Tämä Zoodles (kesäkurpitsanuudelit) -resepti vegaanisella juustokastikkeella on vähähiilihydraattinen, maidoton ja gluteeniton lounas, joka sopii täydellisesti kesään. Se on loistava vaihtoehto diabeetikoille.
Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.
Kesäkurpitsa on erittäin monipuolinen ainesosa keittiössä ja sen kaloritiheys on alhainen (vähän kaloreita suureen ruokamäärään). Siksi kesäkurpitsan käyttäminen pastan korvaamiseen suosikkiresepteissäsi on loistava vaihtoehto ruuan energia-arvon alentamiseen välittömästi. Lisäksi tämä säätö tekee tästä vaihtoehdosta gluteenittoman ja erinomaisen ihmisille, jotka kärsivät diabetes.
Tutustu myös julkaisuihimme osoitteessa Tyypin 1 diabetes ja Tyypin 2 diabetes.
Vähäkaloriset ruoat, kuten kesäkurpitsa, sopivat täydellisesti laihtuminen ruokavaliot, koska ne mahdollistavat suuren määrän ruokaa, mikä takaa paremman kylläisyyden, jolloin et nälkään ruokavaliota.
Toisaalta ravintohiiva on loistava korvike parmesanjuustolle vegaanisessa tai maidottomassa ruokavaliossa. Lisäksi tämä ainesosa on loistava ravintokuidun, vitamiinien, erityisesti B-vitamiinien lähde (erityisen tärkeä kasvisruokavalioissa)
Tämä Vegaanijuustokastike Zoodles -resepti räjäyttää mielesi. Älä unohda arvioida reseptiä ja jättää mielipiteesi kommentteihin.
Zoodles (kesäkurpitsanuudelit) vegaanisella juustokastikkeella
Ainekset
Zoodles
- 300 g Kesäkurpitsa
Vegaaninen juustokastike
- 200 g kukkakaali
- 150 g perunat
- 2 rkl ravintohiiva
- 50 g cashew
- 200 ml vesi
- 1-2 mausteneilikka valkosipuli
- 6-8 kirsikkatomaatit
- 1/2 tl kurkumajauhe
- Ripaus mustapippuria
- Himalajan tai merisuolaa
Ohjeet
- Ensin sinun on liotettava cashewpähkinät yön yli tai 30 minuuttia kuumassa vedessä.
- Pese ja leikkaa perunat ja kukkakaali. Lisää kattilaan vesi ja suola ja keitä pehmeiksi. Keitä ne erikseen tai lisää kukkakaali myöhemmin, sillä se tarvitsee vähemmän aikaa kypsyä. Anna sen jäähtyä hieman.
- Siirrä perunat ja kukkakaali blenderiin. Lisää cashewpähkinät, ravintohiiva, vesi (käytä vihannesten keittämisestä jäljelle jäänyt vesi), valkosipuli ja mausteet. Sekoita hyvin, kunnes koostumus on kermaista. Lisää vettä, jos se on liian paksua.
- Muunna kesäkurpitsasta spagettia spiraalin avulla. Lämmitä kastike ja sekoita se zoodlien joukkoon.
- Koristele tuoreella basilikalla, puoliksi leikatuilla kirsikkatomaateilla ja oliiviöljyllä (valinnainen).
- Rentoudu ja käytä kaikkia aistejasi, nauti tästä värikkäästä, terveellisestä ateriasta.
Video
Huomautuksia
Hyödyt:
Ravintohiiva on hyvä korvike parmesanjuustolle, varsinkin jos olet vegaani tai yrität välttää maitotuotteita. Tällä ainesosalla on suolainen, umami-maku, joka voi parantaa eri ruokien makua. Ja mikä vielä tärkeämpää, ravintohiiva on hyvä ravintokuidun, vitamiinien, erityisesti B-vitamiinien, ja proteiinin lähde. Suositukset doshoihin: Vata: Raakojen kesäkurpitsojen ja tomaattien sijaan voit paistaa ne gheen ja valkosipulin kanssa ennen kastikkeen sekoittamista. On tärkeää, että syöt tämän aterian lämpimänä. Pitta: On hyvä ateria. Voi käyttää mintunlehtiä basilikan sijasta sen viilentävän vaikutuksen vuoksi. Vähennä valkosipulin määrää. Kapha: Kesäkurpitsa ei ole paras vaihtoehto Kaphalle. Tämä resepti tarjoaa kuitenkin kevyemmän vaihtoehdon verrattuna klassiseen pastaruokaan, joka tuo vartalon raskautta. Mausteiden lisääminen parantaa ruoansulatusta. Tiedätkö mitä a dosha On? Ota selvää doshastasi täältä.
Katso kaikki reseptimme täältä.
Vau… unlaublich lecker. Zurzeit ist Mein Liebling vähähiilihydraattinen Mittagsessen