See läätse-mangosalat tofuga ühendab endas läätsede maise rikkuse, küpse mango loomuliku magususe ja umamiga täidetud marineeritud tofu, luues roa, mis on sama rahuldust pakkuv kui ka toitev. Inspireeritud Ayurveda põhimõtted, see retsept on loodud teie doshade tasakaalustamiseks, pakkudes samal ajal valgurikast, gluteenivabaja madala süsivesikute sisaldusega sööki.
Ideaalne kiireks lõuna või valgus lõuna, see salat pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga mitmekülgne. Olenemata sellest, kas otsite rahustavat Vata, lahe Pittavõi energiat andma Kapha, selle retsepti isikupärastamiseks on lihtsaid muudatusi.
Elav kombinatsioon soojast, vürtsikast tofust koos kreemja tahini kastme ja mahlase mangoga rõõmustab teie maitsemeeli ja paneb teid tagasi tulema. Vaid 45 minutiga algusest lõpuni saate nautida täisväärtuslikku ja tasakaalustatud einet, mis on nii hellitav kui ka terviseteadlik.
Miks teile meeldib see läätse mangosalat tofuga:
- Pakitud taimse valguga
- Täis tervislike rasvade ja oluliste toitainetega
- Paksud magusatest, soolastest ja teravatest maitsetest
- Kohandatav mis tahes toitumis- või Ayurveda vajaduste jaoks
Hinnake seda läätse mangosalati tofu retsepti ja andke meile oma mõtted kommentaaride jaotises teada!
Avastama kõik meie retseptid kokkuvõttes. Samuti saate kontrollida meie YouTube'i kanal rohkemate retseptivideote jaoks.
Läätse mango salat tofuga
Koostis
Salati põhi:
- 200 g pruunid või rohelised läätsed (kaal enne küpsetamist)
- 150 g mango (kooritud ja tükeldatud)
Tofu:
- 300 g tofu (eriti hästi mõjub suitsutofu)
- 2 tšstopi seesamiõli
- 2 tšstopi sojakaste
- 100 ml apelsinimahl
- 1/2 tsp köömne
- 1/2 tsp suitsutatud või magus paprika
- 1/2 tsp kurkuma
- 1/2 tsp pipar
- 1/2 tsp ingveripulber
Salatikaste:
- 2 tšstopi seesamiõli
- 1 tšstopi tahini pasta
- 1 sidruni mahl
- 1 tsp mesi
- Sool, maitse järgi
- Vesi (50 ml või rohkem, vastavalt vajadusele)
Valikulised lisad:
- 1-2 avokaadod
- Muud hooajalised köögiviljad vastavalt eelistustele (nt kurk, kirsstomatid või lehtköögiviljad)
Juhised
- Leota läätsi üleöö või vähemalt 4 tundi. Kiirema variandi jaoks kasuta eelküpsetatud läätsi.
- Keeda läätsed potis topeltkoguses vees (nt 400g läätsede puhul 200 ml) 20-30 minutit pehmeks, kuid mitte pudruseks. Maitse saamiseks lisage soola ja 1-2 loorberilehte. Nõruta ja tõsta kõrvale.
- Sega kausis seesamiõli, sojakaste, apelsinimahl ja vürtsid.
- Nõruta tofu, lõika see suupärasteks tükkideks ja määri need marinaadiga. Sügavama maitse saamiseks laske toful vähemalt 30 minutit või üleöö marineerida.
- Sega väikeses kausis seesamiõli, tahini, sidrunimahl, mesi ja sool.
- Lisa vähehaaval vett, vahustades, kuni kaste muutub ühtlaseks, valgeks ja kreemjaks.
- Koori ja tükelda mango väikesteks tükkideks.
- Sega suures kausis keedetud läätsed, mango ja salatikaste.
- Kuumuta seesami- või kookosõli pannil keskmisel kuumusel. Prae marineeritud tofu kuldseks ja krõbedaks, umbes 5-7 minutit. Viimase 1-2 minuti jooksul lisage järelejäänud marinaad ja küpseta, kuni see on veidi paksenenud.
- Tõsta salat taldrikule, tõsta peale sooja tofuga ja soovi korral kaunista avokaadoviilude või muude köögiviljadega.
- Õnnista oma toitu ja naudi seda!
Video
märkused
soojendavad vürtsid. Kasutage paremini talutavaid mungoube. Kuldne reegel
Vata sööb sooja toitu, seega hoidke salat kindlasti soojas. Pitta: lihtsalt vähenda kuumade vürtside, nagu küüslauk, pipar või ingver, kogust. Kui on käepärast, lisa salatile veidi värsket piparmünti. Kapha: sest kapha on ka tasakaalustatud ja rahuldav eine. Proovige kasutada vähem rasva. Sööge ainult ¼ avokaadot või asendage see mõne kapsa-porgandi salatiga.
Vaadake kõiki meie retsepte siin.
Ma armastan seda.