Helppo, ravitseva kasviskeitto papuilla ja runsaalla kasviksella. Papujen ja pastan sekoitus toimittaa kehollesi välttämättömiä aminohappoja. Palkokasvit ja viljat yhdessä, kun syöt kasvisruokia, optimoivat proteiinin saannin.
Keitot ovat erittäin monipuolisia, joten voit päästää luovuutesi valloilleen ja lisätä erilaisia ruokakomeroon ja jääkaappiin kadonneita aineksia. Huolella ja luovuudella voit valmistaa uskomattomia keittoja, jotka on tasapainotettu ravitsemuksellisesti ainutlaatuisilla makuilla.
Pavut ja pasta tarjoavat hyvän yhdistelmän proteiinia ja ovat myös hiilihydraattien lähde perunoiden ohella. Hyvien rasvojen lähteenä käytämme gheetä.
Ravintokuidun ja hivenravinteiden suhteen tässä papukeitossa on monia vihanneksia, jotka ovat erittäin ravitsevia.
Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.
Kasviskeitto papuilla
Ainekset
- 200 g keitetyt pavut
- 100 g Perunat
- 100 g Porkkanat
- 100 g vihreä selleri
- 100 g Sipuli
- 200 g tuoreita tomaatteja (vaihtoehtoisesti voi tomaatteja)
- 80 g pasta
- 1 L vesi
- 2 rkl ghee
- 2 tl kuminan siemeniä (myös jauhe on ok)
- 1 tl fenkolin siemeniä
- 1 tl paprikajauhetta
- 4 laakerinlehdet
- Sellerinlehtiä, tuoretta timjamia/persiljaa
Ohjeet
- Jos keität pavut itse, aloita liottamalla niitä yön yli tai pidempään (jopa 24 tuntia). Tämä vaihe ei ainoastaan lyhennä kypsennysaikaa, vaan myös lektiinien määrää. Lektiinit ovat luonnollinen osa palkokasveja, mutta ne voivat aiheuttaa tulehdusta ja vähentää ravintoaineiden saantia ruoansulatusjärjestelmässäsi.
- Kuori, pese ja leikkaa vihannekset. Kuumenna pannulla ghee, lisää hienonnettu sipuli ja porkkanat. Kun ne ovat pehmeitä, lisää mausteet ja anna niiden paistua 30-60 sekuntia tai kunnes maut alkavat avautua.
- Lisää selleri, perunat ja anna kiehua keskilämmöllä 10 minuuttia.
- Lisää pasta, keitetyt pavut, hienonnetut tomaatit ja anna kypsyä, kunnes pasta on valmista.
- Sammuta lämpö ja lisää tuoreet yrtit. Timjami on täydellinen valinta papujen kanssa, mutta persilja ja sellerinlehdet sopivat myös makuun.
Video
Huomautuksia
Arvioi tämä kasviskeitto papujen kanssa ja kerro meille mielipiteesi siitä kommenttiosiossa!
Katso kaikki reseptimme täältä.
täydellinen keitto