מחפשים אלטרנטיבה בריאה ועשירה בחלבון ללחם מסורתי? אֵלֶה לחמניות עדשים טעימות ללא גלוטן הם מחליפים משחק! הלחמניות הללו עשויות רק מכמה מרכיבים פשוטים, נטולות גלוטן, דלת פחמימות ועמוסות בחלבון מהצומח, מה שהופך אותן לבחירה בריאה לארוחת בוקר, צהריים, או אפילו כחטיף.
עם עדשים אדומות כמרכיב הכוכב, הלחמניות הללו קלות לעיכול ומלאות בחומרים מזינים. קליפת פסיליום מבטיחה מרקם רך ונימוח תוך הוספת סיבים תזונתיים, וזרעי שומשום או כמון אופציונליים מספקים קראנץ' מענג ופרץ של טעם.
מושלם לכל מי שמחפש אורח חיים בריא יותר או מקפיד על תזונה איורוודית, לחמניות אלו ניתנות להתאמה אישית לכולם דושאסבין אם אתם נהנים מהם טריים מהתנור או משולבים עם הממרחים והמטבלים האהובים עליכם, הם בוודאי יהפכו למרכיב עיקרי במטבח שלכם.
למה תאהב את לחמניות העדשים הטעימות האלה ללא גלוטן:
- ללא גלוטן וללא קמח
- עשיר בחלבון ובסיבים תזונתיים
- קל להכנה עם מינימום מרכיבים
- מתאים לדושות Vata, Pitta ו-Kapha
תהנה מהרבגוניות והאיזון של לחמניות הלחם המזינות הללו תוך שמירה על הארוחות שלך משביעות ומודעת לבריאות. מושלם לכל שעה ביום!
דרג את המתכון הטעים הזה של לחמניות עדשים ללא גלוטן וספר לנו מה אתה חושב עליו בקטע ההערות!
לבדוק כל המתכונים שלנו בקומפנדיום. אתה יכול גם לבדוק את שלנו ערוץ YouTube לסרטוני מתכונים נוספים.
לחמניות עדשים ללא גלוטן וקמח
רכיבים
- 250 g עדשים אדומות (משקל לפני השרייה)
- 30 g קליפת פסיליום
- 50 ml מַיִם
- 1 כפות שמן לפי בחירתך (שומשום, שמן זית וכו')
- מלח לטעימה
- זרעי כמון
- שומשום
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1 כפית חומץ
הוראות
- שטפו היטב את העדשים בהרבה מים והשרו אותן למשך 3 שעות לפחות, או למשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- מסננים את העדשים ומערבבים אותן עם מים, שמן ומלח עד לקבלת עיסה קרמית וחלקה.
- מעבירים את משחת העדשים לקערת ערבוב. מוסיפים את קליפת הפסיליום, אבקת האפייה והחומץ. מערבבים היטב ליצירת בצק.
- מרטיבים את הידיים כדי למנוע הידבקות ומעצבים את הבצק לכדורים קטנים, בערך בגודל של כדורי פינג פונג. מגלגלים את הכדורים בשומשום או בזרעי כמון לתוספת טעם ומרקם, ואז מניחים אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- כוונו את התנור ל-160 מעלות צלזיוס (320 מעלות צלזיוס).
- אופים את הלחמניות 20-30 דקות עד שהן יציבות וזהובות קלות.
- הלחמניות האלה טעימות הכי טוב כשהן טריות או למחרת. עם הזמן, הם עשויים לפתח מרקם מעט גומי, אז תהנו מהם מיד.
וִידֵאוֹ
הערות
המלצות על דושות:
תחליף לחם זה מתאים לכל הדושות. עדשים אדומות כבר מושרות ומעורבבות לעיסה, כך שהן קלות לעיכול. אם תרצו, הוסיפו מעט זרעי כמון לבלילה לתוספת טעם ותמיכה בעיכול.בדוק את כל המתכונים שלנו כאן.
מתכון נחמד!
מתכון ממש טוב