یک سوپ خوشمزه، خاکی و متعادل تهیه شده با نخود، اسفناج و جو که کربوهیدرات، پروتئین و ویتامین های سالم را برای شما فراهم می کند.
تمام دستور العمل های ما را در خلاصه بررسی کنید اینجا کلیک نمایید. شما همچنین می توانید بررسی کنید کانال یوتیوب ما برای ویدیوهای دستور پخت بیشتر
سوپ ها به عنوان پیش غذا و برای شام عالی هستند، عمدتاً به این دلیل که هضم آنها آسان است، به این معنی که هضم شما بر خواب شما تأثیر نمی گذارد.
دستور پخت این سوپ فوق العاده مغذی و خوشمزه است. این یک غذای کامل فقط در یک ظرف است، بدون مخلفات، زیرا از نظر تغذیه ای متعادل است. این سوپ به عنوان منبع پروتئین و کربوهیدرات دارای نخود و جو است. به عنوان منبع چربی های خوب، شیر نارگیل و روغن یا روغن نارگیل
علاوه بر این، استفاده از سبزیجات مختلف مانند کدو سبز، هویج، اسفناج و تره فرنگی، این سوپ را سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و فیبر غذایی می کند.
این سوپ اسفناج نخودی خوشمزه را با جو امتحان کنید! فراموش نکنید که به دستور غذا امتیاز دهید و نظر خود را در مورد آن در اینجا نظر دهید!
سوپ نخود و اسفناج با جو
عناصر
- 400 g نخود آب پز
- 200 g کدو سبز
- 100 g تره فرنگی
- 150 g هویج
- 250 g اسفناج تازه
- 4 میخک سیر
- 1 قطعه 3 سانتی متر زنجبیل
- 1-2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا روغن نارگیل
- 400 ml شیر نارگیل (1 می توانم)
- 400 ml آب
- 1 قاشق چایخوری پودر گشنیز
- 1 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین یا پاپریکا دودی (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری زردچوبه
- 1 قاشق چایخوری فلفل
- 2 قاشق چایخوری پودر دارچین
- 1 قاشق چایخوری رازیانه
- 1 قاشق چایخوری دانه رازیانه
- پپرونی داغ تازه یا پودر پاپریکا داغ به دلخواه
- گشنیز/شوید تازه برای تزئین
- 200 g جو (وزن قبل از پختن)
دستورالعمل ها
- همه سبزیجات را خرد کرده و کنار بگذارید.
- روغن نارگیل / روغن نارگیل را در یک قابلمه گرم کنید. ابتدا هویج و تره فرنگی (قسمت سفید) را تفت دهید و سپس ادویه ها را کمی تفت دهید تا عطرها باز شوند. زنجبیل و سیر رنده شده را اضافه کنید.اگر همه ادویه ها را ندارید، آنها را با 3 قاشق چایخوری مخلوط کاری جایگزین کنید. طعم فوق العاده ای در این غذا خواهد داشت.
- شیر نارگیل و آب را اضافه کنید و بگذارید 10 دقیقه بجوشد.
- کدو سبز، قسمت سبز تره و نخود پخته شده را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه با حرارت ملایم به تفت دادن ادامه دهید.
- اسفناج را اضافه کنید و حرارت را خاموش کنید.
- در همین حین می توانید شروع به پختن جو کنید. از نسبت 2 قسمت آب به 1 قسمت جو یا طبق دستورالعمل روی بسته بندی استفاده کنید. از نمک یا آب سبزیجات به شکل پودر استفاده کنید تا طعم بهتری به آن بدهید.می توانید آن را در سوپ مخلوط کنید یا به عنوان غذای جانبی میل کنید.
- با گشنیز یا شوید تازه تزیین کنید تا طعمی تازه و شدید داشته باشید و از فواید سلامتی اضافی که گیاهان به طور طبیعی ارائه می کنند بهره مند شوید.
ویدئو
یادداشت
مزایا نخود و غلات آمینو اسیدهای ارزشمندی را برای بدن فراهم می کنند. بنابراین، نیاز پروتئین حتی با یک رژیم گیاهخواری به طور مطلوب پوشش داده می شود. جو برای کاهش کلسترول مفید است و از دست دادن وزن. مفید است در دیابت چون شاخص گلیسمی آن کمتر از برنج است. توصیه هایی برای دوشا: واتا: از نخود کمتر استفاده کنید یا آن را با عدس قرمز جایگزین کنید، بهتر تحمل می شود. پیتا: به جای پاپریکا قرمز از پاپریکا سبز استفاده کنید. مقدار ادویه های تند را کاهش دهید. کافا: جو یک انتخاب عالی است. کدو سبز را با کلم بروکلی جایگزین کنید و مقدار شیر نارگیل و چربی آن را کاهش دهید. آیا می دانید چه dosha است؟ دوشا خود را پیدا کنید اینجا کلیک نمایید.
تمام دستور العمل های ما را بررسی کنید اینجا کلیک نمایید.
خیلی خوشمزه