Tämä vegaaninen kermainen tagliatelle on helppo ja herkullinen pastaresepti, jolla on rakastamamme kermainen koostumus. Tuoreista, luomuraaka-aineista valmistettu ruoka yhdistää maidottoman kastikkeen täyteläisen ja pehmeän koostumuksen täydellisesti kypsennetyn tagliatellen tyydyttävään puremaan. Se on täydellinen valinta lohduttavaan ateriaan. Lisäksi voit tehdä tämän reseptin gluteeniton käyttämällä riisi- tai maissijauhopohjaista pastaa tai proteiinipitoista versiota, kuten linssipastaa, mieltymystesi mukaan.
Reseptin tärkein ainesosa on sienet, joilla on raskaita, lämmittäviä ja maadoittavia ominaisuuksia. Sieniä pidetään tamasikkana, ja ne tunnetaan rauhoittavista ja maadoittavista vaikutuksistaan.
Ruokaenergiaa Ayurvedassa rajasic ja tamasic, viittaavat elintarvikkeisiin, jotka voivat stimuloida tai rauhoittaa kehoa ja mieltä. Tarvitsemme molempia näitä energioita toteuttaaksemme elämäämme. Rajas vastaa toimintaa, tamas on toimimattomuus.
Kun organismi suorittaa toimintoja ja lepää harmoniassa, sen sanotaan olevan a sattvinen tila, energetiikan kolmas ulottuvuus.
Sattva on annettu, luontainen ominaisuus kaikille kasveille ja eläimille, paitsi ihmisille. Sattva on positiivinen energinen leima rajas- ja tamasic-ruokiin. Tuoreet, luomu-, paikalliset ja sesongin ruoat jotka ovat kasvaneet kypsiksi luonnollisessa elinympäristössään, sisältävät sitä. Tämän pitäisi olla myös ohjeissamme valita terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia meille.
Arvioi tämä vegaaninen kermainen tagliatelle-resepti ja kerro meille mielipiteesi siitä kommenttiosiossa!
Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.
Vegaaninen kermainen tagliatelle
Ainekset
- 200 g sienet (sampinjonit, osterit, maytake jne.)
- 2 rkl kookosöljy
- 50 g manteli/mantelivoita
- 30 g Tahinin
- 10 g ravintohiiva
- 300 ml vesi/kasvislientä
- 1 tl Kurkuma jauhe
- 1-2 tl currytahna/curryjauhe
- 1 kynsi valkosipuli
- 200 g tagliatelle (ennen ruoanlaittoa)
- Meri- tai Himalajan suola maun mukaan
- pippuria maun mukaan
Ohjeet
- Voit aloittaa manteleiden liotuksen yön yli, jotta pähkinöiden entsyymien sekoittaminen ja aktivoituminen on helpompaa. Jos sinulla on mantelivoita, käytä sitä nopeana vaihtoehtona.
- Lisää mantelit, tahini, ravintohiiva ja vesi tehosekoittimessa ja sekoita, kunnes saat kermaisen rakenteen, kuten kermakastikkeen. Käytä tarvittaessa lisää nestettä.
- Puhdista ja leikkaa sienet, kuumenna pannu ja paista ne kookosöljyssä. Lisää kurkumaa, curryjauhetta ja jauhettua valkosipulia saadaksesi upean maun.
- Keitä pasta pakkauksen tietojen mukaan ja sekoita kastikkeeseen ja sieniin.
- Ripottele päälle tuoretta persiljaa tai muita keittiössäsi olevia tuoreita yrttejä. Lisää ravitsemuksellista hiivaa saadaksesi juustomaisen maun, jos pidät siitä. Lisäksi voit hyötyä niiden arvokkaasta B-vitamiinipitoisuudesta.
Video
Huomautuksia
Katso kaikki reseptimme täältä.
erittäin maukasta