Herkullinen, maanläheinen, tasapainoinen keitto, joka on valmistettu kikherneestä, pinaatista ja ohrasta, joka tarjoaa terveellisiä hiilihydraatteja, proteiineja ja vitamiineja.
Katso kaikki reseptimme kokoelmasta täältä. Voit myös tarkistaa YouTube-kanava lisää reseptivideoita.
Keitot sopivat erinomaisesti alkupaloiksi ja illallisiksi, lähinnä siksi, että ne ovat helposti sulavia, mikä tarkoittaa, että ruoansulatus ei vaikuta uneesi.
Tämä keittoresepti on erittäin ravitseva ja maukas. Se on täydellinen ateria yhdessä annoksessa ilman lisukkeita, koska se on ravitsemuksellisesti tasapainoinen. Proteiinin ja hiilihydraattien lähteinä tämä keitto sisältää kikherneitä ja ohraa. Hyvien rasvojen lähteenä kookosmaito ja ghee tai kookosöljyä.
Lisäksi erilaisten vihannesten, kuten kesäkurpitsa, porkkana, pinaatti ja purjo, käyttö tekee tästä keitosta erittäin rikkaan vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintokuitua.
Kokeile tätä herkullista kikhernepinaattikeittoa ohralla! Älä unohda arvostella reseptiä ja kommentoida, mitä mieltä olet siitä!
Kikherne-pinaattikeitto ohralla
Ainekset
- 400 g keitetyt kikherneet
- 200 g kesäkurpitsa
- 100 g purjo
- 150 g porkkanat
- 250 g tuoretta pinaattia
- 4 mausteneilikka valkosipuli
- 1 3cm pala inkivääri
- 1-2 rkl ghee tai kookosöljy
- 400 ml kookosmaito (1 tölkki)
- 400 ml vesi
- 1 tl korianteri jauhe
- 1 tl makea paprika tai savustettu paprika (Valinnainen)
- 1 tl kurkuma
- 1 tl pippuri
- 2 tl kanelijauhe
- 1 tl Anis
- 1 tl Fenkolin siemeniä
- Tuore kuuma peperoni tai tulipaprikajauhe maun mukaan
- Koristeeksi tuoretta korianteria/tilliä
- 200 g ohra (paino ennen kypsennystä)
Ohjeet
- Kuutioi kaikki vihannekset ja laita sivuun.
- Kuumenna ghee/kookosöljy kattilassa. Kuullota ensin porkkanat ja purjo (valkoinen osa) ja kuullota sitten mausteita hetken, kunnes aromit alkavat avautua. Lisää raastettu inkivääri ja valkosipuli.Jos sinulla ei ole kaikkia mausteita, vaihda ne 3 tl currysekoitusta. Se maistuu hyvältä tässä ruoassa.
- Lisää kookosmaito ja vesi ja anna hautua 10 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa, purjan vihreä osa ja keitetyt kikherneet ja jatka keittämistä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
- Lisää pinaatti ja sammuta lämpö.
- Sillä välin voit aloittaa ohran keittämisen. Käytä suhteessa 2 osaa vettä 1 osaan ohraa tai pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä suolaa tai kasvislientä jauheena antaaksesi sille vielä paremman maun.Voit sekoittaa sen keittoon tai syödä sen lisukkeena.
- Koristele tuoreella korianterilla tai tillillä saadaksesi tuoreen, intensiivisen maun ja saat lisäterveyshyötyjä, joita yrtit luonnollisesti tarjoavat.
Video
Huomautuksia
Hyödyt Kikherneet ja viljat tarjoavat elimistölle arvokkaita aminohappoja; Näin proteiinin tarve katetaan optimaalisesti jopa kasvisruokavaliolla. Ohra on hyvä alentamaan kolesterolia ja laihtua. Siitä on hyötyä diabetes koska sen glykeeminen indeksi on alhaisempi kuin riisin. Suositukset doshoihin: Vata: käytä vähemmän kikherneitä tai korvaa ne punaisilla linsseillä, ne ovat paremmin siedettyjä. pitta: Käytä vihreää paprikaa punaisen paprikan sijaan. Vähennä tulisten mausteiden määrää. Kapha: Ohra on täydellinen valinta. Korvaa kesäkurpitsat parsakaalilla ja vähennä kookosmaidon ja -rasvan määrää. Tiedätkö mitä a dosha On? Ota selvää doshastasi täältä.
Katso kaikki reseptimme täältä.
Erittäin maukasta