Punjene čamčiće od tikvica

Ovaj recept za punjene čamčiće od tikvica ljetno je vegetarijansko jelo koje je zasitno i lako probavljivo. To je dobra večera i daje vam vitamine i zdrave masti iz orašastih plodova.

Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.

Osnova ovog recepta su tikvice, povrće niske kalorijske gustoće, savršeno za dijete s kalorijskim ograničenjima, jer omogućuju konzumaciju velike količine hrane, osiguravaju veću sitost, sprječavaju vas da ostanete gladni na dijeti.

Ovo jelo je vrlo potpuno i uravnoteženo, s dobrim izvorima ugljikohidrata, proteina i masti. Osim toga, raznolikost povrća donosi jelo bogato dijetalnim vlaknima, mikronutrijentima i okusima.

Ovaj recept za punjene čamčiće od tikvica je lagan i lako probavljiv, savršen za ljeto!

Isprobajte ovaj ukusni recept i iznenadite se. Ne zaboravite ovdje dolje ocijeniti recept i komentirati što mislite o njemu!

Punjene čamčiće od tikvica

Ljetno vegetarijansko jelo koje je zasitno, a uz to i lako probavljivo. To je dobra večera i daje vam vitamine i zdrave masti iz orašastih plodova.

5 iz 4 glasova

Ispiši recept Pin recept

Vrijeme pripreme 15 zapisnik min

Vrijeme kuhanja 1 sat hr

Ukupno vremena 1 sat hr 15 zapisnik min

Tečaj Večera

Kuhinja Ayurveda

obroka 2

Kalorije 889 kcal

Sastojci

  

Punjene tikvice

• 500 g Tikvica (2 velike tikvice)
• 200 g gljive
• 100 g crvena paprika
• 50 g luk
• 50 g mrkve
• 4 klinčić češnjak
• 50 g orah
• 60 g kuskus (težina prije kuhanja)
• 100 ml umak od rajčice
• 100 g feta sir ili svježi sir
• 3 žlica kokosovo ulje ili ghee
• 1 tSP papar
• 2 tSP origano
• 1 tSP paprika
• 1 mnogo svježi kopar/peršin

Umak od brokule

• 100 g Brokula
• Pulpa od tikvica
• 150 ml voda
• 100 ml vrhnje za kuhanje
• sjemenke gorušice u prahu
• sol na okus

Instrukcije

 

• Tikvice oprati i prepoloviti po dužini. Žlicom izdubite pulpu i ostavite je sa strane. Polovice tikvica premažite uljem i stavite u lim za pečenje ili u tepsiju. Zagrijte pećnicu na 180 °C i pecite ih 15-20 minuta prije nego što stavite nadjev.
• Dodajte kipuću vodu i sol preko kuskusa u tavi i ostavite da odstoji 10 minuta.
• Luk, papriku, mrkvu i gljive operite i sitno narežite.
• U tavi zagrijte kokosovo ulje ili ghee pa pirjajte povrće, dodajte začine, sol, mljeveni češnjak i umak od rajčice. Dodajte i svježe narezano začinsko bilje.
• Pomiješajte kus-kus i nadjev je spreman.
• Gornjom smjesom napunite svaku polovicu tikvice i na vrh dodajte sir.
• Pecite još 10-15 minuta u pećnici.
• U međuvremenu očistite i narežite brokulu. U tavi skuhajte pulpu tikvica i brokulu u povrtnoj juhi ili vodi. Na kraju dodajte vrhnje za kuhanje i izmiksajte u pire.
• Na tanjur dodajte 2 žlice umaka od brokule i tikvice na vrh. Ukrasite začinskim biljem i cherry rajčicom.

Video

Bilješke

Kalorijska vrijednost izračunata je po porciji.

Prednosti:

Brokula je dobar izvor sulforafana koji je snažan antioksidans i protuupalni flavonoid. Dodavanje sjemenki gorušice u prahu dobar je savjet za optimizaciju njegove apsorpcije prilikom kuhanja brokule.
Rezultati istraživanja pokazuju da je bioraspoloživost sulforafana preko četiri puta veća od one iz kuhane brokule koja se konzumira sama.
Prema Ayurvedi, sjemenke gorušice su vruće, oštre i masne te potiču probavu.

Preporuka za doshe:

Dosta je uravnotežen obrok koji sadrži različito povrće i začine, što ga čini pogodnim za svaku doshu.

Znate li što doša je? Saznajte svoju doshu ovdje.

Riječ Ayurveda, Zdrava hrana, Vegetarijanska

Pogledajte sve naše recepte ovdje.