ટોફુ સાથે મસૂર કેરીનું સલાડ

આ મસૂર મેંગો સલાડ વિથ ટોફુ, મસૂરની માટીની સમૃદ્ધિ, પાકેલી કેરીની કુદરતી મીઠાશ અને ઉમામીથી ભરેલા મેરીનેટેડ ટોફુને જોડે છે, જે એક એવી વાનગી બનાવે છે જે જેટલી સંતોષકારક છે તેટલી જ પૌષ્ટિક પણ છે. પ્રેરિત આયુર્વેદિક સિદ્ધાંતો, આ રેસીપી તમારા દોષોને સંતુલિત કરવા માટે બનાવવામાં આવી છે અને સાથે સાથે પ્રોટીનથી ભરપૂર, ગ્લુટેન ફ્રી, અને ઓછી કાર્બ ભોજન.

ઝડપી માટે પરફેક્ટ બપોરના અથવા પ્રકાશ રાત્રિભોજન, આ સલાડ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર પણ છે. શું તમે શાંત થવા માંગતા હોવ વાતા, સરસ પિત્ત, અથવા ઉર્જા આપો કફ, આ રેસીપીને તમારી પોતાની બનાવવા માટે સરળ ફેરફારો છે.

ગરમ, મસાલેદાર ટોફુ, ક્રીમી તાહીની ડ્રેસિંગ અને રસદાર કેરીનું જીવંત મિશ્રણ તમારા સ્વાદને ખુશ કરશે અને તમને વધુ ખાવા માટે પાછા ફરતા રાખશે. શરૂઆતથી અંત સુધી માત્ર 45 મિનિટમાં, તમે એક સ્વસ્થ, સંતુલિત ભોજનનો આનંદ માણી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન બંને છે.

ટોફુ સાથે આ મસૂર કેરીનું સલાડ તમને કેમ ગમશે:

• છોડ આધારિત પ્રોટીનથી ભરપૂર
• સ્વસ્થ ચરબી અને આવશ્યક પોષક તત્વોથી ભરપૂર
• મીઠા, સ્વાદિષ્ટ અને તીખા સ્વાદોથી ભરપૂર
• કોઈપણ આહાર અથવા આયુર્વેદિક જરૂરિયાતો માટે કસ્ટમાઇઝ કરી શકાય તેવું

આ મસૂર કેરીના સલાડ વિથ ટોફુ રેસીપીને રેટ કરો અને અમને ટિપ્પણી વિભાગમાં તમારા વિચારો જણાવો!

તપાસો અમારી બધી વાનગીઓ સંગ્રહમાં. તમે અમારી તપાસ પણ કરી શકો છો YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.

ટોફુ સાથે મસૂર કેરીનું સલાડ

મીઠાશ અને તાજા સ્વાદ સાથેનું સ્વાદિષ્ટ સલાડ. ગ્લુટેન-મુક્ત, લો-કાર્બ અને પ્રોટીનથી ભરપૂર.

5 1 મત માંથી

છાપો રેસીપી પિન રેસીપી

પ્રેપ ટાઇમ 15 મિનિટ મિનિટ

કૂક સમય 30 મિનિટ મિનિટ

કુલ સમય 45 મિનિટ મિનિટ

કોર્સ બપોરના

પાકકળા આયુર્વેદ

પિરસવાનું 4

કૅલરીઝ 393 kcal

કાચા

  

સલાડ બેઝ:

• 200 g ભૂરા કે લીલા દાળ (રસોઈ પહેલાં વજન)
• 150 g કેરી (છાલ કાઢીને સમારેલા)

તોફુ:

• 300 g tofu (ધૂમ્રપાન કરાયેલ ટોફુ ખાસ કરીને સારું કામ કરે છે)
• 2 tbsp તલ નું તેલ
• 2 tbsp સોયા સોસ
• 100 ml નારંગીનો રસ
• 1/2 tsp જીરું
• 1/2 tsp સ્મોક્ડ અથવા મીઠી પૅપ્રિકા
• 1/2 tsp હળદર
• 1/2 tsp મરી
• 1/2 tsp આદુ પાવડર

કચુંબર ડ્રેસિંગ:

• 2 tbsp તલ નું તેલ
• 1 tbsp તાહિની પેસ્ટ
• 1 લીંબુનો રસ
• 1 tsp મધ
• મીઠું, સ્વાદ
• પાણી (જરૂર મુજબ ૫૦ મિલી કે તેથી વધુ)

વૈકલ્પિક ઉમેરણો:

• 1-2 એવૉકાડોસ
• પસંદગી અનુસાર અન્ય મોસમી શાકભાજી (દા.ત., કાકડી, ચેરી ટામેટાં, અથવા પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી)

સૂચનાઓ

 

• મસૂરને રાતોરાત અથવા ઓછામાં ઓછા 4 કલાક પલાળી રાખો. ઝડપી વિકલ્પ માટે, પહેલાથી રાંધેલી મસૂરનો ઉપયોગ કરો.
• એક સોસપેનમાં, દાળને બમણા પાણી (દા.ત., 400 ગ્રામ દાળ માટે 200 મિલી) સાથે 20-30 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થાય પણ ચીકણું ન થાય. સ્વાદ માટે મીઠું અને 1-2 તમાલપત્ર ઉમેરો. પાણી કાઢીને બાજુ પર રાખો.
• એક બાઉલમાં, તલનું તેલ, સોયા સોસ, નારંગીનો રસ અને મસાલા મિક્સ કરો.
• ટોફુને પાણીથી નીતારી લો, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો અને તેને મેરીનેડમાં કોટ કરો. વધુ સ્વાદ માટે ટોફુને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અથવા રાતભર મેરીનેટ થવા દો.
• એક નાના બાઉલમાં તલનું તેલ, તાહીની, લીંબુનો રસ, મધ અને મીઠું મિક્સ કરો.
• ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો, જ્યાં સુધી ડ્રેસિંગ સરળ, સફેદ અને ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
• કેરીને છોલીને નાના ટુકડામાં કાપો.
• એક મોટા બાઉલમાં, રાંધેલી દાળ, કેરી અને સલાડ ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો.
• મધ્યમ તાપ પર એક કડાઈમાં તલ અથવા નાળિયેર તેલ ગરમ કરો. મેરીનેટ કરેલા ટોફુને લગભગ 5-7 મિનિટ સુધી સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. છેલ્લી 1-2 મિનિટમાં બચેલું મેરીનેડ ઉમેરો અને થોડું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• સલાડ પ્લેટ કરો, ઉપર ગરમ ટોફુ છાંટો, અને જો ઈચ્છો તો એવોકાડોના ટુકડા અથવા અન્ય શાકભાજીથી સજાવો.
• તમારા ભોજનને આશીર્વાદ આપો અને તેનો આનંદ માણો!

વિડિઓ

નોંધો

દોષો માટે ભલામણો:

વાતા: આ રેસીપી વાત માટે સારી છે કારણ કે તે પચવામાં સરળ છે, તેમાં પૌષ્ટિક ચરબી છે અને
ગરમ મસાલા. મુંગો બીન્સનો ઉપયોગ કરો જે વધુ સારી રીતે સહન કરી શકાય. માટે સુવર્ણ નિયમ
વાત ગરમ ભોજન ખાય છે, તેથી સલાડ ગરમ રાખવાની ખાતરી કરો.

પિત્ત: લસણ, મરી અથવા આદુ જેવા ગરમ મસાલાનું પ્રમાણ ઓછું કરો. જો હાથમાં હોય, તો સલાડમાં થોડો તાજો ફુદીનો ઉમેરો.

કફ: કારણ કે કફા એક સંતુલિત, સંતોષકારક ભોજન પણ છે. ઓછી ચરબીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો. ફક્ત ¼ એવોકાડો ખાઓ અથવા તેને કોબી ગાજરના સલાડથી બદલો.

કીવર્ડ આયુર્વેદ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, શાકાહારી

અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.