Ukusna, zemljana, uravnotežena juha napravljena od slanutka, špinata i ječma koja vam pruža zdrave ugljikohidrate, proteine i vitamine.
Pogledajte sve naše recepte u zborniku ovdje, Također možete provjeriti naš YouTube kanal za više videa s receptima.
Juhe su savršene kao predjelo i za večeru, ponajviše zato što su lako probavljive, što znači da probava ne utječe na san.
Ovaj recept za juhu je izuzetno hranjiv i ukusan. Cjelovit je obrok u samo jednom jelu, bez priloga, jer je nutritivno uravnotežen. Kao izvori proteina i ugljikohidrata, ova juha sadrži slanutak i ječam. Kao izvor dobrih masti, kokosovo mlijeko i topljeno maslo ili kokosovo ulje.
Osim toga, korištenje različitog povrća, poput tikvica, mrkve, špinata i poriluka, čini ovu juhu izuzetno bogatom vitaminima, mineralima i dijetalnim vlaknima.
Probajte ovu ukusnu juhu od slanutka i špinata s ječmom! Ne zaboravite ovdje dolje ocijeniti recept i komentirati što mislite o njemu!
Juha od slanutka i špinata s ječmom
Sastojci
- 400 g kuhani slanutak
- 200 g tikvica
- 100 g poriluk
- 150 g mrkve
- 250 g svježi špinat
- 4 klinčić češnjak
- 1 komad od 3 cm đumbir
- 1-2 žlica ghee ili kokosovo ulje
- 400 ml kokosovo mlijeko (1 limenka)
- 400 ml voda
- 1 tSP korijander u prahu
- 1 tSP slatka paprika ili dimljena paprika (Nije obavezno)
- 1 tSP kurkuma
- 1 tSP papar
- 2 tSP cimet u prahu
- 1 tSP Anis
- 1 tSP Sjeme komorača
- Svježe ljute feferone ili ljuta paprika u prahu po ukusu
- Svježi korijander/kopar za ukrašavanje
- 200 g jedva (težina prije kuhanja)
Instrukcije
- Sve povrće narežite na kockice i ostavite sa strane.
- Zagrijte ghee/kokosovo ulje u loncu. Prvo pirjajte mrkvu i poriluk (bijeli dio) zatim kratko pirjajte začine dok se ne počnu širiti mirisi. Dodajte naribani đumbir i češnjak.Ako nemate sve začine, zamijenite ih s 3 žličice curry mješavine. U ovom jelu bit će izvrstan okus.
- Dodajte kokosovo mlijeko i vodu i ostavite da lagano kuha 10 minuta.
- Dodajte tikvice, zeleni dio poriluka i kuhani slanutak te nastavite kuhati 15 minuta na laganoj vatri.
- Dodajte špinat i ugasite vatru.
- U međuvremenu možete početi kuhati ječam. Koristite omjer 2 dijela vode i 1 dio ječma ili prema uputama na pakiranju. Upotrijebite sol ili juhu od povrća u obliku praha kako biste dobili još bolji okus.Možete ga umiješati u juhu ili jesti kao prilog.
- Ukrasite svježim korijanderom ili koprom za svjež, intenzivan okus i uživajte u dodatnim zdravstvenim prednostima koje začinsko bilje prirodno pruža.
Video
Bilješke
Pogodnosti Slanutak i žitarice opskrbljuju tijelo vrijednim aminokiselinama; tako su potrebe za proteinima optimalno pokrivene čak i vegetarijanskom prehranom. Ječam je dobar za snižavanje kolesterola i mršaviti. Koristan je u dijabetes budući da mu je glikemijski indeks niži od rižinog. Preporuke za doshe: Vata: koristite manje slanutka ili ga zamijenite crvenom lećom, bolje se podnosi. pitta: Koristite zelenu papriku umjesto crvene. Smanjite količinu ljutih začina. Kapha: Ječam je savršen izbor. Zamijenite tikvice brokulom i smanjite količinu kokosovog mlijeka i masnoće. Znate li što doša je? Saznajte svoju doshu ovdje.
Pogledajte sve naše recepte ovdje.
Vrlo ukusna