درباره این ویدئو
این کیک اسفنجی ماست کمکربوهیدرات، دسری سبک و سرشار از پروتئین با بافتی نرم و طعمی دلچسب است. این کیک که با ماست، تخممرغ و مواد طبیعی تهیه میشود، دستور پخت سادهای دارد که میتوان آن را به سرعت آماده کرد و به عنوان یک دسر یا میان وعده سالم از آن لذت برد.
این کیک بافتی نرم و اسفنجی دارد و میتوان آن را به صورت ساده یا همراه با میوه تازه یا کرم بادام هندی برای طعم بیشتر سرو کرد.
اطلاعات بیشتر در مورد این دستور غذا را در این مطلب ببینید پست.
دستور العمل
عناصر
- 500 گرم ماست پرچرب یا ماست یونانی
- 100 گرم زایلیتول
- تخم مرغ 4
- 100 گرم آرد
- وانیل
- پوست لیمو
- ابلیمو
- 1 قاشق چای خوری پودر پخت
- کمی نمک
دستورالعمل ها
- سفیده تخم مرغ را از زرده جدا کنید. سفیده تخم مرغ و زایلیتول را در یک کاسه بریزید و با همزن بزنید تا مخلوط سبک و کف آلود شود.
- در یک کاسه دیگر، ماست، زرده تخم مرغ، وانیل، بیکینگ پودر، پوست رنده شده لیمو، آب لیمو و آرد را مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ زده شده را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- خمیر را داخل یک قالب گرد که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بریزید.
- قالب را روی سینی فر پر از آب (اختیاری) قرار دهید. این مرحله به ایجاد بافتی نرمتر و اسفنجی مانند در طول پخت کمک میکند.
- در طبقه وسط فر بپزید 180 ° C (356 ° F) برای حدود 30-40 دقیقهبعد از حدود ۲۰ دقیقه، روی کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید تا از قهوهای شدن بیش از حد روی آن جلوگیری شود.
- وقتی کاملاً پخت، بگذارید کیک حدود یک ساعت استراحت کند. دقیقه 5سپس با استفاده از کاغذ روغنی، آن را با احتیاط از قالب خارج کنید.
- قبل از سرو، اجازه دهید کیک کاملاً خنک شود. میتوانید آن را به صورت ساده، با میوه تازه یا با خامه بادام هندی میل کنید.
یادداشتهای آیورودا
بهترین زمان برای غذا خوردن
این دسر سرشار از پروتئین بهتر است در ... مصرف شود. وقت ناهار، هنگامی که آتش گوارشی (آگنی) قویترین است.
توصیههای دوشا
واتا:
یک گزینه خوب برای دسر واتامحصولات لبنی دارای خواص تقویتکننده و مغذی هستند که به تعادل واتا کمک میکنند.
پیتا:
مناسب برای پیتا اما باید به طور متوسط مصرف شود، به خصوص در ماههای گرم تابستان.
کافا:
ایده آل نیست برای kapha کاسته زیرا محصولات لبنی، شیرینکنندهها و آرد ممکن است کافا را تشدید کنند. در صورت مصرف، در وعده ناهار به میزان متعادل مصرف کنید و آن را با یک وعده غذایی سبک بر پایه سبزیجات ترکیب کنید.
برای آشنایی بیشتر با اصول آشپزی آیورودا، این مطلب را بخوانید مقالههمچنین از مجموعه کامل طب آیورودا ما دیدن کنید. دسته بندی ها.