Kurpitsa-maustepuuroa

Tämä kurpitsa-maustepuuro on herkullinen käänne perinteiseen aamiaispuuroon, joka lämmittää talviaamuja. Se on täydellinen resepti mukavan aamun aloittamiseen.

Puuro on klassikko aamiainen vaihtoehto Ayurvedaan. Se on lämmin, kypsennetty ruoka, ravitsemuksellisesti tasapainoinen ja helposti sulava. Lisäksi puuro on monipuolinen resepti, jota voidaan parantaa lisäämällä uusia ainesosia, mausteita ja täytteitä.

Tässä syksyn ja talven reseptissä käytämme kurpitsaa, hunajaa, appelsiinia/omenaa, tahini/pähkinävoita, kurpitsamaustetta ja hunajaa luomaan maku- ja ravintoaineiden räjähdysmäistä.

Arvioi tämä kurpitsa-maustepuuron resepti ja kerro meille mielipiteesi siitä kommenttiosiossa!

Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.

Kurpitsa-maustepuuroa

Herkullinen muunnelma puuroa, joka lämmittää talviaamujasi

5 yhdestä äänestä

Tulosta resepti Pin-resepti

Prep 20 pöytäkirja min

Kokkaus aika 20 pöytäkirja min

Yhteensä aika 40 pöytäkirja min

Kurssi Aamiainen

ruoanlaitto Ayurveda

Tarjoilut 2

Kalorit 554 kcal

Ainekset

  

• 100 g kaurahiutaleet
• 150 g kurpitsa (ennen ruoanlaittoa)
• 150 g Oranssi / omena
• 20 g silputtu pellavansiemen
• 2 Päivämäärät
• 1 rkl ruskea/kookossokeri
• 1 rkl ghee
• 1 rkl tahini/mantelivoita
• 200 ml vesi
• 200 ml maito
• 2 tl kurpitsa mauste Vaihtoehto: kaneli, kardemummajauhe, muskottijauhe
• saksanpähkinöitä ja hunajaa koristeluun (Valinnainen)

Ohjeet

 

• Aloita liottamalla kauraa edellisenä iltana vähintään 30 minuuttia. Käytä kurpitsasosetta (höyrytä tai paista uunissa). Pikaversio on peittää pienet kurpitsan palat puoliksi vedellä, lisätä kansi ja keittää keskilämmöllä noin 10 minuuttia.
• Sekoita liotettu kaura, maito, kurpitsasose, mausteet ja taatelit ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia. Lisää nestettä tarvittaessa.
• Lisää lopuksi pellavansiemenet. Koska ne sisältävät runsaasti terveellisiä omega 3 -rasvahappoja, on parempi välttää liian pitkää kypsennystä, jotta rasvarakenteet pysyvät ennallaan.
• Sillä välin karamellisoi 1 appelsiini tai omena. Kuumenna pannulla ghee, sokeri ja vähän vettä ja lisää paloiksi leikatut hedelmät. Keitä ne yhdessä muutaman minuutin ajan.
• Tarjoile lämmin puuro kulhossa karamellisoitujen hedelmien kanssa, ripottele päälle saksanpähkinöitä ja ruokalusikallinen tahini/mantelivoita ja hunajaa (omien mieltymystesi mukaan.)

Video

Huomautuksia

Kaloriarvo laskettiin annosta kohti.

Suositukset doshoihin:

Vata: on täydellinen aamiaisidea Vatalle lämmittävien ravitsevien ominaisuuksiensa ansiosta.

Pitta:on hyvä valinta myös Pittalle.

Kapha: pienet määrät ovat ok. Tässä reseptissä on joitain ainesosia, jotka pahentavat Kaphaa (kurpitsa, maito). Käytä reseptin säätämiseen ohra- tai hirssihiutaleita ja vettä/mantelimaitoa tai muuta ei-päiväkirjallista vaihtoehtoa.

avainsana Ayurveda

Katso kaikki reseptimme täältä.