Hummus kacang putih

Jika Anda ingin menambahkan variasi pada menu Anda sambil tetap menikmati kebaikan hummus yang lembut, Hummus Kacang Putih dengan paprika panggang ini adalah pilihan yang sempurna. Versi ini menggunakan kacang putih sebagai pengganti buncis, sehingga menawarkan rasa yang lebih lembut dan sedikit lebih manis. Rasa berasap dari paprika panggang melengkapi kacang putih dengan sempurna. Ini juga cara yang bagus untuk memperkenalkan jenis kacang-kacangan yang berbeda ke dalam makanan Anda. Kaya akan berbasis tanaman protein, serat makanan, dan lemak sehat, ia menambahkan nutrisi dan variasi.

Selain rasanya yang lezat, hummus ini kaya akan serat makanan yang penting untuk mendukung kesehatan usus Anda. Serat makanan larut yang ditemukan dalam kacang-kacangan seperti kacang putih membantu mengatur tekanan darah. gula, mempromosikan kesehatanpenurunan berat badan, dan bahkan mengurangi risiko kanker usus besar. Serat makanan ini juga berfungsi sebagai prebiotik, yang menutrisi bakteri baik dalam usus Anda, yang sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan.

Nikmati hummus kacang putih serbaguna ini sebagai hidangan pembuka, oleskan pada roti lapis atau roti gulung, atau sajikan sebagai saus dengan potongan sayuran segar, kerupuk beras, atau roti. Teksturnya yang lembut dan kaya serta rasanya yang lezat akan segera menjadikannya makanan pokok di dapur Anda.

Nilai resep ini dan beri tahu kami pendapat Anda di bagian komentar!

Beli semua resep kami dalam ringkasan. Anda juga dapat memeriksa kami YouTube channel untuk video resep lainnya.

Cobalah resep hummus lezat kami lainnya: hummus merah muda ke hummus kari!

Hummus kacang putih

Variasi hummus yang memberikan variasi pada makanan Anda dan membantu Anda memasukkan lebih banyak jenis kacang-kacangan. Versi ini memiliki rasa yang lebih lembut dan manis daripada hummus tradisional yang dibuat dengan kacang arab.

5 dari 1 suara

Resep Cetak Resep pin

Persiapan Waktu 15 menit menit

Waktu masak 40 menit menit

Total Waktu 55 menit menit

Kelas Hidangan pembuka

Masakan Ayurveda

Porsi 5

Kalori 143 kkal

bahan

  

• 250 g kacang putih yang dimasak
• 50 g tahini
• 100 g paprika merah panggang
• 1 cengkeh bawang putih
• 20 ml minyak zaitun atau minyak bunga matahari
• 30 ml jus lemon atau jus jeruk nipis
• 2 2 lembar daun salam
• Jinten
• timi kering
• Bubuk paprika
• Garam secukupnya

petunjuk

 

• Gunakan kacang putih yang sudah dimasak sebelumnya untuk santapan cepat saji, atau masak kacang dari awal untuk versi buatan sendiri yang bebas bahan tambahan. Rendam kacang kering dalam air dingin setidaknya selama 12 jam untuk pilihan kedua. Ganti air dan rebus dengan api kecil hingga sedang selama 30-40 menit, tergantung pada ukuran kacang. Tambahkan 2 lembar daun salam untuk menambah rasa.
• Saring kacang, sisihkan sebagian air rebusannya. Biarkan dingin.
• Dalam food processor, tambahkan semua bahan dan aduk hingga halus dan lembut. Tambahkan cairan yang tersisa sesuai kebutuhan.
• Sajikan dengan roti, kerupuk beras, potongan sayuran, atau sebagai isian tortilla atau bungkus.

Video

Catatan

Nilai kalori dihitung per porsi.

olymp trade indonesiaTip: Untuk memperoleh tekstur lembut dan mengembang, tambahkan 1-2 es batu saat mencampur.

Rekomendasi untuk dosha

Vata: Kacang-kacangan memperburuk vata, jadi humus tidak disarankan untuk dimakan secara teratur atau dalam jumlah banyak. Sedikit saja sebagai makanan pembuka sudah cukup, terutama bila menggunakan rempah-rempah tambahan seperti adas, jinten, hing, atau jahe.

Kacang-kacangan yang cocok untuk Vata Dosha adalah:

Kacang hijau, urad dal

Lentil hijau, kuning, dan merah.

Pitta: Ini dapat ditoleransi dengan baik. Hindari terlalu banyak rempah-rempah pedas, seperti bawang putih.

Kapha: adalah resep yang bagus. Untuk membuatnya lebih baik, ganti tahini dengan mentega bunga matahari atau mentega almond. Gunakan rempah-rempah yang dipanaskan seperti yang disarankan untuk Vata.

Kata kunci Ayurveda, Makanan sehat, Vegan, Vegetarian, Penurunan berat badan

Lihat semua resep kami di sini.