Erről a videóról

Ez az alacsony szénhidráttartalmú joghurtos piskóta egy könnyű és fehérjében gazdag desszert, puha textúrával és finom ízzel. Joghurtból, tojásból és természetes alapanyagokból készült, egyszerű recept alapján, gyorsan elkészíthető és egészséges desszertként vagy nassolnivalóként fogyasztható.

A sütemény puha, piskótaszerű állagú, és tálalható önmagában, vagy friss gyümölcsökkel vagy kesudiós krémmel kombinálva az extra ízért.

További információkat erről a receptről ebben a bejegyzésben találsz Hozzászólás.

Recept

Hozzávalók

• 500 g zsíros vagy görög stílusú joghurt
• 100 g xilit
• 4 tojás
• 100 g liszt
• Vanília
• Citromhéj
• Citromlé
• 1 teáskanál sütőpor
• Egy csipet só

Utasítás

1. Válaszd szét a tojásfehérjéket a sárgájáktól. Tedd a tojásfehérjéket és a xilitet egy tálba, és verd fel, amíg a keverék könnyű és habos nem lesz.
2. Egy másik tálban keverd össze a joghurtot, a tojássárgáját, a vaníliát, a sütőport, a citromhéjat, a citromlevet és a lisztet. Lassan forgasd a felvert tojásfehérjét a keverékhez.
3. Öntsük a tésztát egy sütőpapírral bélelt kerek tepsibe.
4. Helyezd a tepsit egy vízzel teli tepsire (opcionális). Ez a lépés segít abban, hogy sütés közben puhább, piskótaszerű állagot kapj.
5. A sütő középső részében süsd kb. 180 ° C (356 ° F) körülbelül 30 – 40 percKörülbelül 20 perc elteltével fedjük le a süteményt sütőpapírral, hogy a teteje ne barnuljon meg túlságosan.
6. Amikor a sütemény teljesen megsült, pihentessük kb. 5 perc, majd sütőpapír segítségével óvatosan vedd ki a tepsiből.
7. Tálalás előtt hagyjuk teljesen kihűlni a süteményt. Fogyasztható natúr, friss gyümölccsel vagy kesudiós krémmel.

Ayurvédikus jegyzetek

A legjobb étkezési idő

Ez a fehérjében gazdag desszert a legjobban akkor fogyasztható, amikor ebédidő, amikor az emésztőtűz (Agni) a legerősebb.

Dosha ajánlások

Vata:
Jó desszert lehetőség VataA tejtermékek földelő és tápláló tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segítenek a Vata egyensúlyban tartásában.

Pitta:
Alkalmas Pitta de mértékkel kell fogyasztani, különösen a forró nyári hónapokban.

Kapha:
Nem ideális Kapha mivel a tejtermékek, édesítőszerek és liszt súlyosbíthatják a Kaphát. Fogyasztás esetén mértékkel fogyaszd ebéd közben, és kombináld egy könnyű, zöldségalapú étkezéssel.

Ha többet szeretnél megtudni az ájurvédikus konyha alapelveiről, nézd meg ezt a cikket. cikkbenTekintse meg teljes ájurvédikus kollekciónkat is receptek.