Latte d'oro ayurvedico

Una versione schiumosa del latte d'oro con grandi proprietà antinfiammatorie. Il latte d'oro è anche conosciuto come Latte alla curcuma e Haldi Ka Doodh (indiano). Pepe nero, curcuma e cannella riscaldano il corpo e stimolano il sistema immunitario. Il latte d'oro è riconosciuto da secoli come bevanda curativa nella medicina ayurvedica e cinese. La curcuma in particolare può aiutare con disturbi cronici. Artrosi, diabete, sclerosi multipla e altre malattie infiammatorie e autoimmuni sono influenzate positivamente dalla spezia. La curcuma ha anche forti effetti anti-invecchiamento e un effetto immunostimolante. Grazie ai suoi ingredienti riscaldanti, il latte d'oro è la bevanda perfetta per la stagione fredda.

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Il latte dorato è una ricetta molto popolare e deliziosa dell'Ayurveda. Questa ricetta del latte alla curcuma è realizzata con latte, spezie e miele o dolcificanti a tua scelta.

La miscela di condimento utilizzata ha come ingrediente principale la curcuma, una spezia dalle proprietà antinfiammatorie che aiuta a rafforzare il sistema immunitario ed è considerata dall'Ayurveda un potente rimedio. Inoltre, pepe e cannella supportano anche il sistema immunitario e sono termogenici.

Questa ricetta del latte d'oro dell'Ayurveda è perfetta per sostituire il tuo normale Latte a metà giornata, dolce, caldo e delizioso! A lungo termine, il latte d'oro ha un effetto stimolante su corpo e mente. Si pensa inoltre che abbia un effetto positivo sui disturbi del sonno e sui problemi epatici e digestivi. Il fegato è importante per il metabolismo, l'immagazzinamento dei nutrienti, la disintossicazione e la digestione. Se vuoi, vota questa ricetta e lascia i tuoi pensieri nei commenti!

Latte alla curcuma/latte dorato

Una versione schiumosa al latte dorato dalle grandi proprietà antinfiammatorie

5 da 1 voto

Stampare la ricetta Ricetta Pino

Tempo di preparazione 15 verbale min

Tempo totale 15 verbale min

Portata Colazione, Bevande

Gastronomia Ayurveda

porzioni 2

Calorie 232 kcal

Ingredienti

  

• 500 ml latte o alternative vegane come bevande a base di mandorle, soia e anacardi
• 2 cucchiai da tavola curcuma
• 1 pizzico Pepe nero
• 1 cucchiaino cannella
• 2 cucchiaino miele/zucchero di cocco
• 1-2 cucchiai da tavola farina di cocco per una consistenza più simile al budino (facoltativo)

Istruzioni

 

• Riscalda il latte/bevanda vegana e mescolalo con miele/zucchero di cocco o anche xylit/stevia se desideri una versione a basso contenuto di carboidrati.
• Schiuma 1/4 della quantità di latte con un mixer. Mescolare le spezie con il resto del liquido.
• In un bicchiere aggiungete un po' di latte schiumato e poi versate il composto dorato ottenuto nel passaggio precedente.
• Aggiungi un po' di schiuma sopra, proprio come faresti per un latte macchiato.

  Se volete renderlo ancora più goloso, mettete sopra un po' di panna/crema di cocco e trasformerete il vostro gold milk in un'irresistibile bevanda in stile Starbucks.
• Facoltativo: se preferisci una consistenza più densa, mescola semplicemente tutti gli ingredienti con 1-2 cucchiai di farina di cocco e lascia riposare qualche minuto

Video

Note

Il valore calorico è stato calcolato per porzione.

Al posto dello zucchero, puoi aggiungere xlyt/stevia, soprattutto se hai diabete. Consulta il nostro guida completa allo zucchero per scegliere il dolcificante più adatto a te! 

Vantaggi

La curcuma è una vera medicina per il tuo organismo e dovresti integrarla il più spesso possibile nei tuoi piatti. Nell'Ayurveda viene utilizzato per bilanciare tutti e tre i dosha. Se usato in eccesso aumenta l'energia vata e pitta.

Una piccola quantità di pepe nero migliorerà l’assorbimento della curcumina, il principio attivo della curcuma.

Qualità della Curcuma secondo l'Ayurveda: leggera, piccante, riscaldante, amara.

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