מתכון לחומוס קארי איורוודי

המתכון האיורוודי הזה לחומוס עם קארי הוא מתאבן קרמי ועשיר בחלבון. זה רב תכליתי וקל להתאמה אישית לכל טעם ודושה.

בדוק את כל המתכונים שלנו בקומנדיום כאן. אתה יכול גם לבדוק ערוץ YouTube שלנו לסרטוני מתכונים נוספים.

חומוס הוא מתכון מסורתי מאוד של המטבח המזרח תיכוני, הוא משחה של חומוס, עם טחינה, שום ותבלינים, שניתן לצרוך עם לחם, ירקות, בעיטוף, בין היתר.

המתכון המסורתי הזה גמיש מאוד וניתן להתאים אותו לטעמכם, תוך שימוש במגוון תבלינים ועשבי תיבול. כאן, עשינו עיבוד, מכינים חומוס קארי, טעים ובריא מאוד!

מכיוון שהבסיס למתכון זה הוא חומוס, זוהי אופציה עשירה בחלבון, טובה במיוחד לתזונה צמחונית וטבעונית. מתכון זה מצוין גם לדיאטות המתמקדות בה הרזיה כי הוא עשיר בסיבים תזונתיים ומעודד שובע.

נסו את מתכון החומוס הקארי האיורוודי הטעים הזה ואל תשכחו לדרג את המתכון ולהגיב מה אתם חושבים עליו כאן למטה!

נסה את המתכון שלנו עבור חומוס ורוד, ו חומוס שעועית לבנה.

חומוס קארי

מתאבן קרמי ועשיר בחלבון. רב תכליתי וקל להתאמה אישית לכל טעם.

5 החל מ- 2 קולות

הדפס מתכון מתכון סיכה

זמן הכנה 25 דקות דקות

זמן בישול 30 דקות דקות

סה"כ זמן 55 דקות דקות

קורס מתאבן

בישול איורוודה

מנות 4

קלוריות 262 קק"ל

רכיבים

  

• 400 g חומוס מבושל
• 2 כפות טחינה
• 2 כפות שמן זית
• מיץ לימון
• 1 צִפּוֹרֶן שום
• 2 כפית אבקת קארי
• 1/2 כפית כּוּרכּוּם
• אבקת כוסברה לפי הטעם
• אבקת פפריקה לקישוט
• מלח ופלפל לפי הטעם
• מים קרים או קצת מי בישול של חומוס

הוראות

 

• לגרסה מהירה השתמשו בחומוס מבושל מקופסת שימורים (בחרו זכוכית במקום קופסת אלומיניום אם אפשר). לגרסה בריאה יותר, מבשלים את גרגירי החומוס מבעוד מועד שכן ניתן להשתמש בו לא רק לחומוס אלא למגוון מתכונים אחרים. יש להשרות את החומוס ל-12 שעות לפחות, להחליף את המים ולבשל 30-40 דקות. השתמשו בסיר בלחץ גבוה כדי להפחית את זמן הבישול.
• מסירים את הקליפה מכל חומוס. שלב זה לוקח קצת זמן נוסף אבל יעשה הבדל גדול. ראשית, תקבל מרקם קרמי יותר ושנית, תמנע מנפיחות (במיוחד לסוגי Vata).
• מוסיפים את גרגירי החומוס וקצת נוזלים למעבד מזון. התחילו עם 100 מ"ל והוסיפו עוד במהלך התהליך. אם יש לכם קוביות קרח במקפיא, הוסיפו 2-3 קוביות לקבלת תוצאה אוורירית, או הקפידו להשתמש במים קרים למרקם דומה.
• מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת החומוס המושלם.
• מגישים אותו בקערה עם מעט שמן זית, כוסברה ופפריקה מעל. השתמש בו כממרח עם הלחם האהוב עליך או הגיש אותו עם מקלות סלרי גולמיים, גזר או חתיכות מלפפון. תהנה!

וִידֵאוֹ

הערות

הערך הקלורי חושב למנה.

המלצות על דושות:

ואטה: חומוס צריך לצרוך במידה. כדי שהמתכון יהיה נסבל לסוג ואטה, קלפו את החומוס כמתואר בשלב 2, והשתמשו בכמון ובשומר כדי לשפר את העיכול. מומלץ לאכול אותו עם לחם טוסט חם ולהימנע מירקות חיים.

פיטה: כדי לא להכניס יותר מדי חום לגוף, החליפו את מיץ הלימון במיץ ליים והשתמשו בכוסברה במקום שום ופלפל. מגישים אותו עם מלפפונים טריים, בעלי איכות מצננים.

קאפה: כדי לא להחמיר את אלמנט הקאפה, הפחיתו את כמות השמן והוסיפו עוד תבלינים חריפים כמו פלפל.

אתה יודע מה א דושא הוא? גלה את הדושה שלך כאן.

מילות מפתח איורוודה, אוכל בריא, צמחוני, ירידה במשקל

בדוק את כל המתכונים שלנו כאן.