خورش کدو ماش

این دستور پخت خورش ماش با کدو حلوایی و برنج، یک وعده غذایی کامل، خامه‌ای، فوق‌العاده مغذی و خوشمزه است! هضم آن آسان، طعم آن غنی است و برای ... عالی است. ناهار or شام در پاییز.

این غذای گیاهی سرشار از پروتئین است و از ماش، کینوا و برنج به عنوان منبع پروتئین و کربوهیدرات استفاده می کند. این ترکیب تمام آمینو اسیدهای لازم را فراهم می کند و این غذا را بسیار کامل می کند. علاوه بر این، شیر نارگیل و روغن نارگیل (یا روغن نارگیل برای نسخه گیاهی) منابع عالی چربی های خوب هستند.

تنوع سبزیجات در این دستور غذا نیز ترکیب بسیار جالبی از ریزمغذی ها و فیبر رژیمی را به ارمغان می آورد.

با خیال راحت این دستور غذا را با آنچه در انبار و یخچال خود دارید تطبیق دهید و تکمیل کنید.

به این خورش ماش با کدو و برنج امتیاز دهید و نظر خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.

تمام دستور العمل های ما را در خلاصه بررسی کنید اینجا کلیک نمایید. شما همچنین می توانید بررسی کنید کانال یوتیوب ما برای ویدیوهای دستور پخت بیشتر

خورش ماش با کدو و برنج

یک غذای گیاهی که سرشار از پروتئین، آسان هضم، سرشار از طعم است و برای ناهار یا شام در پاییز عالی است.

5 از جانب 3 رای

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 25 دقیقه دقیقه

زمان پخت 40 دقیقه دقیقه

مجموع مدت زمان 1 ساعت hr 5 دقیقه دقیقه

دوره شام

غذا آیورودا

خدمت 6

کالری 336 کیلوکالری

عناصر

  

• 150 g لوبیا mung
• 100 g برنج
• 100 g کوینولا
• 250 g کدو تنبل
• 120 g هویج
• 100 g کرفس سبز
• 100 g پیاز (1 پیاز بزرگ)
• 400 ml شیر نارگیل
• 1 L آب
• 2-3 قاشق غذاخوری روغن نارگیل / روغن نارگیل
• زنجبیل تازه
• 4 میخک سیر
• 3 قاشق چایخوری خمیر کاری قرمز
• 1 قاشق چایخوری مسقطی
• گیاهان تازه
• نمک به مزه

دستورالعمل ها

 

• لوبیاها را یک شب یا حداقل 4 ساعت خیس کنید. این مرحله نه تنها زمان پخت را کاهش می دهد، بلکه هضم لوبیا را آسان تر می کند.
• سبزیجات را پوست گرفته و برش دهید و کنار بگذارید.
• با حرارت دادن روغن در قابلمه شروع کنید، پیاز، هویج و کرفس را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. بعد از 3-5 دقیقه سیر ریز شده، زنجبیل و ادویه را اضافه کنید.
• کدو تنبل، ماش و آب گرم/آب سبزی را اضافه کنید، درب آن را بپوشانید و بگذارید حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم تا متوسط ​​بپزد.
• سپس شیر نارگیل، برنج و کینوآ را اضافه کنید و بگذارید بپزد تا برنج تمام شود (10-15 دقیقه).
• با سبزیجات تازه مانند گشنیز تزئین کنید و لذت ببرید!

ویدئو

یادداشت

ارزش کالری در هر وعده محاسبه شد.

توصیه هایی برای دوشا

واتا: این غذا برای واتا عالی است و برای دستگاه گوارش به خصوص در فصل پاییز گرم، مغذی و آرام بخش است.

پیتا: همچنین یک گزینه شام ​​کافی است. استفاده کمتر از سیر و خمیر کاری تند به انرژی پیتا کمک می کند و از گرم شدن بیش از حد جلوگیری می کند.

کفا: یک غذای کاملا متعادل است که می تواند در یک برنامه غذایی سالم برای یک Kepha گنجانده شود.
توصیه می شود مقدار شیر نارگیل را کاهش دهید یا از نوع کم چرب آن استفاده کنید.
کدو تنبل انرژی کفا را به آرامی افزایش می دهد، اما نباید در این ترکیب عدم تعادل ایجاد کند، به خصوص در فصل پاییز که غذا باید مقوی تر و مقوی تر باشد.

کلید واژه آیورودا، غذای سالم

تمام دستور العمل های ما را بررسی کنید اینجا کلیک نمایید.