درباره این ویدئو
سوپ نارگیل و سیب زمینی شیرین وگان - شام عالی برای یک خواب خوب شبانه
این سوپ گیاهی مغذی برای آرام کردن سیستم عصبی، گرم کردن بدن و پشتیبانی از خواب عمیق و آرامشبخش طراحی شده است.
بر اساس اصول آیورودا، ترکیب سیبزمینی شیرین، شیر نارگیل، زنجبیل و ادویههای گرم به تنظیم واتا، تسکین پیتا و افزایش آرامش در عصر کمک میکند.
طرز تهیه کامل را در ویدیوی بالا تماشا کنید و دستور پخت نوشته شده در زیر را دنبال کنید.
دستور العمل
عناصر
- 500 گرم سیب زمینی شیرین
- 200 میلی لیتر شیر نارگیل
- ۱ دسته پیازچه
- ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن کنجد
- آب سبزیجات 700 میلی لیتر
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاری
- ۱ تا ۲ قاشق چایخوری زنجبیل، ریز خرد شده
دستورالعمل ها
- سیبزمینیهای شیرین را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. پیازچهها را بشویید و ریز خرد کنید.
- روغن کنجد را در یک قابلمه گرم کنید. سیبزمینیهای شیرین، بیشتر پیازچهها (مقداری کوچک را برای تزئین نگه دارید) و زنجبیل را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید. پودر کاری را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- آب سبزیجات و شیر نارگیل را اضافه کنید. بگذارید به آرامی بجوشد، سپس بگذارید حدود 20 دقیقه بجوشد تا سبزیجات نرم شوند.
- سوپ را با استفاده از همزن دستی تا زمانی که یکدست و خامهای شود، مخلوط کنید.
- در کاسهها سرو کنید و با پیازچههای کنار گذاشته شده و در صورت تمایل، دانههای کنجد بو داده شده تزیین کنید.
یادداشت
این سوپ برای شام ایدهآل است زیرا گرم، مقوی و سیرکننده است، بدون اینکه هضم آن سنگین باشد. این سوپ به آمادهسازی بدن و ذهن برای استراحت کمک میکند و آن را به یک وعده غذایی عصرانه عالی تبدیل میکند. اطلاعات بیشتر در مورد این دستور غذا را در این مطلب ببینید. پست.
توصیههای آیورودا در مورد دوشا
- واتا: اکیداً توصیه میشود - گرمکننده، مغذی و تقویتکنندهی اعصاب.
- پیتا: مناسب - با وجود ادویهها، آرامشبخش و کمی خنککننده است.
- کافا: سیبزمینی شیرین میتواند سنگین باشد. میتوانید آن را با سیبزمینی معمولی جایگزین کنید، یا برای یک نسخه سبکتر، از مخلوطی از نصف گل کلم و نصف سیبزمینی استفاده کنید.
برای آشنایی بیشتر با اصول آشپزی آیورودا، این مطلب را بخوانید مقالههمچنین از مجموعه کامل طب آیورودا ما دیدن کنید. دسته بندی ها.