क्या आप पारंपरिक ब्रेड के लिए पौष्टिक, प्रोटीन युक्त विकल्प की तलाश में हैं? स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त दाल ब्रेड रोल गेम चेंजर हैं! बस कुछ सरल सामग्रियों से बने ये रोल ग्लूटेन-फ्री, लो-कार्ब और प्लांट-बेस्ड प्रोटीन से भरे हुए हैं, जो उन्हें नाश्ते, दोपहर के भोजन या यहाँ तक कि नाश्ते के रूप में भी एक स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
लाल दाल के मुख्य घटक के रूप में, ये रोल पचाने में आसान और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। साइलियम भूसी एक नरम, मुलायम बनावट सुनिश्चित करती है जबकि आहार फाइबर जोड़ती है, और वैकल्पिक तिल या जीरा एक सुखद कुरकुरापन और स्वाद का विस्फोट प्रदान करते हैं।
किसी भी व्यक्ति के लिए जो स्वस्थ जीवनशैली चाहता है या किसी स्वस्थ जीवनशैली का पालन करता है, यह बिल्कुल सही है। आयुर्वेदिक आहारये ब्रेड रोल सभी के लिए अनुकूलन योग्य हैं दोषोंचाहे आप इन्हें ओवन से निकालकर ताजा खाएं या अपने पसंदीदा स्प्रेड और डिप्स के साथ, ये आपके रसोईघर का मुख्य हिस्सा बन जाएंगे।
आपको ये स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त दाल ब्रेड रोल क्यों पसंद आएंगे:
- ग्लूटेन-मुक्त और आटा-मुक्त
- प्रोटीन और आहार फाइबर में उच्च
- कम से कम सामग्री से बनाना आसान
- वात, पित्त और कफ दोषों के लिए उपयुक्त
इन पौष्टिक ब्रेड रोल की बहुमुखी प्रतिभा और संतुलन का आनंद लें और अपने भोजन को संतोषजनक और स्वास्थ्य के प्रति सजग रखें। दिन के किसी भी समय के लिए बिल्कुल सही!
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ग्लूटेन और आटा रहित दाल ब्रेड रोल
सामग्री
- 250 g लाल दाल (भिगोने से पहले वजन)
- 30 g इसबगोल की छाल
- 50 ml पानी
- 1 चम्मच अपनी पसंद का तेल (तिल, जैतून का तेल, आदि)
- नमक स्वादअनुसार
- जीरा
- तिल के बीज
- 1/2 चम्मच पाक चूर्ण
- 1 चम्मच सिरका
अनुदेश
- दालों को खूब पानी में अच्छी तरह धो लें और उन्हें कम से कम 3 घंटे के लिए भिगो दें, या सर्वोत्तम परिणामों के लिए रात भर भिगो दें।
- दाल को छान लें और उसे पानी, तेल और नमक के साथ तब तक मिलाएं जब तक एक मलाईदार, चिकना पेस्ट न बन जाए।
- दाल के पेस्ट को मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें साइलियम की भूसी, बेकिंग पाउडर और सिरका डालें। अच्छी तरह से मिलाकर आटा गूंथ लें।
- अपने हाथों को गीला करें ताकि वे चिपके नहीं और आटे को छोटे-छोटे गोले बना लें, जो पिंग पोंग बॉल के आकार के हों। अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए गेंदों को तिल या जीरे में रोल करें, फिर उन्हें चर्मपत्र कागज़ से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
- ओवन को 160°C (320°F) पर सेट करें।
- रोल्स को 20-30 मिनट तक पकाएँ जब तक वे सख्त और हल्के सुनहरे न हो जाएँ।
- ये ब्रेड रोल ताज़ा होने पर या अगले दिन खाने पर सबसे अच्छे लगते हैं। समय के साथ, इनका स्वाद थोड़ा रबड़ जैसा हो सकता है, इसलिए इनका तुरंत आनंद लें।
वीडियो
नोट्स
दोषों के लिए सिफ़ारिशें:
यह ब्रेड का विकल्प सभी दोषों के लिए उपयुक्त है। लाल दालें पहले से ही भिगोकर पेस्ट बना ली जाती हैं, इसलिए उन्हें पचाना आसान होता है। यदि आप चाहें तो अतिरिक्त स्वाद और पाचन में सहायता के लिए घोल में कुछ जीरा भी मिला सकते हैं।हमारे सभी व्यंजन देखें यहाँ उत्पन्न करें.
बढ़िया रेसिपी!
बहुत ही बढ़िया रेसिपी