دستور العمل هوموس کاری آیورودا

این غذای هوموس با کاری آیورودا یک پیش غذا خامه ای و غنی از پروتئین است. همه کاره است و به راحتی می توان آن را برای هر سلیقه و دوشا شخصی کرد.

تمام دستور العمل های ما را در خلاصه بررسی کنید اینجا کلیک نمایید. شما همچنین می توانید بررسی کنید کانال یوتیوب ما برای ویدیوهای دستور پخت بیشتر

هوموس یک دستور پخت بسیار سنتی از غذاهای خاورمیانه است، خمیری از نخود با تاهینی، سیر و ادویه جات ترشی جات است که می توان آن را با نان، سبزیجات، در بسته بندی و غیره مصرف کرد.

این دستور پخت سنتی بسیار منعطف است و با استفاده از انواع ادویه جات و گیاهان دارویی می تواند با ذائقه شما سازگار شود. در اینجا، ما یک اقتباس درست کردیم، یک هوموس کاری، خوشمزه و بسیار سالم درست کردیم!

از آنجایی که اساس این دستور پخت نخود است، یک گزینه غنی از پروتئین است، به ویژه برای رژیم های گیاهخواری و وگان مناسب است. این دستور غذا برای رژیم های غذایی متمرکز نیز عالی است کاهش وزن زیرا سرشار از فیبر غذایی است و باعث سیری می شود.

این دستور غذای خوشمزه هوموس کاری آیورودا را امتحان کنید و فراموش نکنید که به دستور غذا امتیاز دهید و نظر خود را در مورد آن در اینجا نظر دهید!

دستور پخت ما را امتحان کنید هوموس صورتیو هوموس لوبیا سفید.

کاری هوموس

یک پیش غذای خامه ای و سرشار از پروتئین. همه کاره و آسان برای شخصی سازی برای هر سلیقه.

5 از جانب 2 رای

دستور العمل چاپ دستور العمل پین

دبستان زمان 25 دقیقه دقیقه

زمان پخت 30 دقیقه دقیقه

مجموع مدت زمان 55 دقیقه دقیقه

دوره پیش غذا

غذا آیورودا

خدمت 4

کالری 262 کیلوکالری

عناصر

  

• 400 g نخود پخته شده
• 2 قاشق غذاخوری (بخارا)
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ابلیمو
• 1 میخک سیر
• 2 قاشق چایخوری پودر کاری
• 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه
• پودر گشنیز به مزه
• پودر پاپریکا برای تزئین
• نمک و فلفل برای چشیدن
• آب سرد یا مقداری آب پخت نخود

دستورالعمل ها

 

• برای یک نسخه سریع، از نخود پخته شده از قوطی استفاده کنید (در صورت امکان به جای قوطی آلومینیومی، شیشه را انتخاب کنید). برای یک نسخه سالم تر، نخود را از قبل بپزید، زیرا می توانید از آنها نه تنها برای حمص، بلکه برای انواع دستور العمل های دیگر استفاده کنید. نخودها را همیشه حداقل 12 ساعت خیس کنید، آب آن را عوض کنید و 30 تا 40 دقیقه بپزید. برای کاهش زمان پخت از اجاق گاز فشار قوی استفاده کنید.
• پوست هر نخود را جدا کنید. این مرحله کمی زمان اضافی می برد اما تفاوت زیادی ایجاد خواهد کرد. اول اینکه بافت خامه‌تری خواهید داشت و دوم اینکه از نفخ جلوگیری خواهید کرد (مخصوصاً برای انواع واتا).
• نخود و مقداری مایع را به غذاساز اضافه کنید. با 100 میلی لیتر شروع کنید و در طول فرآیند مقدار بیشتری اضافه کنید. اگر تکه های یخ در فریزر دارید، 2 تا 3 مکعب به آن اضافه کنید تا یک نتیجه پف دار داشته باشید، یا مطمئن شوید که از آب سرد برای بافت مشابه استفاده می کنید.
• بقیه مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حمص کامل به دست آید.
• آن را در ظرفی با مقداری روغن زیتون، گشنیز و پاپریکا سرو کنید. از آن به عنوان اسپری با نان مورد علاقه خود استفاده کنید یا آن را با چوب کرفس خام، هویج یا تکه های خیار سرو کنید. از آن لذت ببرید!

ویدئو

یادداشت

ارزش کالری در هر وعده محاسبه شد.

توصیه هایی برای دوشا:

واتا: نخود باید در حد اعتدال مصرف شود. برای اینکه دستور غذا برای نوع واتا قابل تحمل باشد، نخود را همانطور که در مرحله 2 توضیح داده شد پوست بگیرید و از زیره و رازیانه برای بهبود هضم استفاده کنید. خوردن آن با مقداری نان تست گرم و پرهیز از سبزیجات خام توصیه می شود.

پیتا: برای جلوگیری از وارد شدن حرارت زیاد به بدن، آب لیمو را با آبلیمو جایگزین کنید و به جای سیر و فلفل از مقداری گشنیز استفاده کنید. آن را با خیار تازه که خاصیت خنک کنندگی دارد سرو کنید.

کافا: برای تشدید نشدن عنصر کافا، مقدار روغن را کم کنید و ادویه های تند مانند فلفل را بیشتر کنید.

آیا می دانید چه dosha است؟ دوشا خود را پیدا کنید اینجا کلیک نمایید.

کلید واژه آیورودا، غذای سالم، گیاهخواری، کاهش وزن

تمام دستور العمل های ما را بررسی کنید اینجا کلیک نمایید.