Resep Zoodles (mie Zucchini) dengan saus keju vegan ini adalah makan siang rendah karbohidrat, bebas susu, dan bebas gluten yang cocok untuk musim panas. Ini adalah alternatif yang bagus untuk penderita diabetes.
Lihat semua resep kami di ringkasan di sini. Anda juga bisa memeriksanya channel YouTube kami untuk video resep lainnya.
Zucchini merupakan bahan yang sangat serbaguna di dapur dan memiliki kepadatan kalori yang rendah (sedikit kalori untuk volume makanan yang besar). Oleh karena itu, menggunakan zucchini untuk menggantikan pasta dalam resep favorit Anda merupakan pilihan yang tepat untuk langsung mengurangi nilai energi dari hidangan tersebut. Ditambah lagi, perubahan ini menjadikan pilihan ini bebas gluten dan sangat cocok bagi orang yang menderita diabetes.
Lihat juga publikasi kami di diabetes tipe 1 ke diabetes tipe 2.
Makanan dengan kepadatan kalori rendah, seperti zucchini, sangat cocok untuk penurunan berat badan diet, karena memungkinkan konsumsi makanan dalam jumlah banyak, memastikan rasa kenyang lebih lama, membuat Anda tidak kelaparan saat diet.
Di sisi lain, ragi gizi adalah pengganti yang baik untuk keju Parmesan pada diet vegan atau bebas susu. Selain itu, bahan ini merupakan sumber serat makanan dan vitamin, terutama vitamin B (terutama penting untuk diet vegetarian).
Resep Mie Saus Keju Vegan ini akan membuat Anda takjub. Jangan lupa untuk menilai resepnya dan tinggalkan pendapat Anda di komentar.
Zoodles (mie zucchini) dengan saus keju vegan
bahan
Zoodles
- 300 g Timun Jepang
Saus keju vegan
- 200 g kol bunga
- 150 g kentang
- 2 sdm ragi nutrisi
- 50 g kacang mete
- 200 ml air
- 1-2 cengkeh bawang putih
- 6-8 tomat ceri
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- Sejumput lada hitam
- Himalaya atau garam laut
petunjuk
- Pertama, Anda perlu merendam kacang mete semalaman atau selama 30 menit dalam air panas.
- Cuci dan potong kentang dan kembang kol. Dalam panci, tambahkan air dan garam, lalu rebus hingga lunak. Rebus secara terpisah atau tambahkan kembang kol nanti, karena waktu memasaknya lebih singkat. Biarkan agak dingin.
- Pindahkan kentang dan kembang kol ke dalam blender. Tambahkan kacang mete, ragi nutrisi, air (gunakan sisa air rebusan sayuran), bawang putih, dan bumbu halus. Aduk rata hingga memiliki konsistensi krim. Tambahkan lebih banyak air jika terlalu kental.
- Dengan menggunakan spiralizer, ubah zucchini menjadi spageti. Hangatkan saus dan campur dengan mie.
- Hiasi dengan kemangi segar, tomat ceri yang dipotong menjadi dua, dan sedikit minyak zaitun (opsional).
- Santai dan gunakan seluruh indra Anda, nikmati makanan penuh warna dan sehat ini.
Video
Catatan
Manfaat:
Ragi nutrisi adalah pengganti keju Parmesan yang baik, terutama jika Anda seorang vegan atau mencoba menghindari produk susu. Bahan ini memiliki rasa gurih dan umami yang mampu menambah cita rasa masakan berbeda. Dan yang lebih penting lagi, ragi nutrisi merupakan sumber serat makanan, vitamin, terutama vitamin B, dan protein yang baik. Rekomendasi untuk dosha: Vata: Daripada menggunakan zucchini dan tomat mentah, Anda bisa menumisnya dengan sedikit ghee dan bawang putih sebelum mencampurkannya dengan saus. Penting bagi Anda untuk memakan makanan ini dalam keadaan hangat. Pitta: Apakah makanan enak. Bisa menggunakan daun mint sebagai pengganti kemangi untuk efek mendinginkannya. Kurangi jumlah bawang putih. Kapha: Zucchini bukanlah pilihan terbaik untuk Kapha. Meski begitu, dibandingkan dengan hidangan pasta klasik yang membuat tubuh terasa berat, resep ini menawarkan alternatif yang lebih ringan. Menambahkan lebih banyak bumbu akan meningkatkan pencernaan. Tahukah Anda apa a dosha adalah? Cari tahu dosha Anda di sini.
Lihat semua resep kami di sini.
Wow…unglaublich lecker. Zurzeit ist Mein Liebling Mittagsessen rendah karbohidrat