Meleg saláta
Ezt a meleg salátát kifejezetten Vata Dosha-ban szenvedőknek tervezték, mivel azoknak, akiknek ez a dosha egyensúlyhiánya van, kerülniük kell a nyers zöldségek fogyasztását. Ez egy nagyszerű módja annak, hogy a salátát könnyebben emészthető legyen, így a meleg saláta tökéletes vacsora minden doshához.
Köles-zab fehérje kenyér
Ez a köles-zab fehérjekenyér recept egy gluténmentes, lágy textúrájú kenyér, amely gazdag fehérjében és élelmi rostban.
Senki sem tud ellenállni egy jó kenyérnek, legyen szó szendvicsnek, pirítósnak vagy köretnek, a kenyerek rendkívül sokoldalúak és ízletesek. A hagyományos kenyérrecepteket többféleképpen is adaptálhatjuk gluténmentes változatokhoz, ennek rendkívül egészséges módja, ha búza helyett kölest használunk.
A köles glutént nem tartalmazó gabona, kiváló élelmi rostforrás és számos ásványi anyag. Ennek a gabonának az étrendjébe való felvétele nem csak a gluténmentes adaptáció jó módja, hanem annak számos előnyének az étrendjébe való beépítése is. A köles különösen érdekes a cukorbetegek számára, mivel megakadályozza a vércukorszint hirtelen változásait.
Falafel recept
Ez a falafel recept egy fehérjében gazdag előétel, amely kenyérből, zöldségekből és feltétekből könnyen főétel lehet.
A falafel a közel-keleti konyha nagyon hagyományos receptje. Fűszeres és fűszernövényes csicseriborsó galuska, hagyományosan sütve, de süthető is, az egészségesebb, kevesebb kalóriás változathoz.
Ez a recept világszerte sikert aratott összetéveszthetetlen íze és sokoldalúsága miatt. Fogyaszthatod falafelt előételként, készíthetsz hamburgert, csomagolhatsz vagy főételként fogyaszthatod zöldségek mellé.
Amellett, hogy finom, a Faláfel a csicseriborsónak köszönhetően nagyon fehérjében is gazdag, így vegetáriánusok vagy vegánok számára is kiváló választás.
Ayurvédikus Curry Hummus Recept
Ez a Hummus curryvel Ayurvédikus receptje egy krémes, fehérjében gazdag előétel. Sokoldalú és könnyen személyre szabható minden ízléshez és doshához. A hummus a közel-keleti konyha nagyon tradicionális receptje, csicseriborsó paszta, Tahinivel, fokhagymával és fűszerekkel, mely többek között kenyérrel, zöldségekkel, pakolásban fogyasztható.
Ez a hagyományos recept nagyon rugalmas, és ízlés szerint alakítható, különféle fűszerek és gyógynövények felhasználásával. Itt egy adaptációt készítettünk, elkészítettük a Curry Hummust, finom és nagyon egészséges!
Mivel ennek a receptnek az alapja a csicseriborsó, ez egy fehérjében gazdag opció, különösen jó vegetáriánus és vegán étrendhez.
Kitchari Autentikus az ájurvédából
Kitchari, hiteles Ayurveda
A Kitchari az első étel, amely eszünkbe jut, amikor az Ayurvédára gondolunk. Az Ayurveda autentikus kitchari receptje kevés olyan hozzávalóból készül, amelyeket a világ minden táján megtalálhatunk. Ezen kívül nagyon könnyen emészthető, fehérje és szénhidrát jó kombinációja. Végül, Kitchari ki tudja egyensúlyozni az összes doshát.
Az Ayurveda autentikus Kitcharijának alapja a rizs és a lencse, amelyeket ebben a receptben együtt főzünk. A lencse jó fehérje- és szénhidrátforrás, így táplálkozási szempontból kiegyensúlyozza ezt a receptet. A ghí-t jó zsírok forrásaként használják. A rizs jó szénhidrátforrás is.
A köménymag kiválóan kiemeli az étel jellegzetes ízét, és segíti a szervezet emésztési folyamatát.
Babsaláta quinoával és cukkinivel
Babsaláta quinoával és cukkinivel:
Ez a babsaláta quinoával és cukkinivel gazdag fehérjében és élelmi rostokban, remek recept egy erős ebédhez.
A saláták csodálatos ételek ebédre, köretként vagy étkezések közötti uzsonnaként. Könnyűek, gyorsan fogyaszthatók, praktikusak munkába vinni, nem kell melegíteni, és mindenekelőtt: rendkívül táplálóak.
Ez a babsaláta quinoával és cukkinis salátával fehérjében és élelmi rostban gazdag, segíti a fogyás folyamatát. Fehérje- és szénhidrátforrásként a babot és a quinoát használjuk. A zöldségek még több élelmi rostot visznek a tányérra, valamint számos fontos mikrotápanyagot.
Nyugodtan növelje meg vagy cserélje ki a zöldségeket, attól függően, hogy mi áll rendelkezésre a hűtőszekrény kamrájában.
Kitchari (európai változat)
Az Ayurveda főzés az élelmiszerek, fűszerek és gyógynövények gyógyszerként történő felhasználásának gyakorlata a test táplálására és egyensúlyára. Az ayurvédikus főzés célja, hogy támogassa minden egyén egyedi felépítését azáltal, hogy meghatározott ételeket és fűszereket épít be étrendjébe. Hangsúlyozza a friss, teljes értékű élelmiszerek használatát, ösztönzi a helyi és szezonális élelmiszerek fogyasztását. Ezen elvek követésével az Ayurveda főzés elősegíti az emésztést, erősíti az immunitást, valamint javítja az általános egészséget és közérzetet.