונית.
העדפות
האחסון או הגישה הטכנית נחוצים למטרה הלגיטימית של אחסון העדפות שאינן מתבקשות על ידי המנוי או המשתמש.
סטָטִיסטִיקָה
האחסון הטכני או הגישה המשמשים אך ורק למטרות סטטיסטיות.האחסון הטכני או הגישה המשמשים אך ורק למטרות סטטיסטיות אנונימיות. ללא זימון, ציות מרצון מצד ספק שירותי האינטרנט שלך, או רשומות נוספות מצד שלישי, מידע המאוחסן או מאוחזר למטרה זו בלבד לא יכול לשמש בדרך כלל כדי לזהות אותך.
שיווק
האחסון הטכני או הגישה נדרשים ליצירת פרופילי משתמשים, לשליחת פרסום או למעקב אחר המשתמש באתר או במספר אתרים למטרות שיווק דומות.
על מנת לספק לך חוויה אופטימלית, אנו משתמשים בטכנולוגיות כגון עוגיות לאחסון ו/או גישה למידע על המכשיר. אם אתה מסכים לטכנולוגיות אלו, נוכל לעבד נתונים כגון התנהגות גלישה או מזהים ייחודיים באתר זה. אם לא תיתן או תבטל את הסכמתך, תכונות ופונקציות מסוימות עשויות להיות מושפעות.
פוּנקצִיוֹנָלִי
תמיד פעיל
האחסון או הגישה הטכנית נחוצים בהחלט למטרה הלגיטימית לאפשר שימוש בשירות ספציפי המבוקש במפורש על ידי המנוי או המשתמש, או למטרה הבלעדית של ביצוע שידור תקשורת ברשת תקשורת אלקטרונית.
העדפות
האחסון או הגישה הטכנית נחוצים למטרה הלגיטימית של אחסון העדפות שאינן מתבקשות על ידי המנוי או המשתמש.
סטָטִיסטִיקָה
האחסון הטכני או הגישה המשמשים אך ורק למטרות סטטיסטיות.האחסון הטכני או הגישה המשמשים אך ורק למטרות סטטיסטיות אנונימיות. ללא זימון, ציות מרצון מצד ספק שירותי האינטרנט שלך, או רשומות נוספות מצד שלישי, מידע המאוחסן או מאוחזר למטרה זו בלבד לא יכול לשמש בדרך כלל כדי לזהות אותך.
שיווק
האחסון הטכני או הגישה נדרשים ליצירת פרופילי משתמשים, לשליחת פרסום או למעקב אחר המשתמש באתר או במספר אתרים למטרות שיווק דומות.
Sehr lecker, ein Dessert zum Verlieben!