Una zuppa di verdure estiva facilmente digeribile. Questa ricetta è perfetta per la cena o il pranzo come antipasto.
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Le zuppe sono perfette come antipasto e per la cena, soprattutto perché sono facili da digerire, il che significa che la digestione non influisce sul sonno.
Le zuppe sono molto versatili e possono essere preparate con quelle verdure perse nella dispensa o nel frigorifero.
Questa ricetta di zuppa di verdure estiva è ben bilanciata nei nutrienti, i fagiolini sono una buona fonte di proteine vegetali e le altre verdure bilanciano il piatto con micronutrienti. Ci sono anche buone fonti di grassi, che rendono questa zuppa un pasto ben bilanciato.
Prova questa deliziosa ricetta e lasciati sorprendere. Non dimenticare di valutare la ricetta e commentare cosa ne pensi qui!
Zuppa di verdure estiva
Ingredienti
- 200 g fagioli verdi
- 200 g zucchini
- 150 g sedano
- 150 g carote
- 200 g peperoncino
- 200 g panna acida o panna da cucina
- 1 l acqua
- 2 cucchiai da tavola burro chiarificato/olio di cocco
- 1 cucchiai da tavola pasta di pomodoro
- Pepper
- origano
- polvere di paprika
- Erbe fresche
Istruzioni
- Per prima cosa lavate e tagliate a pezzetti tutte le verdure.
- Scaldare il burro chiarificato/olio in una pentola e aggiungere prima la cipolla, le carote e i pezzi di pepe. Rosolare le verdure a fuoco medio per 5 minuti, aggiungere le spezie e lasciare che sprigionino i loro sapori.
- Aggiungere le zucchine, i fagiolini e il sedano. Lasciarli cuocere per altri 3-5 minuti e poi aggiungere acqua tiepida, concentrato di pomodoro e sale a piacere.
- A fuoco medio-basso, cuocere la zuppa per 20 minuti.
- Aggiungi panna acida o panna da cucina ed erbe fresche come aneto, prezzemolo o levistico.
Video
Note
Raccomandazione per i dosha: Vata: questo è un buon pasto per Vata dosha. Una zuppa calda con molte verdure e panna ha un effetto calmante sull'energia di Vata e può essere consumata anche a pranzo oa cena. Anche lo zenzero sarebbe una buona aggiunta. pitta: Fa bene anche a Pitta. È meglio usare la panna da cucina invece della panna acida. Kafa: Se lo desideri, sostituisci le zucchine con altri fagiolini o qualche broccolo. Aggiungi meno panna o rimuovila completamente da questa ricetta, poiché i prodotti lattiero-caseari aumentano l'energia Kapha. Sai cosa a dosha È? Scopri il tuo dosha Qui..
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Cibo estivo leggero e sano dal gusto meraviglioso.
Ich mag das Rezept sehr, weil es so reich an Gemüse ist und auch satt macht.