این دستور خورش سیب زمینی-نخود فرنگی یک گزینه غنی از پروتئین گیاهی و متعادل از نظر تغذیه است. بسیار چاشنی و خوشمزه، گزینه مناسبی برای شام شماست.
به عنوان منبع پروتئین در دستور غذا، از نخود فرنگی استفاده می کنیم که منبع کربوهیدرات، فیبر غذایی و ریزمغذی های مختلف نیز می باشد. یکی دیگر از منابع کربوهیدرات موجود در این وعده غذایی، سیب زمینی است. به عنوان منبع چربی، ما از قیسی استفاده می کنیم، اما می توانید آن را با روغن نارگیل برای یک غذای گیاهی جایگزین کنید.
علاوه بر این، این دستور غذا دارای چندین سبزیجات برای تامین کافی ریزمغذی ها است.
به این دستور تهیه خورش سیب زمینی و نخود فرنگی امتیاز دهید و نظر خود را در مورد آن در بخش نظرات با ما در میان بگذارید!
تمام دستور العمل های ما را در خلاصه بررسی کنید اینجا کلیک نمایید. شما همچنین می توانید بررسی کنید کانال یوتیوب ما برای ویدیوهای دستور پخت بیشتر
خورش سیب زمینی-نخود
عناصر
- 500 g سیب زمینی
- 400 g نخود فرنگی
- 100 g هویج
- 100 g پیاز
- 1 فلفل دلمه ای قرمز
- 200 ml سس گوجه فرنگی
- 300 ml آب
- 2 قاشق غذاخوری روغن
- 2 قاشق چایخوری رب کاری
- 1 قاشق چایخوری حرم مطهر
- گیاهان تازه
- نمک (هیمالیا / نمک دریا) و فلفل به مزه
دستورالعمل ها
- سبزیجات خود را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. در یک تابه، روغن را گرم کنید، پیاز خرد شده، پاپریکا و هویج را اضافه کنید. وقتی نرم شد، گارام ماسالا و رب کاری را اضافه کنید، بگذارید 30 تا 60 ثانیه برشته شوند یا تا زمانی که طعم ها شروع به باز شدن کنند.
- آب یا آب سبزیجات، سیب زمینی را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشد.
- نخود فرنگی (تازه یا منجمد)، سس گوجه فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه دیگر بجوشد. در صورت تمایل، میتوانید مقداری خامه یا شیر نارگیل اضافه کنید تا بافت و طعم نرمتری داشته باشد.
- آن را با سبزیجات تازه دلخواه سرو کنید. به عنوان مثال، شوید یک همراه عالی برای نخود فرنگی است.
- شوید خاصیت افزایش پیتا و کاهش انرژی واتا و کافا را دارد. آن را با نیازهای خود تطبیق دهید، بنابراین می توانید از یک گیاه نه تنها برای طعم، بلکه مانند یک دارو استفاده کنید. این، البته، هسته اصلی رژیم غذایی آیورودا است. از غذای خود برای سالم ماندن و همچنین تعادل مجدد بدن در صورت ابتلا به بیماری استفاده کنید.
ویدئو
یادداشت
تمام دستور العمل های ما را بررسی کنید اینجا کلیک نمایید.
خیلی خوشمزه