આ હમસ વિથ કરી આયુર્વેદિક રેસીપી ક્રીમી, પ્રોટીનથી ભરપૂર એપેટાઇઝર છે. તે સર્વતોમુખી અને દરેક સ્વાદ અને દોષ માટે વ્યક્તિગત કરવા માટે સરળ છે.

કમ્પેન્ડિયમમાં અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં. તમે પણ ચકાસી શકો છો અમારી YouTube ચેનલ વધુ રેસીપી વિડીયો માટે.

હમસ એ મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળાની ખૂબ જ પરંપરાગત રેસીપી છે, તે ચણાની પેસ્ટ છે, જેમાં તાહિની, લસણ અને મસાલા હોય છે, જે બ્રેડ, શાકભાજી, લપેટીમાં વગેરે સાથે ખાઈ શકાય છે.

આ પરંપરાગત રેસીપી ખૂબ જ લવચીક છે અને વિવિધ મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓનો ઉપયોગ કરીને તમારા સ્વાદ અનુસાર સ્વીકારી શકાય છે. અહીં, અમે એક અનુકૂલન કર્યું, કરી હમસ બનાવી, સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ!

આ રેસીપીનો આધાર ચણા હોવાથી, તે પ્રોટીનયુક્ત વિકલ્પ છે, ખાસ કરીને શાકાહારી અને કડક શાકાહારી આહાર માટે સારો. આ રેસીપી ધ્યાન કેન્દ્રિત આહાર માટે પણ સરસ છે વજનમાં ઘટાડો કારણ કે તે ડાયેટરી ફાઇબરથી ભરપૂર છે અને તૃપ્તિને પ્રોત્સાહન આપે છે.

આ સ્વાદિષ્ટ આયુર્વેદિક કરી હમસ રેસીપી અજમાવી જુઓ અને રેસીપીને રેટ કરવાનું ભૂલશો નહીં અને તમે તેના વિશે શું વિચારો છો તે અહીં ટિપ્પણી કરો!

માટે અમારી રેસીપી અજમાવી જુઓ ગુલાબી હમસ, અને સફેદ કઠોળ hummus.

આયુર્વેદિક કરી હમસ, ટામેટાં અને કાકડીઓ સાથે બ્રેડના બે ટુકડા સાથેની પ્લેટનો ફોટો. હમસ સાથે બાઉલ પણ છે. પર્યાવરણને પાંદડા અને ફૂલોથી શણગારવામાં આવે છે.

હમસ કરી

ક્રીમી, પ્રોટીનયુક્ત એપેટાઇઝર. સર્વતોમુખી અને દરેક સ્વાદ માટે વ્યક્તિગત કરવા માટે સરળ.
5 થી 2 મત
પ્રેપ ટાઇમ 25 મિનિટ
કૂક સમય 30 મિનિટ
કુલ સમય 55 મિનિટ
કોર્સ ઍપ્ટિઝર
પાકકળા આયુર્વેદ
પિરસવાનું 4
કૅલરીઝ 262 kcal

કાચા
  

  • 400 g રાંધેલા ચણા
  • 2 tbsp તાહીની
  • 2 tbsp ઓલિવ તેલ
  • લીંબુ સરબત
  • 1 લવિંગ લસણ
  • 2 tsp કરી પાવડર
  • 1/2 tsp હળદર
  • સ્વાદ માટે ધાણા પાવડર
  • સજાવટ માટે પૅપ્રિકા પાવડર
  • સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી
  • ઠંડુ પાણી અથવા અમુક ચણા રાંધવા માટેનું પાણી

સૂચનાઓ
 

  • ઝડપી સંસ્કરણ માટે, કેનમાંથી રાંધેલા ચણાનો ઉપયોગ કરો (જો શક્ય હોય તો એલ્યુમિનિયમના ડબ્બાને બદલે કાચ પસંદ કરો). તંદુરસ્ત સંસ્કરણ માટે, ચણાને અગાઉથી રાંધો કારણ કે તમે તેનો ઉપયોગ માત્ર હમસ માટે જ નહીં પરંતુ અન્ય વિવિધ વાનગીઓ માટે કરી શકો છો. ચણાને હંમેશા ઓછામાં ઓછા 12 કલાક પલાળી રાખો, પાણી બદલો અને 30-40 મિનિટ સુધી પકાવો. રસોઈનો સમય ઓછો કરવા માટે હાઈ-પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરો.
  • દરેક ચણામાંથી છાલ કાઢી લો. આ પગલું થોડો વધારાનો સમય લે છે પરંતુ મોટો ફરક પડશે. પ્રથમ, તમે ક્રીમિયર ટેક્સચર મેળવો છો અને બીજું, તમે પેટનું ફૂલવું ટાળશો (ખાસ કરીને વાટાના પ્રકારો માટે).
  • ફૂડ પ્રોસેસરમાં ચણા અને થોડું પ્રવાહી ઉમેરો. 100 મિલીથી શરૂ કરો અને પ્રક્રિયા દરમિયાન વધુ ઉમેરો. જો તમારી પાસે ફ્રીઝરમાં બરફના સમઘન હોય, તો રુંવાટીવાળું પરિણામ મેળવવા માટે 2-3 સમઘન ઉમેરો, અથવા ખાતરી કરો કે તમે સમાન રચના માટે ઠંડા પાણીનો ઉપયોગ કરો છો.
  • બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તમને સંપૂર્ણ હમસ ન મળે ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે ભળી દો.
  • તેને એક બાઉલમાં ઉપરથી થોડું ઓલિવ તેલ, કોથમીર અને પૅપ્રિકા સાથે સર્વ કરો. તેનો ઉપયોગ તમારી મનપસંદ બ્રેડ સાથે સ્પ્રેડ તરીકે કરો અથવા તેને કાચી સેલરીની લાકડીઓ, ગાજર અથવા કાકડીના ટુકડા સાથે સર્વ કરો. આનંદ ઉઠાવો!

વિડિઓ

નોંધો

કેલરી મૂલ્યની ગણતરી સેવા દીઠ કરવામાં આવી હતી.
દોષો માટે ભલામણો:
વાત: ચણાનું સેવન મધ્યમ માત્રામાં કરવું જોઈએ. વાટા પ્રકાર માટે રેસીપીને સહ્ય બનાવવા માટે, સ્ટેપ 2 માં વર્ણવ્યા મુજબ ચણાની છાલ કરો અને પાચન સુધારવા માટે જીરું અને વરિયાળીનો ઉપયોગ કરો. તેને થોડી ગરમ ટોસ્ટ બ્રેડ સાથે ખાવાની અને કાચા શાકભાજીને ટાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
પિત્ત: શરીરમાં વધુ પડતી ગરમી ન લાવવા માટે, લીંબુના રસને લીંબુના રસ સાથે બદલો, અને લસણ અને મરીને બદલે થોડી કોથમીરનો ઉપયોગ કરો. તેને તાજા કાકડીઓ સાથે સર્વ કરો, જેમાં ઠંડકની ગુણવત્તા હોય છે.
કફ: કફ તત્વને વધુ ખરાબ ન કરવા માટે, તેલનું પ્રમાણ ઓછું કરો અને વધુ ગરમ મસાલા જેવા કે મરી ઉમેરો.
શું તમે જાણો છો દોશા છે? તમારો દોષ શોધો અહીં.
કીવર્ડ આયુર્વેદ, આરોગ્યપ્રદ ખોરાક, શાકાહારી, વજન ઘટાડવું

અમારી બધી વાનગીઓ તપાસો અહીં.

પ્લે સ્ટોર લોગો png ગૂગલ પ્લે બેજેસ ગૂગલ 646x250 2

3 પ્રતિભાવો

એક જવાબ છોડો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં. જરૂરી ક્ષેત્રો ચિહ્નિત થયેલ છે *

રેસીપી રેટિંગ




ભૂલ: સામગ્રી સુરક્ષિત છે !!
આયુર્વેદ-સંગ્રહ