Kitchari on esimene toit, mis meile ajurveedale mõeldes meelde tuleb. Ayurveda autentne kitchari retsept on valmistatud vähestest koostisosadest, mida leiame kõikjalt maailmast. Lisaks on see väga kergesti seeditav ning hea kooslus valkudest ja süsivesikutest. Lõpuks suudab Kitchari kõiki doshasid tasakaalustada.
Ayurveda autentse Kitchari aluseks on riis ja läätsed, mida selles retseptis koos küpsetatakse. Läätsed on hea valgu- ja süsivesikute allikas, tasakaalustades seda retsepti toitumise seisukohast. Heade rasvade allikana kasutatakse ghee’d. Riis on ka hea süsivesikute allikas.
Köömneseemned on suurepärased roale iseloomuliku maitse esiletoomiseks ja kehas seedimisprotsessile kaasaaitamiseks.
Kogege autentset Ayurveda kitcharit. Ärge unustage seda retsepti hinnata ja jätke oma mõtted kommentaaridesse!
Vaadake kõiki meie retsepte kogumikus siin. Võite ka kontrollida meie YouTube kanal rohkemate retseptivideote jaoks.
Kitchari (autentne Ayurvedast)
Koostis
- 1 tšstopi Ghee
- 1 tass Läätsed Leotada 5-6 tundi
- 1/2 tass riis 5-6 tundi leotatud basmati riis sobib selle retsepti jaoks paremini.
- 1/4 tsp Köömne seemned
- 1/2 tsp Kurkum
- 1 tass Vesi
- Must või kivisool maitse järgi
Juhised
- Leota läätsi ja riisi vähemalt 5 tundi (võid lasta üleöö leotada). Ärge unustage enne toiduvalmistamist vett vahetada.
- Lisa pannile ghee ja lase tasasel tulel sulada.
- Lisa köömned ja lase veidi pruunistuda.
- Lisa läätsed ja riis koos leotusveega (vaheta enne keetmist) ja sega. Kui lisate selle, teeb see häält, see on normaalne.
- Lisa kurkum ja sool ning sega veidi aega.
- Lisage vesi, segage, katke pann ja oodake, kuni riis on keedetud (10-15 minutit). Ära lase kitcharil ära kuivada, see peaks olema veidi vedel.
Video
märkused
Vaadake kõiki meie retsepte siin.
Seda on tõesti lihtne valmistada ja väga maitsev