Tietoja tästä videosta

Tämä vähähiilihydraattinen jogurttikakku on kevyt ja proteiinipitoinen jälkiruoka, jolla on pehmeä koostumus ja hienostunut maku. Jogurtista, munista ja luonnollisista ainesosista valmistettu yksinkertainen resepti on nopea valmistaa ja nauttia terveellisenä jälkiruokana tai välipalana.

Kakulla on pehmeä, sokerimainen koostumus, ja se voidaan tarjoilla sellaisenaan tai yhdistettynä tuoreiden hedelmien tai cashewpähkinäkerman kanssa lisämaun saamiseksi.

Katso lisätietoja tästä reseptistä tästä posti.

Resepti

Ainekset

• 500 g täysrasvaista tai kreikkalaista jogurttia
• 100 g ksylitolia
• 4 munat
• 100 g jauhoja
• Vanilja
• Sitruunan kuori
• Sitruunamehua
• 1 teelusikallinen leivinjauhe
• Ripaus suolaa

Ohjeet

1. Erottele kananmunanvalkuaiset keltuaisista. Laita kananmunanvalkuaiset ja ksylitoli kulhoon ja vatkaa, kunnes seos on vaaleaa ja vaahtoavaa.
2. Sekoita toisessa kulhossa jogurtti, keltuaiset, vanilja, leivinjauhe, sitruunankuori ja sitruunamehu sekä jauhot. Lisää vatkatut valkuaiset hitaasti seokseen.
3. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun pyöreään uunivuokaan.
4. Aseta pannu vedellä täytettyyn uunipellille (valinnainen). Tämä vaihe auttaa luomaan pehmeämmän, sienimäisen rakenteen paistamisen aikana.
5. Paista uunin keskitasolla klo. 180 356 ° C (XNUMX XNUMX ° F) noin 30 – 40 minuuttiaNoin 20 minuutin kuluttua peitä kakku leivinpaperilla, jotta pinta ei ruskistu liikaa.
6. Kun kakku on täysin kypsä, anna sen levätä noin 5 minuuttiaja irrota se sitten varovasti vuoasta leivinpaperin avulla.
7. Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua. Sen voi nauttia sellaisenaan, tuoreiden hedelmien tai cashewpähkinäkerman kanssa.

Ayurvediset muistiinpanot

Paras aika syödä

Tämä proteiinipitoinen jälkiruoka on parhaimmillaan lounasaika, kun ruoansulatuspalo (Agni) on vahvin.

Dosha-suositukset

Vata:
Hyvä jälkiruokavaihtoehto VataMaitotuotteilla on maadoittavia ja ravitsevia ominaisuuksia, jotka auttavat tasapainottamaan Vataa.

pitta:
Sopii Pitta mutta sitä tulisi syödä kohtuudella, etenkin kuumina kesäkuukausina.

Kapha:
Ei ihanteellinen Kapha koska maitotuotteet, makeutusaineet ja jauhot voivat ärsyttää Kaphaa. Jos niitä nautitaan, syö kohtuudella lounaalla ja yhdistä kevyeen kasvispohjaiseen ateriaan.

Jos haluat tietää lisää ayurvedisen ruoanlaiton periaatteista, tutustu tähän artikkeliin. artikkeliKatso myös täydellinen ayurvedisten tuotteiden kokoelmamme te reseptit.