Kitchari autentični iz Ayurvede
Kitchari, autentična Ayurveda
Kitchari je prva hrana koja nam pada na pamet kada razmišljamo o ayurvedi. Autentični recept za kitchari iz Ayurvede napravljen je od nekoliko sastojaka koje možemo pronaći u cijelom svijetu. Osim toga, vrlo je lako probavljiv i dobra kombinacija proteina i ugljikohidrata. Na kraju, Kitchari može uravnotežiti sve doshe.
Osnova ayurvedskog autentičnog Kitcharija su riža i leća, koje se u ovom receptu kuhaju zajedno. Leća je dobar izvor proteina i ugljikohidrata, nutritivno uravnotežujući ovaj recept. Kao izvor dobrih masnoća koristi se ghee. Riža je također dobar izvor ugljikohidrata.
Sjemenke kumina izvrsne su za naglašavanje karakterističnog okusa jela i pomoć u procesu probave u tijelu.
Juha od slatkog krumpira i kokosa
Juha od batata i kokosa
Uz ovaj recept za juhu od slatkog krumpira i kokosa, ne samo da ćete uravnotežiti svoje doshe, već ćete i hraniti svoje tijelo iznutra. Savršena večera za dobar san!
Juhe su savršene kao predjela i za večeru, uglavnom zato što su lako probavljive, što znači da proces probave ne utječe na vaš san.
Ovaj recept je vrlo zasitan, dijetalna vlakna i ugljikohidrati prisutni u slatkom krumpiru, zajedno s masnoćama u kokosovom mlijeku i sezamovom ulju, jelu daju sitost.
Osim toga, ova juha od batata i kokosa jako je dobro začinjena. Eksplozija okusa će vas iznenaditi.
Grah salata s kvinojom i tikvicama
Grah salata s kvinojom i tikvicama:
Ova grah salata s kvinojom i tikvicama bogata je proteinima i dijetalnim vlaknima, odličan je recept za snažan ručak.
Salate su divna jela za ručak, kao prilog ili međuobrok između obroka. Lagane su, brzo se jedu, praktične za ponijeti na posao, ne moraju se podgrijavati i iznad svega: iznimno su hranjive.
Ovaj recept za salatu od graha s kvinojom i tikvicama bogat je proteinima i dijetalnim vlaknima, što pomaže u procesu mršavljenja. Kao izvor proteina i ugljikohidrata imamo grah i kvinoju. Povrće donosi još više dijetalnih vlakana na tanjur, zajedno s nekoliko važnih mikronutrijenata.
Povrće slobodno povećajte ili zamijenite, ovisno o tome što imate u smočnici hladnjaka.
Datulje i zobena kaša
Započnite dan toplo i veselo. Što je bolje od slatke, tople kaše za savršen početak dana? Ovaj recept za kašu od datulja i zobi super je brz za napraviti, odličnog je okusa i super je zasitan.
Kaša je klasičan doručak za Ayurvedu. To je kuhano jelo, nutritivno uravnoteženo i lako probavljivo. Također, super je svestran i može se poboljšati upotrebom više sastojaka, začina i preljeva.
Ovaj recept je nutritivno vrlo uravnotežen. Zob je izvrstan izvor proteina i ugljikohidrata, a ghee ili kokosovo ulje bogati su dobrim mastima. Bademi i datulje dodaju više okusa i teksture jelu, zajedno s vitaminima, mineralima i drugim važnim nutrijentima.
Kitchari (europska verzija)
Ajurvedsko kuhanje je praksa korištenja hrane, začina i bilja kao lijekova za hranjenje i uravnoteženje tijela. Cilj ayurvedskog kuhanja je podržati jedinstvenu konstituciju svakog pojedinca uključivanjem specifičnih namirnica i začina u njihovu prehranu. Naglašava korištenje svježih, cjelovitih namirnica te potiče konzumaciju lokalne i sezonske hrane. Slijedeći ova načela, ayurvedsko kuhanje potiče probavu, jača imunitet i poboljšava cjelokupno zdravlje i dobrobit.
Juha od mrkve od đumbira
Ova juha od mrkve i đumbira je ukusna i super zdrava. U Ayurvedi je poznato da đumbir pomaže probavi i koristi se za liječenje mučnine i prehlade. Dok je mrkva bogata vitaminom A i također pomaže kod probave.
Juhe su savršene kao predjela i za večeru, uglavnom zato što su lako probavljive. Dakle, vaš proces probave ne šteti snu. Osim toga, svestrani su, jednostavni za izradu i lako se mogu pojačati dodacima, prilozima i začinima.
Juha od mung graha
Mung grah se često koristi u ayurvedskom kuhanju i ljekovita je hrana zbog visokog sadržaja minerala i sposobnosti da pomaže probavi. Ova juha od mung graha donosi sve dobrobiti za probavu i izvrsnog je okusa!
Topljeno maslo
Ghee je jedan od najvažnijih sastojaka za ayurvedsko kuhanje. Također poznat kao pročišćeni maslac, napravljen je od samo jednog sastojka: maslaca, u jednostavnom procesu kuhanja. Možete ga koristiti svakodnevno u prehrani, zamjenjujući maslac ili ulje za pirjanje hrane.
Za Ayurvedu, Ghee se također smatra lijekom, saznajte o njegovim dobrobitima u ovom članku.
Proces pripreme gheeja uzrokuje da je njegova točka dimljenja vrlo visoka u usporedbi s drugim izvorima masti. Dakle, Ghee ne gori u procesu kuhanja, oslobađajući slobodne radikale i otrovne tvari. Na taj način, Ghee je savršen izvor masti za pirjanje i pripremu hrane, a povrh toga ima vrlo sličan okus omiljenom maslacu.
Ajurvedska pileća juha od tortilja
Ukusna pileća juha iz Ayurvede, ukrašena tortilja čipsom koja vam može pomoći da lakše smršavite.
Juhe su super svestrane, omogućujući vam da oslobodite svoju kreativnost i dodate različite sastojke izgubljene u smočnici i hladnjaku. Uz brigu i kreativnost možete napraviti nevjerojatne juhe jedinstvenih okusa.
Ova ajurvedska pileća tortilja juha crpi inspiraciju iz aspekata meksičke kuhinje za jedinstvenu i ukusnu kombinaciju okusa. Osim toga, to je recept bogat proteinima, uravnotežen u makro i mikronutrijentima i bogat dijetalnim vlaknima. Dakle, ona pomaže u procesu mršavljenja!
Smoothie od indijskih oraha i banane
Smoothie od indijskih oraščića i banane: jednostavan i osvježavajući recept za smoothie od banane i indijskih oraščića za svjež početak dana.
Smoothiji su praktični, hladni, zdravi i ukusni, savršena opcija za vaš doručak, čak i ako ste u bijegu. Ovaj recept za smoothie od banane i indijskih oraščića je osvježavajući, uravnotežen i ukusan!!
Banana je izvor ugljikohidrata koji vam daje energiju za dan. Maslac od orašastih plodova i chia bogati su dobrim mastima i proteinima, kao i vitaminima, mineralima i antioksidansima.