Soe salat
See soe salat on mõeldud spetsiaalselt inimestele, kellel on Vata Dosha, kuna inimesed, kellel on selle dosha tasakaalustamatus, peaksid vältima toorete köögiviljade söömist. See on suurepärane võimalus muuta salat kergemini seeditavaks, nii et soe salat on ideaalne õhtusöök kõigile doshadele.
Hirsi-kaera valguleib
See hirsi-kaera valguleiva retsept on pehme tekstuuriga gluteenivaba leib, mis on rikas valgu- ja kiudainete poolest.
Hea leiva vastu ei saa keegi, olgu võileiva, röstsaia või lisandina, leivad on ülimalt mitmekülgsed ja maitsvad. Traditsiooniliste leiva retseptide kohandamiseks gluteenivabadele versioonidele on mitu võimalust, äärmiselt tervislik viis selleks on kasutada nisu asemel hirssi.
Hirss on teravili, mis ei sisalda gluteeni, see on suurepärane kiudainete ja mitmete mineraalide allikas. Selle teravilja lisamine oma dieeti ei ole mitte ainult hea viis gluteenivabaks kohandamiseks, vaid ka selle paljude eeliste lisamiseks oma dieeti. Hirss on eriti huvitav diabeetikutele, kuna see hoiab ära vere glükoositaseme järsud kõikumised.
Falafeli retsept
See falafeli retsept on valgurikas eelroog, millest saab leiva, köögiviljade ja lisanditega hõlpsasti pearoog.
Falafel on Lähis-Ida köögi väga traditsiooniline retsept. See on vürtside ja ürtidega kikerhernepelmeen, mis on traditsiooniliselt praetud, kuid mida saab ka küpsetada, et saada tervislikum ja vähem kaloreid sisaldav versioon.
See retsept on ülemaailmne edu oma eksimatu maitse ja mitmekülgsuse tõttu. Falafeleid saab süüa eelroana, valmistada hamburgerit, wrap või süüa neid põhiroana koos köögiviljadega.
Lisaks sellele, et Faláfel on maitsev, on see kikerherneste tõttu ka väga valgurikas, mistõttu on see suurepärane valik taimetoitlastele või veganitele.
Ayurveda karri Hummuse retsept
See Hummus karriga Ayurveda retsept on kreemjas, valgurikas eelroog. See on mitmekülgne ja hõlpsasti kohandatav iga maitse ja dosha jaoks. Hummus on Lähis-Ida köögi väga traditsiooniline retsept, see on kikerherneste pasta, tahini, küüslaugu ja vürtsidega, mida saab tarbida muuhulgas leiva, köögiviljade, wrappides.
See traditsiooniline retsept on väga paindlik ja seda saab kohandada oma maitse järgi, kasutades erinevaid vürtse ja ürte. Siin tegime kohanduse, valmistades Curry Hummuse, mis on maitsev ja väga tervislik!
Kuna selle retsepti aluseks on kikerherned, siis on see valgurikas variant, eriti hea taime- ja vegantoidu puhul.
Kitchari Autentne Ayurvedast
Kitchari, autentne Ayurveda
Kitchari on esimene toit, mis meile ajurveedale mõeldes meelde tuleb. Ayurveda autentne kitchari retsept on valmistatud vähestest koostisosadest, mida leiame kõikjalt maailmast. Lisaks on see väga kergesti seeditav ning hea kooslus valkudest ja süsivesikutest. Lõpuks suudab Kitchari kõiki doshasid tasakaalustada.
Ayurveda autentse Kitchari aluseks on riis ja läätsed, mida selles retseptis koos küpsetatakse. Läätsed on hea valgu- ja süsivesikute allikas, tasakaalustades seda retsepti toitumise seisukohast. Heade rasvade allikana kasutatakse ghee’d. Riis on ka hea süsivesikute allikas.
Köömneseemned on suurepärased roale iseloomuliku maitse esiletoomiseks ja kehas seedimisprotsessile kaasaaitamiseks.
Oasalat kinoa ja suvikõrvitsaga
Oasalat kinoa ja suvikõrvitsaga:
See oasalat kinoa ja suvikõrvitsaga on rikas valgu- ja kiudainete poolest, see on suurepärane retsept võimsaks lõunasöögiks.
Salatid on imelised road lõunaks, lisandiks või vahepalaks toidukordade vahel. Need on kerged, kiiresti söödavad, praktilised tööle kaasa võtmiseks, ei vaja kuumutamist ja eelkõige: need on ülimalt toitvad.
See oasalat kinoa ja suvikõrvitsasalatiga on rikas valgu- ja kiudainete poolest, mis aitab kaasa kehakaalu langetamisele. Valkude ja süsivesikute allikana on meil oad ja kinoa. Köögiviljad toovad taldrikule veelgi rohkem kiudaineid koos mitmete oluliste mikroelementidega.
Suurendage või asendage köögivilju, olenevalt sellest, mis teil külmkapis saadaval on.
Kitchari (Euroopa versioon)
Ayurveda toiduvalmistamine on toidu, vürtside ja ürtide kasutamine ravimina keha toitmiseks ja tasakaalustamiseks. Ayurveda toiduvalmistamise eesmärk on toetada iga inimese ainulaadset ülesehitust, lisades oma dieeti kindlaid toite ja vürtse. See rõhutab värskete, täisväärtuslike toitude kasutamist ning julgustab kohalikku ja hooajalist toitu tarbima. Neid põhimõtteid järgides soodustab Ayurveda toiduvalmistamine seedimist, tugevdab immuunsust ning parandab üldist tervist ja heaolu.