બાજરી-ઓટ પ્રોટીન બ્રેડ

આ બાજરી-ઓટ પ્રોટીન બ્રેડ રેસીપી ગ્લુટેન-મુક્ત બ્રેડ છે જેમાં નરમ પોત છે અને તે પ્રોટીન અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે.

કમ્પેન્ડિયમમાં અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં. તમે પણ ચકાસી શકો છો અમારી YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.

કોઈ પણ વ્યક્તિ સારી બ્રેડનો પ્રતિકાર કરી શકે નહીં, પછી ભલે તે સેન્ડવીચ, ટોસ્ટ અથવા સાઇડ ડિશ તરીકે હોય, બ્રેડ અત્યંત સર્વતોમુખી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. પરંપરાગત બ્રેડની વાનગીઓને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સંસ્કરણોમાં સ્વીકારવાની ઘણી રીતો છે, આ કરવા માટે એક અત્યંત આરોગ્યપ્રદ રીત ઘઉંને બદલે બાજરીનો ઉપયોગ કરવાનો છે.

બાજરી એક એવું અનાજ છે જેમાં ગ્લુટેન હોતું નથી, તે ડાયેટરી ફાઇબર અને ઘણા ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. તમારા આહારમાં આ અનાજનો સમાવેશ કરવો એ માત્ર ગ્લુટેન-મુક્ત અનુકૂલન બનાવવાનો સારો રસ્તો નથી, પરંતુ તમારા આહારમાં તેના ઘણા ફાયદાઓનો પણ સમાવેશ કરવાનો છે. બાજરી ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રસપ્રદ છે, કારણ કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં અચાનક ફેરફાર અટકાવે છે. આ રેસીપી આહાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા માટે પણ ઉત્તમ છે વજનમાં ઘટાડો.

આ સ્વાદિષ્ટ મિલેટ-ઓટ પ્રોટીન બ્રેડ રેસીપી અજમાવી જુઓ. રેસીપીને રેટ કરવાનું ભૂલશો નહીં અને અહીં તમે તેના વિશે શું વિચારો છો તે ટિપ્પણી કરવાનું ભૂલશો નહીં!

બાજરી-ઓટ પ્રોટીન બ્રેડ

પ્રોટીન અને ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર નરમ પોતવાળી ગ્લુટેન-મુક્ત બ્રેડ.

5 1 મત માંથી

છાપો રેસીપી પિન રેસીપી

પ્રેપ ટાઇમ 30 મિનિટ મિનિટ

કૂક સમય 50 મિનિટ મિનિટ

કુલ સમય 1 કલાક hr 20 મિનિટ મિનિટ

કોર્સ સાઇડ ડિશ

પાકકળા આયુર્વેદ

પિરસવાનું 1 રખડુ (લગભગ 10 ટુકડાઓ)

કૅલરીઝ 138 kcal

કાચા

  

• 120 g બાજરીનો લોટ
• 120 g ઓટ લોટ
• 2 tbsp ફ્લેક્સસીડ
• 2 ઇંડા
• 400 ml દહીં
• 2 tsp ખાવાનો સોડા
• 1-2 tsp હિમાલય અથવા દરિયાઈ મીઠું

સૂચનાઓ

 

• ઓટ્સ અને બાજરીના ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કરો અને તેને મિક્સર વડે લોટમાં પીસી લો. લોટમાં ફ્લેક્સસીડ્સ, કોળાના બીજ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
• એક બાઉલમાં, દહીં અને ઇંડા મિક્સ કરો. સૂકા ઘટકોનો સમાવેશ કરો. તેમને 10 મિનિટ માટે બેસવા દો. સુસંગતતા વધુ પોર્રીજ જેવી છે, ક્લાસિક બ્રેડના કણકની જેમ નહીં.
• ઓવનને 180 સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો. કેકનું સ્વરૂપ તૈયાર કરો, બેકિંગ પેપરનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને થોડું તેલ વડે બ્રશ કરો.
• મિશ્રણને ફોર્મમાં ઉમેરો અને તેને લગભગ 50 મિનિટ માટે બેક કરો (30-35 મિનિટ પછી તપાસો કે તે તૈયાર છે કે નહીં)
• છેલ્લી 15 મિનિટ માટે જો તે ખૂબ બ્રાઉન થઈ જાય અને હજુ સુધી સંપૂર્ણ રીતે શેક્યું ન હોય તો તેને ઉપરથી બેકિંગ પેપરથી ઢાંકી દો.

વિડિઓ

નોંધો

કેલરી મૂલ્યની ગણતરી ટુકડા દીઠ કરવામાં આવી હતી (એક રખડુમાં લગભગ 10 ટુકડાઓ હોય છે)

લાભો:

જો તમે તમારી સુરક્ષા કરવા માંગતા હોવ તો બાજરી તમારા આહારમાં ઉમેરવા માટે તંદુરસ્ત અનાજમાંથી એક બની શકે છે હૃદય. તે મેગ્નેશિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવા માટે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. તે સિલીશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને વિવિધ પોલિફીનોલ્સથી પણ સમૃદ્ધ છે.
આયુર્વેદ અનુસાર બાજરી સૂકી, હલકી અને થોડી ગરમ હોય છે.

તે વાટ ઊર્જા વધારે છે અને કફ અને પિત્તને સંતુલિત કરે છે. પિટ્ટા પ્રકાર માટે, તમે દહીંને કુટીર ચીઝ અથવા અન્ય દૂધ ઉત્પાદન સાથે બદલી શકો છો જે ખાટા અને આથો નથી.

શું તમે જાણો છો દોશા છે? તમારો દોષ શોધો અહીં.

કીવર્ડ આયુર્વેદ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, વજન ઘટાડવું

અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.