Etichetta: Vata

Vata è uno dei tre dosha. Comprendere il tuo dosha è fondamentale per una conoscenza più profonda di te stesso, del tuo corpo, del tuo modo di agire e di pensare. Per saperne di più sui dosha e identificare il tuo, consulta questo articolo Qui..

Vata è l'energia costituita da aria ed etere; questo è un principio di movimento. Le qualità: secco, freddo, leggero, mutevole, mobile, irregolare, chiaro e ruvido. Quindi nel corpo umano è rappresentato dal trasporto degli impulsi nervosi, dell'aria, del sangue, del cibo, dei rifiuti e dei pensieri. Nel frattempo, la sua mancanza provoca morte delle cellule nervose, stitichezza, effetti congestizi, disattenzione e sconsideratezza.

Le persone con un dosha Vata dominante sono solitamente molto magre, robuste e creative, pensano e parlano velocemente.

Ghee

Il Ghee è uno degli ingredienti più importanti per la cucina ayurvedica. Conosciuto anche come burro chiarificato, è realizzato con un solo ingrediente: il burro, in un procedimento di cottura semplice. Puoi usarlo quotidianamente nella tua dieta, sostituendo il burro o l'olio per soffriggere i cibi.

Per l'Ayurveda, il Ghee è considerato anche una medicina: scopri i suoi benefici in questo articolo.

Il processo di preparazione del burro chiarificato fa sì che il suo punto di fumo sia molto alto rispetto ad altre fonti di grassi. Pertanto, il Ghee non brucia durante il processo di cottura, rilasciando radicali liberi e sostanze tossiche. In questo modo, il Ghee è la fonte perfetta di grassi per rosolare e preparare il cibo e oltre a ciò ha un sapore molto simile all'amato burro.