Frittata de espárragos verdes

Si quieres preparar una comida rica en proteínas, rápida y deliciosa, esta frittata de espárragos verdes es el plato perfecto.

Esta receta es una opción Low Carb, teniendo únicamente copos de avena como fuente de carbohidratos. Como fuente de proteínas tenemos los huevos y las grasas buenas, los huevos y el queso.

Esta receta es perfecta para tu almuerzo o como plato principal, acompañada de guarniciones de tu elección, como arroz y ensalada. ¡Prueba esta deliciosa Frittata y no olvides calificar la receta y dejar un comentario sobre lo que piensas de ella!

Las frittatas son platos sencillos y prácticos, pero muy sabrosos. Además, es una opción rica en proteínas de alto valor biológico, provenientes del huevo. Además, con este plato podrás incorporar fácilmente más verduras a tu dieta. Esta frittata está hecha con espárragos verdes, que son una verdura sumamente saludable, sabrosa y baja en calorías. Sin embargo, si quieres, puedes sustituir los espárragos por otras verduras disponibles en tu nevera o despensa.

Esta receta también es ideal para dietas centradas en la pérdida de peso porque es rico en fibra dietética y promueve la saciedad.

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Frittata de espárragos verdes

Una comida rica en proteínas, lo que hace que los espárragos sean muy atractivos y deliciosos incluso para quienes no los tienen en su lista de verduras favoritas.

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Tiempo de preparación 15 minutos minutos

Tiempo de coccion 35 minutos minutos

Tiempo total 50 minutos minutos

Curso almuerzo, plato principal

Cocina Ayurveda

Porciones 4

Calorías 303 kcal

Ingredientes

  

• 400 g espárragos verdes
• 4 Cucharadas grandes copos de avena
• 8 Huevos
• 200 ml leche o leche vegetariana
• 100 g queso o 2 cucharadas de levadura nutricional como alternativa al queso
• 2 Cucharadas grandes condimento italiano
• 1 Cucharadas grandes Cúrcuma
• pimienta negra al gusto
• Sal al gusto

Instrucciones para la impresión en alta definición

 

• En primer lugar, pelamos y cortamos los espárragos y los cocinamos al vapor durante unos minutos. No lo cocines demasiado, ya que también se ablandará en el horno.
• En un bol mezcla los huevos, la leche, 50 gramos de queso rallado o levadura nutricional, los copos de avena y las especias. Déjelo reposar durante unos 5 a 10 minutos.
• Agrega los espárragos a la masa.
• Consigue una fuente para hornear, unta con mantequilla y agrega la mezcla. Hornéalo a 180 grados centígrados durante unos 30 minutos. Al final espolvorear con los 50 gramos restantes de queso rallado y dejar que se derrita.
• Puedes servirlo para el almuerzo con una ensalada fresca de tu elección y chutney de menta. ¡Disfrutar!

Vídeo

Notas

El valor calórico se calculó por ración.

Beneficios:

Los espárragos son astringentes, dulces, refrescantes y diuréticos. Es equilibrante para todos los doshas.

Recomendaciones para doshas:

Vata: los huevos pueden ser una buena fuente de nutrición, ya que son fundamentales y nutritivos. Deben comerse con moderación y preferiblemente cocinarse con especias calientes como comino, jengibre o pimienta negra para ayudar a equilibrar el dosha Vata.

Pita: es posible que necesite consumir huevos con moderación. Se recomienda cocinar los huevos con especias refrescantes como cilantro, hinojo o menta para ayudar a equilibrar el Pitta.

Kapha: Los huevos pueden no ser la mejor opción, ya que pueden ser pesados ​​y contribuir a los desequilibrios de Kapha. Utilice más verduras para esta receta o como guarnición. Sin embargo, si se consumen, se deben consumir con moderación y cocinar con especias como pimienta negra, jengibre o cúrcuma para ayudar a equilibrar Kapha dosha.

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Palabra clave Ayurveda, Comida sana, Vegetariano, Pérdida de peso

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