Ako tražite lagano, ali hranjivo predjelo, ovaj namaz od cvjetače s veganskom majonezom od indijskih oraščića savršen je izbor. Kombinirajući blagi okus kuhane cvjetače na pari s kremastim bogatstvom majoneze na bazi indijskih oraščića, dobiva se zdravo jelo na biljnoj bazi koje je i ukusno i uravnoteženo za tijelo.
Pripremljen sa sezamovim uljem, senfom, limunom i začinima, namaz posjeduje ajurvedska svojstva koja mogu pomoći uravnotežiti doše kada se pažljivo prilagodi. Namažite ga na svoj omiljeni kruh i završite sa svježim dodacima poput krastavca, rajčice, maslina ili začinskog bilja za osvježavajući dodir.
Ajurvedske dobrobiti namaza od cvjetače s veganskom majonezom od indijskih oraščića od Doshe
Ovo jelo je posebno korisno za one koji imaju Vata konstituciju. Sezamovo ulje donosi toplinu i uzemljenje, dok kremasti indijski oraščići dodaju bogatstvo koje pomaže uravnotežiti suhoću i nepravilnosti. Zajedno, ove kvalitete čine namaz umirujućim, hranjivim i duboko obnavljajućim za Vata.
Za Pitta vrste, cvjetača ima prirodno osvježavajuću energiju, što je čini blagom i prikladnom kada se jednostavno pripremi. Sve dok izbjegavate dodavanje previše ljutih ili ljutih sastojaka, recept može biti pogodan za pitu. Za dodatni dodir osvježavanja možete uključiti svježe začinsko bilje poput bosiljka, korijandera ili mente.
Kada je u pitanju KaphaCvjetača je hranjiva, ali je treba uživati umjereno. Budući da je ovo jelo kremasto i mljeveno, može se činiti malo teškim za Kaphu. Za prilagodbu, indijske oraščiće možete zamijeniti lakšim opcijama poput badema, sjemenki suncokreta ili mješavine oboje. Kombiniranje s toplim, suhim začinima također pomaže u održavanju ravnoteže Kaphe.
Zašto će vam se svidjeti ovaj recept
- Veganski je i na biljnoj bazi, savršen za sve koji traže laganije, ali hranjive namaze.
- Ističe ajurvedske principe, što olakšava prilagodbu vašim potrebama doše.
- Brzo se priprema (oko 30 minuta aktivnog vremena) i svestrano je - možete ga uživati kao namaz, umak ili čak kao dio meze tanjura.
Ocijenite ovaj recept za namaz od cvjetače s veganskom majonezom od indijskih oraščića i javite nam što mislite u odjeljku za komentare!
Provjeriti svi naši recepti u kompendiju. Također možete provjeriti naše YouTube kanal za više videa s receptima.
Namaz od cvjetače s veganskom majonezom od indijskih oraščića
Sastojci
- 400 g cvjetača
- 150 g sirovi indijski oraščići
- 50 ml sezamovo ulje (sirovo, za Ayurvedu, ili tostirano za jači okus)
- 50-100 ml voda (ili nezaslađeno biljno mlijeko, po potrebi)
- 1 tSP senf
- Sok od ½ limuna
- 1 češnjak češnjaka
- Sol, po ukusu
- 1 tSP sjemenke kima (ili kumina, po želji)
- Svježe mljeveni crni papar
- Po želji: sitno nasjeckani kopar ili peršin
- Za preljev: cherry rajčice, kriške krastavca, masline, mladi luk ili svježe začinsko bilje
Instrukcije
- Indijske oraščiće namočite u hladnoj vodi preko noći ili barem 30 minuta u mlakoj vodi.
- Očistite cvjetaču i odvojite je na cvjetiće. Kuhajte ih na pari s malo vode u poklopljenoj tavi na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok ne omekšaju. Ostavite da se ohlade i nasjeckajte na male komadiće.
- Ocijedite indijske oraščiće i stavite ih u blender ili multipraktik s 50 ml vode (ili biljnog mlijeka), sezamovim uljem, senfom, limunovim sokom, češnjakom i soli.
- Miksajte dok ne postane glatko i kremasto, dodajući još vode ili biljnog mlijeka po potrebi kako biste dobili konzistenciju sličnu majonezi.
- U zdjeli pomiješajte cvjetaču s majonezom od indijskih oraščića. Dodajte sjemenke kima (ili kumina), svježe mljeveni papar i začinsko bilje ako ga koristite. Dobro promiješajte.
- Namažite na svoj omiljeni kruh i ukrasite dodacima poput rajčice, krastavca, mladog luka ili svježeg začinskog bilja.
- Enjoy
Video
Bilješke
sezamovo ulje, koje je zagrijavajuće i masno - odlično za uravnoteženje suhoće i laganosti Vate
kvalitete. Kremasti indijski oraščići dodaju bogatstvo i pomažu u ublažavanju Vata sklonosti
prema suhoći i nepravilnosti. Sveukupno, vjerojatno će djelovati umirujuće i hranjivo
za Vatu. PittaCvjetača blago osvježava i nježno djeluje na pitu. Međutim, ako je jelo
jako začinjen ili previše ljut, mogao bi pogoršati Pittu. Ali u
jednostavna, blaga priprema, trebala bi biti umirujuća za Pittu. Po želji, upotrijebite malo
rashlađujuće bilje poput bosiljka, korijandera ili mente, prema vašem ukusu. Kapha: Iako je cvjetača hranjiva i može biti dio uravnotežene prehrane,
Za Kapha tipove je najbolje da ga konzumiraju umjereno i pripremaju na načine koji
podržavaju ravnotežu doša. Uključujući više suhe, začinjene i tople hrane
uz cvjetaču može pomoći u kontroli Kaphe.
Zamijenite indijske oraščiće bademima, sjemenkama suncokreta ili mješavinom oboje.
Pogledajte sve naše recepte ovdje.
Tako dobro!
FFFN