Retsepti kategooria: sügis

Sügis on üleminekuperiood, mil suvesoojus hakkab hääbuma ning õhk muutub jahedamaks, kuivemaks ja muutlikumaks. Ayurveda õpetab, et sel ajal Vata Dosha kipub kehas ja meeles suurenema, mistõttu on eriti oluline keskenduda maandavatele, toitvatele ja soojendavatele toitudele.

Oleme siia kokku pannud kogu oma ajurveeda sügiseste retseptide kollektsiooni koos juhistega, kuidas selle hooajalise nihke ajal tasakaalu säilitada.

Ayurveda jaoks mängib seedimine tervise säilitamisel keskset rolli. Kui seedimistuli (Agni) on tugev, suudab keha toitaineid korralikult omastada ning energiat ja elujõudu säilitada.

Ayurvedas ei seisne toitumine aga ainult tervislike toitude valimises. See arvestab ka aastaaegadega, parimate söömisaegadega ja sellega, kuidas toidukordi tuleks vastavalt teie põhiseadusele kohandada. sinu dosha — ja teie praegune tasakaaluseisund.

Sügisel on eriti kasulikud soojad, mahlased, toitvad ja õrnalt vürtsitatud toidud. Supid, hautised, keedetud köögiviljad ja jahvatatud teraviljad aitavad keha stabiliseerida ja meelt rahustada, kui keskkond muutub külmemaks ja kuivemaks.

Avasta meie sügisretsepte ja leia lohutavaid roogasid, mis aitavad sul kogu hooaja vältel tasakaalus ja energilisena püsida.

Sellest artiklist saate ka Ayurveda köögi kohta lisateavet siin.

Rohelise herne kreemsupp

See roheliste herneste kreemsupp on tervislik ja lohutav roog. See ühendab herneste, kartulite ja maguskartuli kreemja rikkalikkuse. Supp sisaldab ka piparmündi ja apteegitilli jahutavat värskust. See sobib suurepäraselt õhtusöögiks ja õrnalt seedesüsteemile. See muudab selle ideaalseks valikuks kõigile, kes otsivad kerget, kuid toitvat einet.

Taimetoitlik lillkapsa kõrvitsasupp

See taimetoitlasest lillkapsasupi retsept on maitsev supp talveõhtute soojendamiseks. Ideaalne õhtusöök õdusaks õhtuks!
Selle supi aluseks on mitu köögivilja, mis toovad teie dieeti palju toitaineid, vitamiine ja mineraalaineid. Lisaks on selles vähe süsivesikuid ja palju kiudaineid, mis lisavad teie õhtusöögile küllastumist ja aitavad teil kaalust alla võtta.
Kuna see on soe ja kerge eine, on seda lihtne seedida, mistõttu on see lillkapsa kõrvitsasupp Ayurveda jaoks ideaalne õhtusöök.

Kõrvitsa-vürtsipuder

See kõrvitsa-vürtsipuder on maitsev nipp traditsioonilisele hommikupudrule, mis soojendab talvehommikuid. See on ideaalne retsept õdusa hommiku alustamiseks.
Puder on Ayurveda jaoks klassikaline hommikusöögivalik. See on soe, keedetud roog, toitaineliselt tasakaalustatud ja kergesti seeditav. Lisaks on puder mitmekülgne retsept, mida saab täiustada uute koostisosade, maitseainete ja lisanditega.